Diet untuk jantung dan pembuluh darah

Seperti yang Anda ketahui, banyak faktor yang memengaruhi kondisi jantung. Diet untuk jantung dan pembuluh darah menyediakan penggunaan produk-produk yang paling berguna: keju cottage, kismis, kentang panggang, kacang-kacangan, aprikot kering, dan pisang (mengandung banyak magnesium, serta elemen anti-stres yang terbukti).

Salah satu rezim diet yang paling optimal adalah membatasi daging (terutama merah) dan hanya menggunakan minyak nabati, terutama minyak zaitun mentah. Penting untuk memberikan preferensi pada sayuran, buah-buahan, dan juga varietas ikan laut, makanan laut yang rendah lemak. Terutama berguna untuk sistem kardiovaskular adalah minyak ikan. Ini mengandung megatripoline asam lemak tak jenuh, mencegah pembentukan gumpalan darah di pembuluh.

Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, disarankan untuk membatasi diri Anda dalam penggunaan makanan tertentu, gula dan garam setiap bulan selama seminggu. Dilarang makan makanan yang digoreng, lebih baik direbus atau dipanggang. Makanan yang tidak dapat dicerna seperti daging dan kue-kue berlemak meningkatkan beban pada saluran pencernaan dan, sebagai akibatnya, sistem peredaran darah.

Durasi diet untuk jantung adalah 1-2 minggu.

Diet untuk jantung. Menu sampel untuk minggu ini

Sarapan: bubur jagung dengan susu, potongan buah dan biji bunga matahari dan wijen, segelas jus jeruk.

Makan siang: sup sayuran segar dengan kerupuk gandum.

Makan malam: casserole ayam dengan nasi dan sayuran hijau.

Untuk malam: 1 gelas pinggul kaldu.

Sarapan: roti bakar dengan selai, teh herbal dengan madu.

Makan siang: sandwich dengan salad ayam, dimasak tanpa kulit (roti gandum).

Makan malam: trout rebus dengan sayuran kukus dan kentang rebus.

Di malam hari: segelas ryazhenka.

Sarapan: salad buah segar dengan yogurt alami rendah lemak.

Makan siang: salad ayam dengan jagung dan kol dengan minyak zaitun.

Makan malam: pasta dengan saus tomat dan biji wijen.

Untuk malam: 1 gelas pinggul kaldu.

Sarapan: granola tanpa gula dengan yogurt alami rendah lemak.

Makan siang: ikan sarden dipanggang bersama roti dedak, segelas jus buah.

Makan malam: semur ayam dengan sayuran mentah.

Untuk malam: secangkir teh herbal.

Sarapan: segelas kompot buah kering, sepotong keju.

Makan siang: potongan sayuran dengan kentang tumbuk, segelas jus sayuran.

Makan malam: cod panggang, ditaburi dengan herbal dengan tomat segar.

Untuk malam: segelas yogurt.

Sarapan: bubur dalam susu dengan kismis, kacang-kacangan dan aprikot kering.

Makan siang: salad lentil dengan biji-bijian gandum tumbuh dengan minyak zaitun, roti panggang dengan keju.

Makan malam: mie dengan saus krim asam rendah lemak dan jamur.

Untuk malam: segelas kefir.

Sarapan: roti bakar dengan keju cottage dan buah segar.

Makan siang: kentang diisi dengan keju cottage, tuna, dan jagung manis, dengan lauk salad.

Diet untuk core: menu kasar selama seminggu

Penyakit pada sistem kardiovaskular menempati posisi terdepan di antara semua penyakit dan menyebabkan kematian dan menyebabkan kecacatan. Untuk mendukung kerja otot jantung, vitamin dan mineral dalam jumlah yang cukup harus disuplai ke tubuh. Penting untuk mematuhi nutrisi makanan dan gaya hidup sehat.

