Diet 10 tabel: apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin (tabel), menu untuk minggu ini

Diet tabel 10, digunakan untuk penyakit pada sistem kardiovaskular dan ginjal. Selain itu, ada beberapa varietas lain dari diet terapi ini: tabel 10A, 10I, 10C. Mereka juga digunakan untuk masalah dengan jantung, pembuluh darah, sirkulasi darah.

Penyakit apa yang meresepkan tabel 10

Penyakit di mana dokter meresepkan makanan ini dapat dibagi menjadi beberapa kelompok.

• Peredaran darah tidak cukup: cacat jantung, iskemia, serangan jantung, rematik.
• Penyakit pembuluh darah: aterosklerosis, rematik.
• Penyakit ginjal: kolik ginjal, glomerulonefritis kronis, pielonefritis (jika terjadi tanpa mengganggu fungsi ekskresi).

Tujuan utama dari tabel diet nomor 10 adalah untuk menormalkan sistem peredaran darah dan sirkulasi darah. Selain itu, perlu untuk memfasilitasi kerja organ pencernaan dan ginjal. Untuk mencapai tujuan ini, Anda harus memantau diet Anda dengan hati-hati dan hanya menggunakan produk yang disetujui.

Aturan dasar tabel 10

Makanan terapeutik ini adalah makanan split lembut dengan pengecualian makanan berbahaya dan sulit dicerna. Pertama-tama, ini termasuk hidangan goreng dan acar, acar, daging asap, hidangan berlemak. Dari diet perlu untuk mengeluarkan makanan yang menyebabkan perut kembung dan mereka yang memiliki kolesterol tinggi. Selain itu, lemak hewan berbahaya yang dilarang.

Ciri khas dari tabel 10 adalah penolakan garam secara lengkap atau sebagian (tergantung pada instruksi dokter). Makanan disiapkan tanpa garam, dan, jika diizinkan, hidangan itu asin sebelum disajikan langsung di atas piring. Untuk apa ini? Cara membuat garam dalam porsi memungkinkan, pertama, untuk mengurangi jumlah garam yang dikonsumsi, dan kedua, untuk kira-kira menghitung jumlahnya per hari. Tergantung pada penyakitnya, pasien dapat diresepkan dari 4 hingga 7 gram garam dalam makanan setiap hari.

Tabel diet 10 memiliki keterbatasan dalam mode minum. Per hari Anda perlu menggunakan cairan hingga 1,2 liter. Dalam buku ini, semuanya diperhitungkan: teh, kolak dan sup. Tergantung pada karakteristik penyakitnya, dokter dapat menyesuaikan jumlah cairan yang dikonsumsi.

Asupan kalori harian pada makanan hingga 2.600 kalori per hari. Jika pasien mengalami obesitas, maka Anda perlu mengurangi kalori. Sebagai aturan, dianjurkan untuk mengurangi konsumsi karbohidrat sederhana - roti putih, produk tepung putih, pasta, makanan penutup yang manis. Untuk menurunkan berat badan dengan diet medis, Anda bisa makan 200-250 gram dalam porsi setiap 3 jam. Hindari makan dalam mode "pertama, kedua dan kolak", pilih satu hidangan dalam jumlah yang dibutuhkan.

Sehari di meja diet nomor 10 harus dikonsumsi:

• 70 gram lemak, terutama berasal dari sayuran;
• 90 gram protein (50% hewan, 50% sayuran);
• 350 gram karbohidrat (kebanyakan dari mereka adalah karbohidrat kompleks dalam bentuk sereal, sayuran dan buah-buahan).

Untuk efek terapeutik dari diet, perlu untuk mematuhi diet fraksional: 5-6 kali makan dalam porsi kecil. Suhu makanan yang disajikan cukup. Makanan yang terlalu panas dan terlalu dingin memiliki efek negatif pada organ pencernaan. Cara terbaik untuk menyiapkan makanan adalah dengan mengukus, merebus, merebus air.

Diet 10 tabel - apa yang bisa tidak bisa (tabel)

Untuk mematuhi semua aturan dengan benar dan dengan mudah membuat menu untuk minggu ini, cari informasi tentang apa yang Anda bisa dalam daftar makanan.

Diet nomor 10 (Tabel nomor 10): makanan pada penyakit jantung dan pembuluh darah

Diet nomor 10 (tabel nomor 10) - sistem nutrisi medis yang digunakan dalam pengobatan penyakit kardiovaskular.

Tabel perawatan 10 memperkuat otot jantung (miokardium), meningkatkan diuresis dan mengurangi beban pada jantung selama pencernaan.

Diet nomor 10 menormalkan sirkulasi darah dan sepenuhnya memenuhi kebutuhan tubuh akan energi dan nutrisi. Diet ini membatasi asupan cairan dan garam, sedangkan diet tetap penuh dan seimbang.

Komposisi kimiawi dari diet nomor 10:

• protein 80-90 g (60% hewan, 40% sayuran);
• lemak 70 g (30% sayuran, 70% hewan);
• karbohidrat 350-400 g;
• garam 5-7 g (3-4 g untuk pengasinan, 2-3 g untuk memasak);
• 1.2 l cairan (termasuk sup, kolak, teh, jeli, dll.).

Ransum harian massal: 2-3 kg.

Diet tunjangan harian nomor 6 (diet kalori): 2300-2600 kkal.

Diet: 4-6 kali sehari (makan terakhir selambat-lambatnya 2 jam sebelum tidur).

Indikasi untuk penggunaan diet nomor 10

• hipertensi;
• cacat jantung;
• aterosklerosis;
• kardiosklerosis;
• aritmia;
• pembengkakan;
• nafas pendek;
• gagal jantung;
• penyakit ginjal;
• rematik.

Diet nomor 10 (Tabel 10). Makanan

Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 10:

Sup: vegetarian dengan berbagai sereal, dengan kentang, sayuran, sup bit, juga sup susu dan buah.

Sereal: apa saja, dimasak dalam air atau susu, juga bisa menjadi pasta.

Sayuran, sayuran: sayuran rebus atau panggang, jarang mentah: kentang, kembang kol, selada, mentimun, tomat, wortel, bit, zucchini, labu. Terbatas untuk kol putih dan kacang hijau. Anda bisa menambahkannya ke dalam adonan hidangan, daun peterseli, dan bawang hijau.

Daging, ikan: daging tanpa lemak (sapi, sapi, ayam, kalkun) dan ikan. Untuk memasak, daging atau ikan harus direbus, lalu dipanggang atau digoreng. Anda juga bisa memasak aspic.

Penggunaan sosis makanan terbatas.

Telur: 1 telur per hari, tetapi dengan syarat telur itu direbus dengan lembut, telur orak-arik (dikukus, dipanggang atau protein) atau sebagai aditif untuk hidangan.

Buah-buahan dan berry segar: buah-buahan dan berry matang segar, juga buah-buahan kering.

Produk susu: susu, kefir, keju cottage, dan hidangan darinya. Krim asam, krim dan keju - terbatas.

Permen: jelly, mousses, jelly, krim, madu, selai, dan permen non-coklat.

Produk tepung: roti gandum dari tepung 1 dan 2 varietas, kue-kue kemarin, roti bebas garam, kue kering tanpa biskuit dan biskuit.

Lemak: sayur, mentega dan ghee.

Minuman: teh lemah, minuman kopi dengan susu, jus (buah dan sayuran), kaldu rosehip. Jus anggur terbatas.

Apa yang tidak bisa Anda makan saat berdiet nomor 10:

• makanan berlemak, asin dan goreng;
• roti segar, pastry, puff pastry;
• hidangan dari kacang polong, daging, ikan, dan kaldu jamur;
• makanan kaleng, asin, acar dan acar sayuran;
• lobak, lobak, bayam, coklat kemerahan, bawang putih, bawang merah, jamur;
• buah-buahan dan beri dengan serat kasar;
• daging dan ikan berlemak, lemak babi, hati, ginjal, otak, daging asap, sosis, daging dan ikan kaleng, ikan asin dan asap, kaviar;
• teh kental, kopi alami, kakao;
• coklat, kue, es krim;
• minuman beralkohol.

Diet nomor 10 (nomor meja 10): menu untuk minggu ini

Diet nomor 10 tidak seburuk yang terlihat, beragam dan bermanfaat bagi tubuh. Di bawah ini adalah contoh menu untuk minggu ini:

Senin

Sarapan: telur rebus, oatmeal susu, teh.
Makan siang: Apel panggang.
Makan siang: sup sayur dengan gandum, fillet rebus dengan sayuran, kolak.
Makan siang: rebusan mawar liar.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, kefir.

Selasa

Sarapan: keju cottage dengan buah, teh.
Makan siang: yogurt.
Makan siang: borsch vegetarian, kentang panggang, stroganoff daging sapi.
Snack: jeli buah.
Makan malam: pilaf (dengan daging rebus), sayuran panggang, kolak.

Rabu

Sarapan: sup susu, teh dengan susu.
Makan siang: mousse.
Makan siang: sup bit, irisan daging ikan panggang, sayuran.
Makan siang: jeli buah.
Makan malam: soba, daging sapi muda rebus, sayuran panggang, teh.

Kamis

Sarapan: keju cottage dan casserole wortel, segar.
Makan siang: buah.
Makan siang: pasta dengan saus tomat dan ayam, kolak.
Snack: kefir.
Makan malam: bubur jagung, bakso daging sapi, salad sayuran panggang dengan minyak sayur, jelly.

Jumat

Sarapan: buah pilaf, jus.
Makan siang: buah.
Makan siang: borscht vegetarian, irisan daging ayam dan wortel, susu.
Aman, jeli.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus dengan sayuran, kolak.

Sabtu

Sarapan: sup susu, jus, atau kolak.
Makan siang: keju cottage dengan buah.
Makan siang: roti daging ayam dengan keju, sayuran kukus, kolak.
Waktu minum teh: jus segar.
Makan malam: vinaigrette, jelai mutiara, bakso vegetarian vegetarian.

Minggu

Sarapan pagi: omelet kukus, teh dengan susu.
Makan siang: jeli buah.
Makan siang: sup kentang dengan soba, fillet ayam dengan sayuran, kolak.
Makan siang: rebusan mawar liar.
Makan malam: roti kentang dengan plum, sayuran, kolak.

Itu penting! Pengolahan kuliner dengan abrasi mekanik sedang. Suhu makanan normal.

Diet 10

Diet 10 adalah sistem nutrisi yang seimbang dan lengkap, yang tugasnya adalah menormalkan sirkulasi darah dan menstabilkan kerja jantung.

Diet seimbang yang sehat adalah dasar dari kesejahteraan dan kurangnya masalah kesehatan.

Dan dalam beberapa kasus, terima kasih kepadanya, Anda dapat memperbaiki kondisi Anda secara signifikan: untuk menormalkan tekanan, mengurangi beban pada otot jantung dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular.

Itulah tujuan dari diet nomor 10 yang dikenal luas.

Karakteristik

Seorang anggota dari 15 diet kesehatan yang terkenal, dikembangkan oleh seorang dokter dan ahli gizi Pevzner dan ditunjuk oleh seorang ahli jantung untuk gangguan peredaran darah dan aktivitas otot jantung.

Prinsip dasar nutrisi sesuai dengan diet nomor 10:

• pengurangan asupan cairan harian;
• penurunan kandungan kalori dari makanan yang dikonsumsi;
• membatasi jumlah garam;
• meminimalkan konsumsi makanan yang mengandung kolestin, hidangan yang merangsang fungsi sistem kardiovaskular dan saraf pusat;
• mengurangi asupan makanan yang meningkatkan perut kembung;
• peningkatan asupan kalium dan magnesium.

Menurut rekomendasi seorang ahli jantung dengan tabel 10 diet penurun lipid, diperlukan untuk mematuhi norma kalori harian tidak lebih dari 3 ribu kkal.

Pada saat yang sama, volume karbohidrat yang dikonsumsi harus dalam kisaran 300-400 gram, protein - hingga 100 gram, dan lemak - tidak lebih dari 70 gram, termasuk yang sayur-sayuran harus sekitar 30%. Jumlah cairan yang dikonsumsi per hari dianjurkan tidak lebih dari 1,2 liter.

Saat mengikuti tabel diet No. 10, disarankan untuk mengurangi porsi dan menambah jumlah makanan hingga 4-5 kali sehari, yang terakhir harus paling banyak dan terjadi 3 jam sebelum tidur.

Foto: makanan disarankan sekaligus.

Untuk penyakit apa?

Indikasi kepatuhan pada tabel 10 diet Pevzner adalah pelanggaran berikut dalam tubuh:

• penyakit pada sistem kardiovaskular, termasuk kardiosklerosis, cacat jantung, kondisi pasca infark, penyakit iskemik;
• hipertensi, yang disertai dengan kegagalan sirkulasi;
• penyakit ginjal.

Diet medis diet 10 ditujukan untuk meringankan kondisi pasien, menghilangkan gejala-gejala yang menyakitkan, menurunkan sistem pencernaan tanpa menciptakan tekanan tambahan pada ginjal, dan menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk normalisasi sirkulasi darah.

Tambahan

Diet 10 dibedakan tergantung pada penyakitnya. Pada saat yang sama, rangkaian produk yang diizinkan tetap praktis tidak berubah, konten kalori harian, jumlah garam yang dikonsumsi, dan nilai gizi produk dapat berubah.

Ketika meresepkan tabel diet tertentu, ahli jantung berfokus pada indikator status kesehatan, berat badan, dan gaya hidup kebiasaan. Ini memengaruhi pemilihan norma kalori yang diperlukan.

Ada tambahan berikut ke tabel diet nomor 10:

1. Diet 10 A diindikasikan untuk pasien yang menderita gagal jantung kronis 2 dan 3 derajat. Isi kalori harian hidangan tidak boleh melebihi 2600 kkal. Tingkat garam yang dikonsumsi dibatasi 2-3 g per hari. Dianjurkan untuk mengurangi kandungan kalori hidangan dengan mengurangi jumlah roti dan menggantinya dengan kerupuk, meninggalkan kursus pertama. Di bawah larangan itu juga digoreng, makanan panas dan dingin. Dianjurkan untuk menggunakan hidangan dalam bentuk rebus dan lusuh.
2. Indikasi untuk kepatuhan dengan diet 10 B adalah rematik tanpa gangguan peredaran darah, serta rematik memudar yang tidak aktif. Prinsip dasar dari tabel diet ini adalah mengurangi konsumsi karbohidrat, garam, dan ekstraktif yang mudah dicerna. Daging dan ikan dibiarkan mendidih, diikuti dengan memanggang atau memanggang. Sayuran sebaiknya dikonsumsi mentah atau dimasak.
   