Produk Inti yang Berguna

Satu set produk untuk meningkatkan kerja jantung dan pembuluh darah

Nutrisi medis untuk core melibatkan penggunaan produk-produk dengan jumlah elemen penting dan vitamin yang cukup:

• Vitamin B sangat penting untuk fungsi normal otot jantung. Mereka ditemukan dalam kacang hijau, sayuran hijau gelap, kacang polong, kedelai, buah-buahan, ikan, dll. Untuk menormalkan suplai darah jantung, untuk menghindari penyumbatan pembuluh darah harus dikonsumsi dalam jumlah cukup produk yang mengandung vitamin B.
• Wortel, peterseli, bawang hijau, aprikot, dan rosehip mengandung jumlah vitamin A. yang diperlukan tidak hanya memperkuat jantung, tetapi juga memiliki efek antioksidan, mencegah perkembangan penyakit jantung.
• Diet untuk orang yang menderita penyakit jantung, tentu harus mencakup produk susu dan makanan laut. Selain itu, keju rendah lemak, hati, ikan, dll harus dikonsumsi. Anda dapat menggunakan berbagai jenis varietas rendah lemak dalam ikan rebus atau panggang.
• Diet harus mencakup makanan yang mengandung vitamin E. Makanan-makanan ini adalah: minyak gandum, minyak sayur dan jagung, kacang hijau, gandum, gandum hitam, gandum, mangga, dll. Vitamin E membantu mengurangi kadar kolesterol darah, dan juga membantu mencegah perkembangan kemungkinan komplikasi, meningkatkan fungsi jantung.
• Lemak tak jenuh ganda sangat berguna: kacang-kacangan, alpukat, ikan, dll. Manfaat berasal dari daging dan ikan yang disiapkan dengan benar, soba, beras, gandum, dll.
• Telur hanya bisa dikonsumsi ayam. Angsa dan bebek perlu dikecualikan.
• Pastikan untuk memasak hidangan dari unggas dan daging. Diperbolehkan untuk menambahkan daging tanpa lemak, domba, kelinci, kalkun, ayam ke dalam makanan. Mengkonsumsi bebek dan angsa tidak diinginkan. Anda juga harus mengecualikan penggunaan organ internal hewan: hati, ginjal, jantung, dll.
• Toko roti mereka diperbolehkan makan roti gandum atau gandum, biskuit kering, roti garing.

Produk Inti "Berbahaya"

Produk berbahaya - ancaman bagi jantung dan pembuluh darah!

Kebanyakan orang bahkan tidak memikirkan fakta bahwa dalam makanan mereka ada produk yang secara negatif memengaruhi kerja jantung.

Makanan umum yang membahayakan sistem kardiovaskular:

• Permen adalah sumber kolesterol. Dengan menggunakan mereka dalam makanan meningkatkan berat badan dengan latar belakang suplai darah ke organ memburuk.
• Garam ditemukan dalam jumlah besar dalam acar, acar, saus. Dari situ meningkatkan tekanan darah.
• Lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol. Akibatnya, itu disimpan di dinding, yang mengurangi lumen pembuluh. Sirkulasi darah memburuk karena penurunan lumen darah. Dilarang makan daging berlemak, sosis asap, jeroan, dll.
• Yang tidak kalah berbahaya adalah lemak trans: kerupuk, makanan cepat saji, kue, donat, makanan yang digoreng, dll.
• Bahaya bagi jantung adalah fruktosa. Peningkatan kadar darah meningkatkan risiko terkena penyakit jantung.

Minuman beralkohol menghambat penyerapan normal vitamin esensial dan elemen untuk jantung. Kekurangan mereka mempengaruhi kerja tubuh ini. Dari minuman Anda perlu mengecualikan kopi dan teh kental, infus.

Aturan dan Diet

Untuk membuat jantung sehat, Anda perlu makan dengan benar!

Orang dengan penyakit kardiovaskular harus membuang produk berbahaya. Untuk mengurangi beban pada jantung, mengurangi tingkat kolesterol dalam darah, perlu untuk mematuhi nutrisi yang tepat dan seimbang.

Penderita penyakit jantung harus menempel pada tabel nomor 10. Tabel perawatan ini dirancang khusus untuk kategori orang ini. Konten kalori tidak boleh lebih dari 2000 kkal. Pada hari itu, jumlah nutrisi yang dikonsumsi harus: protein 80-90 g, karbohidrat - 300-400 g, lemak - 90 g

Diet melibatkan ketaatan terhadap kalori harian. Makan harus porsi kecil dan secara berkala. Sarapan sekitar 7-8 jam, sarapan kedua 10-11 jam, makan siang pukul 13.00, teh sore pukul 16.00 dan makan malam pukul 18-19. Disarankan untuk membuat camilan selama satu jam sebelum tidur.