Foto: Salad Sayuran Segar

Tabel 10 diet, apa yang bisa tidak bisa, tabel

Dengan diet No. 10, prinsip dasarnya adalah menghilangkan makanan tinggi kolesterol, makanan yang menyebabkan perut kembung dan meningkatkan kegembiraan sistem saraf.

Oleh karena itu, dimungkinkan untuk mengidentifikasi kelompok produk yang perlu dimasukkan dalam makanan sehari-hari, serta yang penggunaannya dilarang:

Memo untuk diet 10: sebelum menyusun diet harian, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda untuk mengklarifikasi daftar produk yang diizinkan, dengan mempertimbangkan tingkat keparahan penyakit.

Diet terapeutik 1 dijelaskan dalam artikel: diet 1.

Cara membuat kompres lobak hitam, baca di sini.

Buah apa yang bisa dikonsumsi

Buah segar adalah gudang vitamin dan mineral bermanfaat yang kekurangan tubuh. Oleh karena itu, sesuai dengan diet terapeutik nomor 10, tempat khusus dalam diet harus dialokasikan untuk buah-buahan dan buah-buahan segar.

Tempat pertama di antara buah yang direkomendasikan adalah apel. Asam yang dikandungnya memperkuat pembuluh darah dan menurunkan tekanan.

Orang yang menderita aterosklerosis disarankan untuk menambahkan jeruk, kesemek, dan pisang ke dalam makanan mereka. Dengan gagal jantung, Anda harus makan lebih banyak aprikot dan prem kering.

Foto: buah-buahan dan beri ketika diet 10

Diet 10 untuk hipertensi menyiratkan peningkatan konsumsi aprikot dan semangka. Persik dan pisang adalah sumber kalium, oleh karena itu mereka diperlukan dalam makanan orang-orang dengan masalah jantung dan pembuluh darah.

Tetapi dengan anggur harus hati-hati. Dilarang bagi mereka yang pernah menderita stroke di masa lalu atau memiliki masalah jantung.

Menu untuk minggu ini, apa yang harus dimakan

Terlepas dari keterbatasan pilihan produk dengan tabel diet 10, menu untuk setiap hari bisa sangat bervariasi.

Kami memberikan perkiraan menu harian diet medis nomor 10:

1. Senin:
   • sarapan: oatmeal susu, telur rebus, teh lemah dengan susu;
   • sarapan kedua: 100 g bit parut atau wortel, apel segar;
   • makan siang: Setengah porsi sup wortel-nasi, seiris daging sapi yang dipanggang dalam oven dengan sayuran, segelas kolak buah kering;
   • kudapan sore: segenggam plum basah, rebusan pinggul mawar;
   • makan malam: salad sayur, puding keju cottage, susu;
   • makan malam kedua: segelas yogurt alami.
2. Selasa:
   • sarapan: bubur soba parut 150 gram, 75 gram keju cottage rendah lemak, teh lemah dengan madu;
   • sarapan kedua: 2 buah apel yang dipanggang dengan madu atau gula;
   • makan siang: sup jelai mutiara, irisan daging dengan kembang kol, jelly;
   • camilan sore: apel tumbuk dan aprikot kering dengan yogurt alami;
   • makan malam: Sepotong ikan panggang dengan kentang rebus, teh lemah;
   • makan malam kedua: segelas kefir.
3. Rabu:
   • sarapan: telur dadar uap, roti bakar dengan keju tawar, jus;
   • sarapan kedua: beri atau jeli buah;
   • makan siang: sup bit, sepotong fillet ayam rebus, wortel rebus, teh lemah;
   • camilan: jelly berry;
   • makan malam: daging sapi dengan buah prem, zucchini rebus, teh;
   • makan malam kedua: setengah gelas susu.
4. Kamis:
   • sarapan: casserole keju cottage dengan aprikot kering, pengganti kopi;
   • sarapan kedua: buah dengan saus susu;
   • makan siang: sup krim tomat dengan nasi, gulungan sayur kol, kolak buah kering;
   • camilan: berry smoothie;
   • makan malam: bola ikan, sayuran dalam krim asam, teh;
   • makan malam kedua: kefir.

Foto: Permen sehat di atas meja diet 10

Konsumsi harian roti bebas garam adalah 250g, gula - sekitar 35g, dan minyak - 40g.

Resep masakan

Makanan diet tidak berarti makan sayuran rebus dan hidangan sederhana. Dari bahan-bahan sederhana, Anda dapat membuat berbagai salad, sup, dan hidangan utama.

Berikut adalah beberapa resep yang bisa mendiversifikasi tabel diet.

Salad dengan daging dan sayuran kepiting

Foto: salad dengan daging dan sayuran kepiting

Lada Bulgaria dibersihkan dari biji dan dipotong dadu kecil, 2 mentimun segar dipotong-potong, daging kepiting dipotong kecil-kecil.

Bahan-bahan disatukan, yang ditambahkan jagung kaleng dan peterseli cincang. Saladnya diberi minyak dan dicampur.

Sup krim tomato dan nasi

Foto: Sup krim tomat dan beras

Nasi direbus dalam air berlebih dan dibaringkan dalam saringan, kemudian dikombinasikan dengan tomat cincang dan dilap melalui saringan.

Kuah sayuran disiapkan: kol, kentang, wortel, akar seledri dipotong-potong besar dan dimasak dengan api kecil selama 35-40 menit.

Kaldu disaring dan dimasukkan ke dalam beras giling. Ada juga saus susu yang ditambahkan. Untuk membuatnya, tepung sedikit dikeringkan dalam wajan, susu panas ditambahkan dan direbus selama 10-15 menit dengan api kecil tanpa diaduk.

Sup yang sudah matang dididihkan dengan api kecil, dibalut dengan mentega dan krim asam.

Sup bit

Masak sampai siap 2 bit di kulit mereka, dinginkan dan kupas. Salah satunya dipotong dadu, yang kedua digosokkan pada parutan, setelah itu jus diperas. Lemon diiris, peterseli dan adonan dipotong halus.

Potongan bit diletakkan di piring, beberapa irisan lemon ditambahkan, cincang hijau, setelah itu semuanya diisi dengan jus bit dan kefir.

Hidangan dicampur dan dikirim ke lemari es untuk meresap, lalu siap untuk dimakan.

Souffle daging rebus

Foto: souffle daging rebus

Daging sapi rebus kocok dengan blender hingga rata. Dalam massa tuangkan saus dari dua sendok makan susu dan satu sendok teh tepung kering.

Selanjutnya, putih kocok dan 1 kuning telur disuntikkan ke dalam campuran. Massa yang diremas dengan hati-hati diletakkan dalam bentuk yang diminyaki dan dikukus selama 25-30 menit.

Bagaimana cara mematuhi

Agar diet 10 menghasilkan hasil dan memiliki efek positif pada keadaan tubuh, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana:

• patuhi rekomendasi dokter untuk produk yang diizinkan dan dilarang;
• makan makanan dalam porsi kecil 5-6 kali sehari;
• menghitung nilai energi harian yang diperbolehkan dari piring;
  

Foto: Perhitungan kalori hidangan - dasar diet 10

Kepatuhan dengan semua aturan dan prinsip diet terapeutik No. 10 memungkinkan kita untuk menstabilkan detak jantung, mengurangi beban pada jantung dan mengaktifkan sirkulasi darah.