Bagi inti, tidak hanya pengorganisasian nutrisi yang tepat adalah penting, tetapi juga perubahan dalam gaya hidup keseluruhan.

Anda harus makan setidaknya 5 kali sehari. Makanan disarankan untuk dikukus, direbus, dipanggang, rebus. Salad tidak boleh diisi dengan mayones, tetapi dengan minyak zaitun atau jus lemon. Dari sup Anda bisa memasak: sup, borscht, okroshka, sup bit, susu, vegetarian, sayur. Kursus pertama harus dimasak 1-2 kali seminggu dalam kaldu daging yang lemah.

Setiap hari Anda perlu mengontrol jumlah cairan yang Anda minum. Ini bisa tidak hanya minum air, tetapi juga teh, kolak, jus. Dengan asupan cairan yang berlebihan meningkatkan beban pada jantung. Sekitar 1 liter cairan harus diminum per hari, kecuali selama musim panas, ketika kebutuhan akan cairan meningkat.

Menu sampel

Bagian utama dari diet - hidangan sayur dan sup. Prinsip nutrisi adalah meminimalkan makanan berbahaya bagi jantung. Tabel perawatan No. 10 memiliki modifikasi sendiri: No. 10a, No. 10b, No. 10i, No. 10s. Keputusan untuk memilih program diet ditentukan oleh ahli gizi.

Di bawah ini adalah perkiraan menu mingguan untuk penderita penyakit jantung:

• Sarapan Bubur soba dimasak dalam susu; teh hijau
• Sarapan kedua Apel panggang
• Makan siang Sup, daging panggang dengan sayuran, agar-agar
• Teh tinggi Yogurt
• Makan malam Bubur jagung, penyiraman sayuran, kue ikan, teh

• Sarapan Semolina, kakao
• Sarapan kedua Telur rebus lembut.
• Makan siang Sup kubis, kentang tumbuk, steak daging rebus, vinaigrette, kolak
• Teh tinggi Cheesecake Pisang
• Makan malam Zucchini direbus dalam krim asam, satu bakso, salad mentimun dan kubis segar

• Sarapan Bubur susu, minuman chicory mereka
• Sarapan kedua Telur dadar kukus
• Makan siang Sup mie, nasi dengan jagung dan kacang polong, kolak
• Teh tinggi Pisang
• Makan malam Ikan bakar dengan sayuran, teh

• Sarapan Bubur nasi, telur rebus, teh
• Sarapan kedua Buah apa saja
• Makan siang Sup bit, dada kalkun dengan kentang
• Teh tinggi Puding keju cottage dengan kismis
• Makan malam Zucchini Casserole dengan Daging Ayam, Teh

• Sarapan Bubur labu, teh herbal
• Sarapan kedua Wortel parut dengan gula
• Makan siang Sup dengan barley, panekuk kentang dengan bakso, jus
• Teh tinggi Ramuan Rosehip, 3 pcs. biskuit kering
• Makan malam Kentang tumbuk dengan ikan kukus, kolak buah kering

Video yang bermanfaat - Diet untuk hipertensi:

• Sarapan Telur dadar panggang, jus buah
• Sarapan kedua Pisang
• Makan siang Kentang panggang dengan dada ayam dan sayuran, salad bit, jus
• Teh tinggi Koktail Susu dan Pisang
• Makan malam Pilaf tanpa daging, salad bit, teh

• Sarapan Bubur gandum dengan saus sayuran, kaldu rosehip
• Sarapan kedua Kissel
• Makan siang Sup kentang-wortel, kol direbus dengan daging dan sayuran, kolak
• Teh tinggi Salad buah
• Makan malam Mie casserole teh salad kubis segar

Menu dipilih dengan mempertimbangkan kondisi pasien, perjalanan penyakit dan penyakit terkait.

Keuntungan diet

Nutrisi yang tepat - jaminan kesehatan sistem kardiovaskular!