Selain itu, diet seimbang, yang dipilih oleh dokter yang hadir, membantu menyingkirkan kelebihan berat badan, mempertahankan fungsi ritmis dari hati, ginjal, dan organ pencernaan.

Resep masakan untuk setiap hari dalam diet nomor 5 diberikan dalam artikel: diet nomor 5.

Untuk latihan kegel untuk pria, lihat halaman.

Pelajari tentang peningkatan kekebalan obat tradisional pada orang dewasa dari informasi ini.

Tabel nomor 10 menu diet selama seminggu

Fitur diet nomor 10 untuk hipertensi dan menu untuk minggu ini

Diet nomor 10 dalam hipertensi (menu mingguan) mungkin tampak lebih bervariasi daripada diet sebelumnya. Skema ini populer di kalangan orang yang menderita penyakit jantung dan tekanan darah tinggi. Diet dapat memenuhi semua kebutuhan tubuh dalam periode tertentu. Hipertensi harus membatasi diri pada cairan dan garam. Semua kondisi ini sesuai dengan tabel nomor sepuluh.

Fitur diet nomor sepuluh untuk hipertensi

Tabel 10 diet mematuhi rezim bebas garam, Anda dapat garam makanan hanya sebelum digunakan dalam jumlah kecil. Daftar produk yang termasuk dalam tabel nomor 10:

• roti dari gandum dan tepung gandum, biskuit, kue-kue buatan sendiri tanpa menggunakan garam;
• sup kubis segar, borscht, sayur, susu, dan sup buah;
• daging tanpa lemak, ikan atau unggas rebus, makanan laut, keju cottage alami dengan kandungan lemak nol persen, semua produk susu, keju tawar, krim asam;
• telur rebus lunak (tidak lebih dari tiga dalam tujuh hari);
• bubur dari gandum, gandum, millet (lebih baik menolak sereal);
• kubis, wortel, labu, kentang, kacang polong, terong dan zucchini, hijau;
• dari salad lebih memperhatikan vinaigrette, serta kale laut. Salad buah akan sangat berguna;
• beri, kompot buah segar atau kering;
• teh lemon atau susu, minuman kopi, jus;
• untuk memasak Anda bisa menggunakan minyak dosis kecil.

Diet 10 dengan tegas melarang makan puff atau muffin, kaldu berlemak dari ikan atau daging, produk kalengan, keju asin, lobak dengan lobak, coklat kemerahan, jamur, kue berlemak, es krim dan banyak lagi.

Hipertensi adalah alasan untuk memikirkan diet ini. Jika Anda terus-menerus mengikuti diet, Anda dapat menyingkirkan efek penyakit yang tidak menyenangkan.

Aturan diet nomor 10 untuk hipertensi

Tabel nomor sepuluh ditujukan untuk meningkatkan kerja jantung, efek positif pada sistem urogenital. Diet semacam itu akan menjadi penyelamat bagi siapa saja jika terjadi masalah dalam tubuh.

Konten kalori tidak boleh melebihi 3 ribu ex kalori. Lebih baik jika piring dikukus atau padam. Buah-buahan dapat dimakan mentah, karena bentuk ini mengandung komponen yang lebih bermanfaat yang diperlukan untuk zat-zat tubuh.

Diet nomor 10 untuk hipertensi, menu untuk minggu ini harus mematuhi prinsip-prinsip berikut:

• jika tidak ada edema, garam diperbolehkan dimasukkan (sekitar 4 g per hari);
• untuk membagi makanan menjadi beberapa resepsi, hingga enam kali sehari dalam porsi kecil;
• ada produk yang membantu tubuh menyingkirkan cairan yang tidak diinginkan;
• air bersih diizinkan untuk minum hingga satu liter per hari.

Sekarang perlu pergi ke item produk yang diperbolehkan dan dilarang:

1. Produk daging dan daging. Diizinkan: ayam, kalkun, daging sapi, daging babi tanpa lemak, kelinci. Dilarang: daging domba, babi, hati, daging asap dan sosis, angsa, bebek.
2. Ikan Diizinkan: beberapa jenis ikan, udang, kerang, serta cumi-cumi. Dilarang: varietas ikan berlemak, kaviar, kalengan, ikan asin atau ikan asap.
3. Sup Diizinkan: sayur, dengan tambahan sereal atau pasta, kentang, serta sereal dengan susu. Terlarang: dengan tambahan kacang-kacangan, sup dengan ikan atau daging, jamur.
4. Telur Diizinkan: telur rebus atau arik, dikukus. Dilarang: direbus atau digoreng.
5. Produk laktat. Itu diperbolehkan: susu, yoghurt minum, kefir rendah lemak, keju cottage, krim asam harus ditambahkan hanya ke piring. Forbidden: keju dengan kandungan garam tinggi dan persentase lemak yang signifikan.
6. Kultur kacang, pasta, bubur. Diizinkan: bubur apa pun, direbus dalam air atau susu, pasta 1 tingkat. Dilarang: kacang-kacangan.

Diet ini diresepkan untuk penyakit kardiovaskular, masalah dengan aliran darah, krisis hipertensi dan penyakit lainnya.

Diet ini ditujukan untuk meningkatkan semua proses dalam tubuh. Kebutuhan fisiologis terpenuhi sepenuhnya, karena nilai energi nutrisi tersebut sepenuhnya sesuai dengan rekomendasi. Semua komponen berbahaya dikecualikan, sehingga tidak ada efek negatif pada sistem tubuh.

Tabel nomor 10 untuk hipertensi, diet selama seminggu

Pada awalnya mungkin tampak bahwa tabel diet nomor sepuluh akan menjadi hambatan yang tidak dapat diatasi. Tetapi di masa depan, pasien mengerti bahwa itu tidak hanya sehat, tetapi juga enak.

Menu optimal untuk minggu bagi orang yang menderita hipertensi:

1. Senin Di pagi hari telur dimasak, direbus, bubur oatmeal direbus di atas air atau susu, teh. Beberapa jam memanggang apel. Saat makan siang, makan sup dengan sayuran dan gandum, fillet ayam dengan sayuran kukus dan kolak, dimasak dari buah kering atau segar. Saat makan siang, Anda dapat minum koloni rosehip dengan tambahan buah-buahan kering lainnya. Untuk makan malam, kentang tumbuk dengan fillet ikan rebus. Kefir diminum dalam semalam dalam dua jam, atau setengah jam setelah makan malam.
2. Selasa Sarapan - keju cottage yang tidak berminyak dengan tambahan buah segar dan teh lemon. Makan siang minum yogurt. Istirahat makan siang - sayur borscht dan kentang panggang dengan saus daging. Aman, pilihan terbaik adalah jeli buah. Makan malam - lantai nasi dengan tambahan daging tanpa lemak, sayuran kukus, dan kolak buah atau jus sayuran.
3. Rabu Di pagi hari, siapkan mie susu dan teh dengan susu. Saat sarapan kedua siapkan mousse. Makan siang dapat terdiri dari sup bit, irisan daging ikan cincang dan sayuran rebus. Dua jam kemudian, minum jeli buah, dimasak dari buah. Makan malam - bubur soba di atas air dengan daging sapi muda, sayuran, dipanggang dalam oven dan teh lemah dengan lemon.
4. Kamis Sarapan dimulai dengan casserole keju cottage, dengan tambahan wortel dan segar lezat. Setelah beberapa jam, Anda bisa makan buah. Makan siang dapat terdiri dari pasta, dituangkan dengan saus tomat, kentang tumbuk dan ayam rebus, kolak buah segar atau kering. Pada siang hari minum kefir dengan kandungan lemak nol persen. Makan malam dapat terdiri dari bubur gandum dengan bakso daging sapi, serta salad sayuran dengan tambahan minyak bunga matahari, minum secangkir jeli.
5. Jumat Makan pagi - nasi dengan buah dan segelas jus segar. Sarapan kedua adalah buah apa pun. Saat makan siang - sup sayur dan irisan daging ayam dengan wortel, segelas susu hangat. Aman, - jeli dari buah segar atau mousse. Makan malam - kentang dengan fillet ikan dan sayuran kukus, secangkir teh atau jus.
6. Sabtu Di pagi hari - sup mie dan susu, teh atau minuman lain yang diijinkan. Makan siang - keju cottage 0% dengan tambahan buah atau buah kering. Makan siang - irisan daging ayam, sayuran kukus dan segelas kolak. Waktu minum teh - segelas kefir. Makan malam - salad salad, bubur gandum, bakso sayur.
7. Minggu Makan pagi - telur dadar kukus dan teh lemon. Untuk makan siang - jeli buah. Makan siang - sup dengan kentang dan soba, ayam dengan sayuran kukus, jus. Aman, - kompot dari pinggul. Makan malam - roti kentang dengan prem, teh dengan lemon.

Diet nomor 9 pada diabetes tipe 2

Diabetes mellitus adalah penyakit serius pada bagian sistem endokrin yang memerlukan pemantauan terus-menerus oleh dokter dan pasien, karena pengabaian tubuh dan kurangnya perawatan sering menyebabkan stroke, serangan jantung dan komplikasi lain dari sistem kardiovaskular. Salah satu aspek penting dari perawatan patologi adalah kepatuhan terhadap nutrisi yang tepat. Makanan untuk pasien berbeda sesuai dengan jenis penyakit. Pada tipe pertama, penurunan absolut dalam insulin diamati dalam tubuh manusia. Pada patologi tipe 2, ada kekurangan hormon parsial, interaksi sel-sel jaringan dengan insulin terganggu.

Apa itu indeks glikemik

Indeks glikemik (GI) adalah kemampuan makanan untuk menyebabkan peningkatan kadar gula darah pasien setelah memasuki tubuh. Nilai ini digunakan dalam penyusunan menu untuk penderita diabetes dengan penyakit yang tergantung insulin. Semua produk memiliki GI mereka sendiri. Semakin tinggi angka ini, semakin cepat gula darah naik setelah makan.

Tabel produk dengan pengelompokan ke dalam kelompok tersebut dapat ditemukan di portal informasi atau situs medis. Dengan bantuan mereka, Anda dapat secara mandiri membuat menu untuk penderita diabetes.

Karakteristik Gizi untuk Diabetes Tipe 2

Pada pasien dengan diabetes tipe 2, disarankan agar pasien mematuhi prinsip nutrisi berikut:

• batasi asupan kalori harian. Asupan kalori harus sesuai dengan konsumsi energi harian;
• makanan harus dikonsumsi 5-6 kali sepanjang hari dalam porsi kecil;
• makan makanan harus mencoba pada saat yang sama, itu akan membantu menormalkan pencernaan, meningkatkan proses metabolisme;
• Penting untuk mengecualikan makanan pedas, berlemak, digoreng, diasapi, asin dari diet;
• gula harus diganti dengan pemanis;
• jumlah lemak dan karbohidrat harus dikurangi, sedangkan asupan protein harus tetap pada tingkat yang tepat;
• makanan direkomendasikan untuk dimasak dengan merebus, merebus, memanggang;
• permen diperbolehkan dikonsumsi dalam jumlah terbatas hanya selama makan utama, tetapi tidak selama makanan ringan, karena ini akan memicu lonjakan glukosa darah;
• Teh kental, kopi, alkohol, minuman berkarbonasi dikeluarkan dari diet;
• jumlah garam sangat terbatas.

Itu penting! Fitur diet harus selalu dinegosiasikan dengan dokter Anda. Spesialis akan memberikan rekomendasi yang diperlukan untuk membantu Anda menemukan pilihan terbaik untuk makanan sehari-hari.

Produk Diabetes Dilarang dan Dilarang 9

Untuk persiapan menu yang tepat, orang yang menderita diabetes, Anda harus mengetahui produk terlarang dan yang diperbolehkan dengan penyakit ini. Tabel 9 di diabetes mellitus melibatkan pengenalan ke dalam makanan makanan dengan indeks glikemik rendah dan menengah.

Produk GI rendah:

• tomat, brokoli, mentimun, zucchini, paprika hijau, terong, lobak, kubis dan kubis Brussel;
• asparagus, bawang, bawang putih;
• tongkat ikan;
• anggur, pir, ceri, stroberi, apel, grapefruit, aprikot, prem;
• jelai mutiara, bubur jagung, kacang hitam, kacang polong kuning, kacang putih, kacang hijau segar;
• aprikot kering, kacang tanah, jamur, buah ara, kenari;
• berry marmalade, selai bebas gula;
• susu murni, yogurt tanpa lemak, kefir;
• cokelat hitam, susu coklat;
• jus, kolak bebas gula, teh herbal.

Produk dengan GI rata-rata:

• kacang hijau kalengan, pir;
• roti dedak;
• bubur soba, beras merah;
• dedak;
• cookie oatmeal;
• mangga, pepaya, berry manis;
• spageti, pasta;
• jus anggur dan nanas alami;
• salad buah;
• produk dari tepung soba.

Daftar makanan terlarang dengan GI tinggi:

• produk roti, roti, kue, kue kering, biskuit, donat, wafel;
• coklat susu, cokelat batangan, gula;
• bit, jagung rebus;
• selai jeruk, selai dengan gula;
• kentang goreng, keripik;
• nasi putih;
• semangka, pisang, aprikot kalengan;
• susu kental;
• keju cottage manis, yogurt;
• cornflake, popcorn;
• keju asin;
• mentega, krim asam;
• lemak babi, babi;
• ikan berlemak;
• saus pedas, rempah-rempah, bumbu, acar, mayones.

Diet 9 pada diabetes mellitus diresepkan oleh dokter atau ahli gizi sesuai dengan karakteristik penyakit dan kesejahteraan umum pasien. Kadang-kadang diizinkan untuk menambahkan beberapa makanan dari daftar terlarang ke dalam diet, sementara jumlah karbohidrat dikompensasi oleh pembatasan hidangan lainnya.

Menu sampel selama seminggu diet nomor 9 di diabetes

Anda dapat membuat menu selama 7 hari sendiri, dipandu oleh prinsip-prinsip nutrisi pada diabetes, atau menggunakan layanan spesialis. Menu diet 9 selama seminggu dengan diabetes mellitus tipe 2 termasuk makanan yang diizinkan, tidak termasuk produk yang memicu peningkatan gula darah.

• pagi - bubur soba, tomat dan salad mentimun, jus jeruk;
• camilan - apel panggang;
• sapi muda, rebus hiasan gothish, teh hijau;
• makan siang - yogurt dengan roti kering;
• malam - zucchini, dipanggang dengan ayam cincang, kolak buah kering;
• sebelum tidur - kefir.