Tabel diet nomor 10 diresepkan untuk pengobatan penyakit jantung, aterosklerosis, hipertensi, penyakit jantung, dll. Tujuan dari diet ini adalah untuk memberikan nutrisi yang cukup bagi pasien dan menciptakan kondisi yang optimal untuk meningkatkan dan menormalkan sirkulasi darah.

Nutrisi makanan memenuhi kebutuhan manusia akan nutrisi penting, bahkan dengan garam dan cairan terbatas. Diet didominasi oleh makanan dengan kandungan mineral, vitamin, serat nabati yang tinggi.

Nutrisi medis merupakan komponen integral dari terapi kompleks dan dalam rehabilitasi pasien yang menderita penyakit jantung.

Diet anti-aterogenik pada penyakit jantung menjaga stabilitas hemodinamik, mengembalikan metabolisme lipid, keseimbangan air dan elektrolit. Selain itu, aktivitas peroksidasi lipid menurun dan perlindungan antioksidan meningkat.

Rahasia nutrisi yang tepat untuk memperkuat kesehatan jantung dan pembuluh darah

Sistem kardiovaskular (CCC) memainkan peran penting dalam kehidupan seseorang. Tanpa berlebihan, semua proses tubuh tergantung pada kondisinya, karena darah memasok oksigen untuk menyehatkan organ, otak, jaringan, yaitu, secara tidak langsung berpartisipasi dalam kerja sepenuhnya semua organ dan sistem tubuh manusia.

Tanpa fungsi normal dari sistem kardiovaskular, berfungsinya organisme tidak mungkin, oleh karena itu, disarankan untuk memperhatikan terlebih dahulu. Dan salah satu faktor utama dalam kesehatan jantung dan pembuluh darah adalah diet yang tepat dan seimbang, yang dikonfirmasi oleh berbagai penelitian.

Faktor-faktor apa yang memengaruhi kesehatan CAS?

Keadaan sistem kardiovaskular dipengaruhi oleh banyak faktor, termasuk:

• ekologi;
• faktor keturunan dan kecenderungan genetik;
• asupan makanan;
• gaya hidup;
• sifat kerja.

Pada banyak faktor, seseorang tidak dapat mempengaruhi, tetapi untuk mengontrol dietnya layak untuk semua orang. Namun, faktor ini memainkan peran kunci, karena nutrisi yang tepat dapat memperbaiki banyak masalah keturunan dan genetik, sementara kurangnya perhatian terhadap makanan dan gaya hidup sehat dapat meniadakan kemampuan bawaan positif tubuh.

7 prinsip nutrisi

Sikap terhadap diet harus didasarkan pada beberapa prinsip, di luar yang tidak mundur. Penting juga untuk mempertimbangkan karakteristik individu organisme, karena sering kali keinginan untuk memakan produk tertentu berbicara tentang kebutuhan tubuh akan hal itu. Dalam hal ini kita tidak berbicara tentang produk, kebutuhan yang secara artifisial diciptakan oleh pemasar: keripik dan cokelat batangan dalam kemasan yang cerah, soda di bank yang indah, dll.

Jadi, inilah poin utama:

1. Penting untuk meninggalkan makanan berlemak. Daging lemak babi dan domba lebih baik untuk menggantikan ayam, kalkun atau ikan. Ikan, pada prinsipnya, harus ada dalam makanan, karena manfaatnya, termasuk untuk kardiovaskular darinya, jauh lebih besar daripada daging dan unggas. Disarankan untuk memberikan preferensi untuk ikan laut dan sungai liar. Cod yang berguna, pollock, hinggap, salmon Pasifik, lele, karper, salmon putih, ikan air tawar, salmon putih, omul, sturgeon. Semua ikan ini berlimpah ditangkap dan diproduksi di Rusia.
2. Termasuk dalam diet sehat untuk jantung sayuran dan buah-buahan, serta buah beri. Manfaat buah dan sayuran alami sangat besar. Pada saat yang sama, penting untuk mengamati musiman, karena untuk budidaya beberapa di antaranya, zat berbahaya bagi manusia yang mampu menyebabkan lebih banyak kerusakan daripada kebaikan digunakan di luar musim. Di musim dingin, lebih baik memberikan sayuran dan buah beku. Semua ini dikonfirmasi oleh penelitian.
3. Menyistematiskan makanan. Diketahui bahwa tubuh menyerap makanan dengan lebih baik jika "digunakan" untuk menerimanya pada waktu yang sama setiap hari.
4. Buang saus yang tidak alami. Makanan segar tidak menarik siapa pun, tetapi pada saat yang sama, preferensi harus diberikan pada saus buatan sendiri atau alami, tidak mengandung bahan pengawet dan bahan tambahan lainnya, biayanya biasanya lebih tinggi.
5. Pantau konsumsi air. Dianjurkan untuk mengonsumsi 1 hingga 1,5 liter air setiap hari. Dalam hal ini, konsumsi harus dikurangi dengan penampilan bengkak atau sensasi yang tidak menyenangkan bersamaan. Edema dapat mengindikasikan penyakit ginjal. Tentang pentingnya air untuk sistem kardiovaskular, baca artikel terpisah.
6. Pantau konsumsi garam dan gula. Konsumsi garam dan gula mempengaruhi kondisi jantung. Sedangkan untuk gula, tubuhnya lebih baik didapat dari sumber alami - buah-buahan, madu, dll. Konsumsi garam secara signifikan tergantung pada kebutuhan individu tubuh, itu harus dijaga dalam kisaran 3,5 hingga 5 gram setiap hari.
7. Hilangkan alkohol. Konsumsi alkohol diperbolehkan dalam dosis kecil, preferensi diberikan pada alkohol berkualitas tinggi dan anggur merah kering.

15 produk yang dibutuhkan hati kita

Produk terpenting untuk menjaga kesehatan jantung meliputi:

1. Pisang. Kandungan potasium yang tinggi membuat mereka sangat diperlukan untuk pasien hipertensi dan mereka yang menderita penyakit kardiovaskular lainnya.
2. Lemon Efek menguntungkan pada dinding pembuluh darah dan menormalkan tekanan darah.
3. Delima. Buah yang sangat diperlukan untuk inti, yang tindakannya sebanding dengan persiapan medis tingkat lanjut, memiliki efek tonik. Delima memiliki efek menguntungkan pada pembentukan darah dan kondisi pembuluh darah.
4. Tomat. Ini juga jenuh dengan kalium, karena itu mereka menormalkan tekanan dan aksi otot jantung.
5. Kalina. Berguna untuk aritmia karena tekanan normalisasi.
6. Anggur Memiliki efek positif pada hipertensi.
7. Kacang Mereka memiliki efek penguatan untuk jantung, pembuluh darah dan tubuh secara keseluruhan.
8. Buah-buahan kering. Pentingnya buah kering karena keamanan nutrisi sepanjang tahun.
9. Sayang Ini membersihkan pembuluh darah, mencegah serangan dan serangan jantung, menormalkan keadaan selama takikardia.
10. Produk susu. Lebih baik diserap pada usia dini.
11. Ikan Lemak yang terkandung dalam ikan tidak berbahaya. Ini sangat diperlukan bagi tubuh. Konsumsi ikan melebihi konsumsi minyak ikan dari apotek dalam hal kecernaan.
12. Cokelat pahit. Karena kadar gula yang rendah, manfaatnya tidak didevaluasi oleh kerusakan pada jantung.
13. Kopi Sama seperti anggur merah, itu baik untuk fungsi jantung, asalkan asupannya sangat moderat.
14. Teh hijau. Minuman ini memiliki efek tonik, tonik dan pembersihan dengan kandungan kafein yang rendah.
15. Anggur merah Anggur merah kering sangat berguna untuk pembentukan darah dan normalisasi fungsi jantung.

Obat tradisional

Selain produk individual, ada resep khusus yang menunjukkan efisiensi tinggi.

Pasta Amosova

Pasta adalah campuran madu, kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Sepenuhnya alami, ia hampir tidak memiliki kontraindikasi dan dapat berbahaya hanya jika ada reaksi alergi terhadap komponennya atau intoleransi terhadap bahan-bahan tertentu.

Dinamai untuk menghormati dokter dan akademisi Rusia yang terkenal, yang juga berhati panjang.

Pasta Amosov berguna untuk "core" dan untuk semua orang yang merasakan defisit energi, yang disebabkan oleh kekurangan nutrisi yang berharga. Amosov berspesialisasi dalam penyakit jantung. Dipercayai bahwa efek lembut pasta sesuai resepnya mampu mengembalikan fungsi jantung dan memperkuat kondisi umum tubuh.