• pagi - oatmeal, steak ikan, teh hijau;
• makanan ringan - souffle keju cottage;
• kelinci rebus, terong rebus, jus pir;
• camilan sore hari - sebuah apel yang dipanggang dengan aprikot dan kismis kering;
• malam - lada diisi dengan sayuran;
• sebelum tidur - bio-yogurt alami.

• pagi - telur dadar uap, sepotong roti gandum, sebatang pir tanpa gula;
• camilan - yogurt buatan sendiri yang rendah lemak;
• hari - irisan daging ayam, rebusan brokoli, asparagus, teh rosehip;
• camilan - jeruk, teh hijau;
• malam - bubur gandum dengan bawang dan wortel rebus;
• mangga sebelum tidur atau grapefruit.

• pagi - bubur beras merah, souffle keju cottage, teh rosehip;
• camilan - kue ikan, kacang hijau;
• hari - bakso daging sapi, sup kembang kol, jus jeruk;
• camilan - telur rebus, kolak apel;
• malam - souffle keju cottage dengan apel;
• sebelum tidur - ryazhenka dengan konten rendah lemak.

• pagi - bubur soba, jus jeruk;
• camilan - segelas kefir, beberapa potong keju tawar;
• hari - jaket kentang, ayam rebus, sup dengan asparagus dan peterseli, teh hijau;
• camilan sore hari - labu panggang, jus apel segar;
• malam - rebusan kol dengan nasi;
• sebelum tidur - kefir.

• pagi - oatmeal dengan apel panggang, sup sayur, kolak plum;
• camilan - sayuran panggang dengan asparagus;
• sup bawang bombai, irisan daging ayam, jus jeruk;
• teh sore hari - biskuit, teh lemah;
• malam - casserole dengan ayam cincang, bawang dan kembang kol;
• sebelum tidur - roti, jus apel.

• pagi - 2 iris roti dengan keju dan tomat rendah lemak, teh chamomile;
• camilan - biskuit;
• makan siang - daging sapi rebus dengan keju, kacang polong hijau tumbuk, teh chamomile;
• camilan sore hari - casserole keju cottage dengan buah beri;
• malam - kentang dan pai bawang;
• pada waktu tidur - yogurt tanpa aditif.

Sulit bagi beberapa pasien untuk segera menolak junk food, untuk beralih ke nutrisi yang tepat. Jangan panik. Jika perlu, diet diubah secara bertahap, ada baiknya menghindari stres bagi tubuh. Sudah pada hari kesembilan - hari kesepuluh diet, pasien menjadi terbiasa dengan diet sehat, berhenti mengalami ketidaknyamanan.

Pemanis apa yang bisa digunakan

Karena diet untuk diabetes melibatkan penghapusan gula, maka dapat diganti dengan pemanis yang berasal dari alam atau sintetis atas saran dokter.

Pengganti gula alami

Diet nomor 9 memungkinkan pengenalan pemanis alami dalam diet. Ada beberapa jenis produk ini:

Semua pemanis, kecuali stevia, memiliki konten kalori tinggi. Masukkan mereka ke dalam diet harus dengan hati-hati, disarankan untuk menjaga penghitungan kalori yang ketat. Di hadapan kelebihan berat badan pada pasien dianjurkan untuk menggunakan stevia saja, karena produk tersebut dianggap paling aman.

Pemanis sintetis

Pemanis buatan termasuk sirup atau obat-obatan dalam bentuk tablet:

• Acesulfame Potassium;
• Sodium cyclamate;
• Aspartame.

Masing-masing obat memiliki kontraindikasi sendiri. Kalium Acesulfame dilarang di antara pasien dengan gagal jantung. Orang yang menderita patologi ginjal tidak boleh dimasukkan ke dalam tabel diet Sodium Cyclamate. Aspartame dikecualikan dari pelanggaran pertukaran asam amino dalam tubuh. Untuk mencegah konsekuensi serius, pemanis buatan disarankan untuk dikonsumsi secara ketat seperti yang ditentukan oleh dokter yang hadir.

Resep untuk diet nomor 9

Resep untuk tabel 9 termasuk makanan sehat yang dibuat dari makanan rendah kalori dengan memasak, merebus atau memanggang.

Sayuran panggang dengan asparagus

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan produk berikut:

Kupas sayuran, cuci, potong dadu kecil. Dengan asparagus, potong batang kasar bagian bawah, potong. Sayuran dan asparagus direbus selama beberapa sampai setengah matang. Setelah itu, masukkan produk ke dalam oven, tambahkan sedikit minyak zaitun, garam. Panggang hidangan sampai empuk pada 180 derajat. Pilihan memasak kedua adalah merebus dalam wajan.

Souffle keju cottage dengan apel

Komposisi hidangan meliputi:

Untuk menyiapkan hidangan akan membutuhkan 500 g keju cottage. Produk harus diremas dengan baik, melewati saringan untuk mendapatkan konsistensi yang homogen. Dalam massa yang dihasilkan tambahkan 2 butir telur dan apel parut, aduk hingga rata. Massa diletakkan dalam bentuk, dipanggang selama 15-20 menit pada suhu 180 derajat.

Lada diisi dengan sayuran

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• Lada Bulgaria;
• tomat;
• bawang umbi;
• zucchini;
• keju keras;
• beras;
• garam

Tomat, bawang, potongan zucchini. Rebus nasi hingga setengah matang, campur dengan sayuran. Tambahkan keju parut, garam secukupnya. Massa yang dihasilkan untuk menjejali paprika, menaruhnya di atas loyang, diolesi minyak zaitun. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat sampai matang.

Zucchini dengan ayam cincang

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan produk berikut:

• zucchini segar;
• bawang umbi;
• ayam cincang;
• keju keras;
• krim rendah lemak;
• hijau;
• garam

Di atas loyang, diolesi minyak sayur, taruh isian, taruh satu lapis bawang, potong setengah cincin, lalu satu lapis krim, zucchini, parut di atas parutan kasar, keju, krim lagi. Piringan dipanggang pada suhu 180 derajat selama 30-40 menit. Sebelum disajikan, casserole dihiasi dengan sayuran hijau.

Diabetes mellitus adalah penyakit serius yang membutuhkan pendekatan terpadu untuk perawatan. Kepatuhan dengan nutrisi yang tepat merupakan aspek penting dalam pengobatan penyakit. Pilihan produk dan resep yang tepat untuk persiapannya akan membantu menormalkan kondisi pasien, mencegah konsekuensi patologi yang tidak diinginkan.

Diet nomor 10

Diet nomor 10 ditugaskan untuk pasien dengan penyakit kardiovaskular dan, seperti menu yang diusulkan dari Pevsner, memiliki karakteristiknya sendiri. Diet semacam itu memiliki efek menguntungkan tidak hanya pada jantung dan pembuluh darah, tetapi juga pada keadaan organisme secara keseluruhan. Tabel 10 menyiratkan meminimalkan asupan garam serta mengurangi minum. Diet medis 10 sangat beragam, dan oleh karena itu dengan pendekatan yang tepat, pasien tidak akan merasa lapar. Semua tentang tabel diet 10, serta menu untuk minggu ini, Anda akan temukan di artikel selanjutnya.