Decoctions dan infus

Decoctions dan infus berikut ini memiliki efek yang sangat bermanfaat pada CAS:

• motherwort - untuk pengobatan angina dan hipertensi;
• Melissa - memiliki efek sedatif;
• Hawthorn - melindungi dari aritmia.

Menu sampel untuk minggu ini

Setiap orang memiliki preferensi makanan sendiri, itulah sebabnya menu di bawah ini merupakan perkiraan atau bersyarat. Dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan individu tubuh dan kebiasaan distribusi makanan yang dikonsumsi pada siang hari. Secara umum, rekomendasi nutrisi berikut memperhitungkan rasio protein, karbohidrat dan lemak dan konsumsinya tergantung pada waktu hari.

Senin

• Sarapan - oatmeal di atas air, telur orak-arik dari dua telur, segelas jus jeruk, secangkir teh hijau.
• Makan siang - borsch dengan daging sapi, salad dengan bit, kenari dan gorgonzolla, nasi liar dengan kalkun.
• Makan malam - ikan (sesuai preferensi) dengan kubis Brussel rebus.

Selasa

• Sarapan - bubur millet, secangkir kopi, telur orak-arik dari satu telur dengan tomat.
• Makan siang - sup dengan ayam, roti ikan, lentil, salad dengan kale laut.
• Makan malam - dada ayam kukus, sedikit pasta keras dengan keju.

Rabu

• Sarapan - cornflake dengan susu, secangkir teh hijau atau putih, setengah buah delima.
• Makan siang - sup keju, salad alpukat, bubur gandum dengan dada ayam.
• Makan malam - pasta dengan makanan laut dan krim.

Kamis

• Sarapan - casserole keju cottage atau kue keju dengan krim asam, secangkir kopi.
• Makan siang - sup ikan dengan salmon, tomat dan salad mentimun dengan sayuran hijau dan minyak zaitun, aza dari daging sapi dengan jelai mutiara dengan jamur dan lada merah
• Makan malam - Caesar dengan dada ayam dan saus ringan.

Jumat

• Sarapan - oatmeal dengan apel dan pisang, teh hijau, jus wortel.
• Makan siang - sup dengan ayam, dada bebek dengan brokoli atau kembang kol.
• Makan malam - bayam dengan daging sapi muda, segelas anggur merah kering.

Sabtu

• Sarapan - telur orak dengan telur puyuh, roti bakar keju dan teh hijau.
• Makan siang - salad dengan tuna dan cuka anggur, nasi liar rebus, medali kalkun.
• Makan malam - daging sapi rebus dengan sayuran (wortel, brokoli, kembang kol atau kubis Brussel).

Minggu

• Sarapan - bubur nasi, salad buah, kefir.
• Makan siang - sup dengan ayam, kacang merah dengan daging sapi atau ayam, direbus dengan prem.
• Makan malam - salad dengan arugula dan mozzarella, dada ayam rebus.

Dalam interval antara waktu makan, kacang-kacangan, buah-buahan atau buah-buahan kering direkomendasikan tergantung pada waktu tahun. Snack juga harus sehat.

Dengan rasa lapar, disarankan untuk memadamkannya dengan apel, pisang, yogurt rendah lemak tanpa filler, keju cottage. Penting juga untuk mengkonsumsi air yang cukup.

Fitur makanan pada beberapa penyakit

Berbagai penyakit pada sistem kardiovaskular membutuhkan penyesuaian diet.

Iskemia

Diperlukan untuk membatasi konsumsi: kursus pertama.

Diperlukan untuk mengecualikan: roti segar, muffin, kacang-kacangan, daging berlemak dan ikan asin, daging asap, ikan asin, pedas, acar.

Juga disarankan untuk menambah jumlah makanan per hari hingga 6 kali.

Penyakit pembuluh darah aterosklerotik, kardiosklerosis, hipertensi

Ketika penyakit ini disarankan untuk membatasi konsumsi lemak hewani, karbohidrat cepat.

Pada saat yang sama, makanan diperkaya dengan asam lemak tak jenuh ganda. Wajib dikonsumsi: makanan laut dan kangkung laut.