Berapa nomor tabel 10

Diet Pevzner, atau tabel nomor 10, memiliki indikasi berikut untuk digunakan: kelainan jantung, kardiosklerosis, normalisasi hipertensi dengan tanda-tanda kegagalan sirkulasi yang ringan. Tujuan dari setiap diet harian adalah untuk menciptakan kondisi untuk meringankan keadaan sistem saraf dan peredaran darah. Diet membatasi asupan garam dan cairan, digunakan dalam terapi kompleks untuk hipertensi, aterosklerosis, dan penyakit ginjal.

Selain garam dan cairan diet membatasi zat dan minuman, merangsang sistem saraf pusat - kopi, alkohol, teh kental, pedas, hidangan asin, bumbu. Menurut aturan nutrisi, makanan sangat diperlukan dalam volume kecil, empat atau lima kali sehari. Yang terakhir direkomendasikan untuk diet 2-3 jam sebelum tidur. Pada tingkat 5 gram garam, 1,5 liter cairan dapat dikonsumsi per hari.

Komposisi kimiawi dari diet nomor 10

• protein 80-90 g (60% hewan, 40% sayuran);
• lemak 70 g (30% sayuran, 70% hewan);
• karbohidrat 350-400 g;
• garam 5-7 g (3-4 g untuk pengasinan, 2-3 g untuk memasak);
• 1.2 l cairan (termasuk sup, kolak, teh, jeli, dll.).

Ransum harian massal: 2-3 kg.

Diet tunjangan harian nomor 6 (diet kalori): 2300-2600 kkal.

Diet: 4-6 kali sehari (makan terakhir selambat-lambatnya 2 jam sebelum tidur).

Indikasi untuk penggunaan diet nomor 10

• hipertensi;
• cacat jantung;
• aterosklerosis;
• kardiosklerosis;
• aritmia;
• pembengkakan;
• nafas pendek;
• gagal jantung;
• penyakit ginjal;
• rematik.

Diet nomor 10 (Tabel 10): makanan

Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 10:

Sup: vegetarian dengan berbagai sereal, dengan kentang, sayuran, sup bit, juga sup susu dan buah.

Sereal: apa saja, dimasak dalam air atau susu, juga bisa menjadi pasta.

Sayuran, sayuran: sayuran rebus atau panggang, jarang mentah: kentang, kembang kol, selada, mentimun, tomat, wortel, bit, zucchini, labu. Terbatas untuk kol putih dan kacang hijau. Anda bisa menambahkannya ke dalam adonan hidangan, daun peterseli, dan bawang hijau.

Penggunaan sosis makanan terbatas.

Telur: 1 telur per hari, tetapi dengan syarat telur itu direbus dengan lembut, telur orak-arik (dikukus, dipanggang atau protein) atau sebagai aditif untuk hidangan.

Buah-buahan dan berry segar: buah-buahan dan berry matang segar, juga buah-buahan kering.

Produk susu: susu, kefir, keju cottage, dan hidangan darinya. Krim asam, krim dan keju - terbatas.

Permen: jelly, mousses, jelly, krim, madu, selai, dan permen non-coklat.

Produk tepung: roti gandum dari tepung 1 dan 2 varietas, kue-kue kemarin, roti bebas garam, kue kering tanpa biskuit dan biskuit.

Lemak: sayur, mentega dan ghee.

Minuman: teh lemah, minuman kopi dengan susu, jus (buah dan sayuran), kaldu rosehip. Jus anggur terbatas.

Daftar lengkap produk dan hidangan yang direkomendasikan dan dikecualikan

• sup 250-400 g per resepsi. Vegetarian dengan berbagai sereal, kentang, sayuran (lebih disukai dihancurkan), susu, buah. Sup bit dingin. Sup dibumbui dengan krim asam, asam sitrat, sayuran hijau. Dan dengan ke yu dan yt: dari kacang polong, daging, ikan, kaldu jamur;
• produk roti dan tepung. Roti gandum dari tepung tingkat 1 dan 2, kue-kue kemarin atau sedikit kering; roti diet bebas garam. Biskuit dan biskuit mewah. Dan dengan yang berikut ini: roti segar, pastry dan puff pastry, pancake, pancake;

daging dan unggas. Varietas rendah lemak seperti daging sapi, sapi muda, daging dan babi, kelinci, ayam, kalkun. Setelah lepas dari tendon dan fascia, dagingnya direbus dan kemudian dipanggang atau digoreng. Hidangan dari daging cincang atau benjolan. Diisi dari daging rebus. Terbatas - sosis dokter dan diet. Dan dengan yang berikut ini: varietas lemak, angsa, bebek, hati, ginjal, otak, daging asap, sosis, daging kaleng;

Diet nomor 10 (nomor meja 10): menu untuk minggu ini

Diet nomor 10 tidak seburuk yang terlihat, beragam dan bermanfaat bagi tubuh. Di bawah ini adalah contoh menu untuk minggu ini:

Senin

• Sarapan: telur rebus, oatmeal susu, teh.
• Makan siang: Apel panggang.
• Makan siang: sup sayur dengan gandum, fillet rebus dengan sayuran, kolak.
• Makan siang: rebusan mawar liar.
• Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, kefir.

Selasa

• Sarapan: keju cottage dengan buah, teh.
• Makan siang: yogurt.
• Makan siang: borsch vegetarian, kentang panggang, stroganoff daging sapi.
• Snack: jeli buah.
• Makan malam: pilaf (dengan daging rebus), sayuran panggang, kolak.

Rabu

• Sarapan: sup susu, teh dengan susu.
• Makan siang: mousse.
• Makan siang: sup bit, irisan daging ikan panggang, sayuran.
• Makan siang: jeli buah.
• Makan malam: soba, daging sapi muda rebus, sayuran panggang, teh.

Kamis

• Sarapan: keju cottage dan casserole wortel, segar.
• Makan siang: buah.
• Makan siang: pasta dengan saus tomat dan ayam, kolak.
• Snack: kefir.
• Makan malam: bubur jagung, bakso daging sapi, salad sayuran panggang dengan minyak sayur, jelly.

Jumat

• Sarapan: buah pilaf, jus.
• Makan siang: buah.
• Makan siang: borscht vegetarian, irisan daging ayam dan wortel, susu.
• Aman, jeli.
• Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus dengan sayuran, kolak.

Sabtu

• Sarapan: sup susu, jus, atau kolak.
• Makan siang: keju cottage dengan buah.
• Makan siang: roti daging ayam dengan keju, sayuran kukus, kolak.
• Waktu minum teh: jus segar.
• Makan malam: vinaigrette, jelai mutiara, bakso vegetarian vegetarian.

Minggu

• Sarapan pagi: omelet kukus, teh dengan susu.
• Makan siang: jeli buah.
• Makan siang: sup kentang dengan soba, fillet ayam dengan sayuran, kolak.
• Makan siang: rebusan mawar liar.
• Makan malam: roti kentang dengan plum, sayuran, kolak.

Itu penting! Pengolahan kuliner dengan abrasi mekanik sedang. Suhu makanan normal.

Karakteristik umum dari diet nomor 10A

Mengurangi kandungan kalori karena protein, karbohidrat, dan terutama lemak. Jumlah natrium klorida dan cairan sangat terbatas. Makanan disiapkan tanpa garam, roti bebas garam. Produk dan zat yang merangsang sistem saraf pusat dan kardiovaskular, mengiritasi hati dan ginjal, membebani saluran pencernaan, mempromosikan meteorisme (zat ekstraktif daging dan ikan, serat, kolesterol, makanan berlemak, teh dan kopi, dll.) Sangat terbatas..

Kandungan potasium, zat lipotropik yang cukup memurnikan produk dalam tubuh (susu, buah-buahan, sayuran). Makanan dimasak dalam bentuk rebus dan lusuh, beri mereka rasa asam atau manis, aromatize. Makanan yang digoreng dilarang. Hidangan panas dan dingin tidak termasuk.

Produk dan hidangan yang direkomendasikan dan dikecualikan

• sup. Dan dengan daftar atau resep 200 g susu atau sup kaldu sayuran dengan tambahan sereal dan sayuran;
• produk roti dan tepung. Roti gandum bebas garam dari tingkat 1 dan 2, kering, kerupuk darinya. Kue kering. Pada hari - 150 g Dan dengan kue Anda dapat: roti segar dan jenis lainnya, makanan yang dipanggang;
• daging dan unggas. Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun. Rebus, lusuh, dan dicincang. Dan dengan yang berikut ini: lemak, daging berserat, babi, domba, bebek, angsa, sosis, daging asap, makanan kaleng;
• ikan Jenis rendah lemak: potongan rebus atau cincang. Dan dengan k yu dan yt: jenis lemak, asin, ikan asap, makanan kaleng, kaviar.
• produk susu. Susu jika tidak menyebabkan perut kembung. Keju cottage yang baru diparut, souffle, krim, pasta darinya; kefir, acidophilus, yogurt; krim asam - di piring. Dan dengan k yu ch dan yt: keju;
• telur-telur. Hingga 1 per hari, rebus, telur dadar, dalam piring. Dan dengan yang berikut: rebus, goreng;
• sereal Bubur di atas air dengan susu, souffle dari semolina, nasi bubur, gandum gandum dan menir gandum. Bihun rebus.

Karakteristik umum dari diet nomor 10I

Diet dengan pengurangan kalori yang signifikan karena protein, karbohidrat dan terutama lemak, penurunan volume makanan, pembatasan natrium klorida dan cairan bebas. Dan mereka sulit dicerna, berfermentasi di usus dan perut kembung, makanan yang kaya kolesterol, lemak dan gula hewani, ekstraktif daging dan ikan. Dimasukkannya makanan yang kaya akan zat lipotropik, vitamin C dan P, kalium, serta produk yang dengan lembut merangsang fungsi motorik usus (untuk memerangi sembelit).

Diet nomor 10I terdiri dari tiga ransum yang ditentukan secara konsisten:

• Diet saya diberikan pada periode akut (minggu ke-1);
• II - dalam periode subakut (2-3 minggu);
• III - dalam periode jaringan parut (minggu ke-4).
• Pada diet pertama, hidangan dihaluskan;
• pada II - kebanyakan dihancurkan;
• pada III - hancur dan potong.

Makanan disiapkan tanpa garam, dalam bentuk rebus. Dan minuman dingin (lebih rendah dari 15 С) piring dan minuman.

Produk dan hidangan yang direkomendasikan

• sup. I diet - 150-200 g: pada kaldu sayuran dengan biji-bijian dan sayuran parut, serpihan telur Ransum II-III - 250 g dengan sereal dan sayuran yang dimasak dengan baik (borscht, sup bit, parutan wortel, dll.); misalkan kaldu daging lemah bebas lemak;
• produk roti dan tepung. I diet - 50 g roti kering atau roti kering tanpa tepung terigu tingkat tertinggi dan kelas 1; II - 150 g roti gandum kemarin: III -250 g roti gandum kemarin dengan penggantian 50 g roti gandum dengan tepung gandum dari tepung biji (dengan toleransi);
• daging, unggas, ikan. Hanya jenis dan varietas rendah lemak. Daging bebas dari fasia, tendon, kulit (burung), lemak. Saya diet - irisan daging, pangsit, bakso, souffle, dll., Ikan rebus (masing-masing 50 g). Ransum II-III - potongan rebus, produk dari massa potongan daging;
• produk susu. Susu - dalam piring dan teh. Kefir rendah lemak dan minuman asam-susu lainnya. Keju tumbuk, nasta, souffle (ransum I), serta puding dengan sereal, wortel, buah-buahan (ransum II-III). Krim asam - untuk sup referensi. Keju rendah lemak, tawar - ransum II-III;
• telur-telur. I-III ransum - omelet protein, serpihan telur hingga kaldu sayuran;
• sereal Saya diet - 100-150 g semolina, soba parut, oat gulung pada susu; II - 150-200 g cairan, bubur mentah kental, 100 g gandum soba, maner casserole: III - 200 g sereal, bihun rebus dengan keju cottage, casserole manna dengan apel, puding dadih gandum;
• sayuran I diet - 100 g kentang tumbuk, wortel, bit (piring terpisah dan lauk), puding dadih wortel tumbuk; Ransum kedua dilengkapi dengan kembang kol, wortel mentah parut: wortel dan bit rebus III. Berat makanan - 150 g;
• makanan ringan Ransum I-II - Tidak termasuk; III - herring basah, ham tanpa lemak, daging dan ikan asin rebus, tomat matang;
• buah-buahan, hidangan manis, permen. Saya diet - saus apel, jeli, tikus; plum, aprikot kering - direndam, dihaluskan; 30 gram gula atau madu; Suplemen ransum II-III dengan buah-buahan dan buah mentah yang lembut, apel yang dipanggang, buah yang direbus, milk kissel dan jelly, selai, meringue; hingga 50 g gula, 10-20 g xylitol, bukan gula;
• saus dan rempah-rempah. Ransum II-III. Untuk meningkatkan rasa makanan yang tidak tawar - buah asam-manis, jus lemon dan tomat, asam sitrat, vanilin, cuka meja 3%, saus pada kaldu sayuran dan susu, bawang rebus dan sedikit digoreng;
• minuman. Saya melakukan diet - 100-150 g teh lemah dengan lemon, susu, minuman kopi dengan susu, rebusan rosehip, prem, wortel, jus bit, jus buah; Ransum II-III - sama untuk 150-200 g;
• lemak. Mentega dan minyak sayur olahan - dalam piring. Pada diet ketiga 10 g mentega di tangan.
• Dan dengan makanan dan hidangan yang dimasak: roti segar, kue kering, makanan yang dipanggang dari tepung, jenis lemak dan jenis daging, unggas, ikan, hati, dan produk sampingan daging lainnya, sosis, makanan kaleng, kaviar, susu murni dan krim, kuning telur, millet, barley, barley, polong-polongan, kol putih, mentimun, lobak, bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, minyak hewan dan minyak goreng, coklat dan permen lainnya, kopi alami dan coklat, jus anggur.

Tips dari ahli gizi - penulis menu

1. Nutrisi yang tepat untuk menurunkan berat badan adalah waktu makan yang pasti dan konstan.
2. Tetapkan tujuan nyata. Idealnya, Anda harus berusaha untuk kehilangan setidaknya satu kilogram per minggu. Bahkan jika angka ini tampak terlalu kecil untuk Anda, ingat bahwa hasil penurunan berat badan bertahap bertahan untuk waktu yang lebih lama daripada efek dari diet kilat.
3. Dorong prestasi. Ketika Anda berdiet dan menghitung kalori, penting untuk mendorong ketekunan dan kemauan Anda setiap satu atau dua minggu - itu memperkuat tekad Anda untuk bertahan dan mengikuti diet dengan semangat awal. Beri diri Anda hadiah insentif kecil.
4. Jangan menganggap diri Anda terlalu ketat.