Jumlah cairan yang dikonsumsi direkomendasikan untuk dikurangi menjadi 1 liter, termasuk teh, kopi, sup, dan jus alami yang baik untuk CCC.

Hipertensi

Pastikan untuk mengurangi jumlah garam yang dikonsumsi hingga 2-3 gram. Kandungan kalori semua makanan di siang hari disarankan untuk membatasi angka 2.700. Untuk mengurangi konsumsi kopi, hilangkan kebiasaan merokok.

Infark miokard

Pada periode pertama setelah menderita serangan, disarankan untuk menyiapkan makanan dalam bentuk semi-cair. Semua iritasi motilitas usus dikeluarkan dari diet.

Asupan garam berkurang secara signifikan.

Seiring waktu, diet harus disesuaikan.

Video terkait

Kami juga menyarankan Anda menonton video di bawah ini:

Jadi, mengikuti aturan konsumsi makanan, membatasi alkohol, lemak, berhenti merokok, memperkaya tubuh dengan vitamin tidak hanya dapat melindungi terhadap masalah dengan sistem kardiovaskular, tetapi juga memperbaiki konsekuensi dari penyakit yang diderita atau dibawa. Dalam persiapan diet, penting untuk memperhitungkan karakteristik individu organisme, daya cerna makanan.

Omong-omong, kecernaan meningkat secara dramatis dengan sistematisasi makanan dan mempertahankan pola tidur. Penting untuk berjalan lebih banyak, memperhatikan lingkungan, menghilangkan stres. Penting untuk diingat bahwa jantung dan pembuluh darah harus dirawat dengan hati-hati, istirahat lebih banyak, tanpa memaksa sistem tubuh bekerja untuk dipakai. Sulit untuk mengembalikan CAS, tetapi dimungkinkan, sementara itu jauh lebih mudah untuk menyimpannya.

Menu yang sempurna untuk jantung dan pembuluh darah

Ahli jantung di seluruh dunia membunyikan alarm karena meningkatnya jumlah penyakit kardiovaskular. Hampir 50% dari semua kematian, menurut Organisasi Kesehatan Dunia, disebabkan oleh masalah dalam pekerjaan pembuluh dan jantung. Dan, sayangnya, frekuensi serangan jantung mengarah, sayangnya, Ukraina. Tetapi penyebab masalah ini tidak hanya dalam pengobatan: orang, sayangnya, tidak memantau diet mereka, tetapi karena diet yang tepat, banyak masalah jantung dapat dicegah.

Masalah: aterosklerosis

Musuh utama pembuluh darah adalah kolesterol. Karena fakta bahwa zat seperti lemak ini disimpan di dinding pembuluh darah, mereka menyempit, dan aliran darah normal akhirnya rusak. Kondisi ini sering menyebabkan serangan jantung, dan jika aterosklerosis mempengaruhi arteri yang memberi makan otak, risiko stroke meningkat.

Solusi

Jaga agar kolesterol tetap terkendali - secara berkala lakukan tes darah (di ibukota, sebuah studi tentang kolesterol dilakukan di Institut Kardiologi Strazhesko, di Pusat Konsultasi dan Diagnostik Kiev, di Rumah Sakit Pusat Kota). Ingatlah bahwa kadar kolesterol adalah 5-5,2 milimol per liter darah.

Itu penting

• Dengan kadar kolesterol jauh di atas normal, hilangkan telur dari makanan, serta kaldu kaya, daging berlemak, dan produk susu tinggi lemak. Makan lebih banyak buah dan sayuran segar, terutama sayuran berdaun hijau. Saat memasak, berikan preferensi bukan pada lemak hewani, dan sayuran - minyak zaitun, bunga matahari, dan jagung. Daging rendah lemak sebaiknya direbus atau dimasak di atas panggangan.
• Jika kadar kolesterol dalam kisaran normal, jangan menolak produk yang tercantum di atas, tetapi hanya membatasi penggunaannya. Faktanya adalah bahwa berdasarkan kolesterol adalah konstruksi hormon. Selain itu, zat ini terlibat dalam pembentukan asam empedu yang diperlukan untuk pencernaan. Ini akan benar jika Anda memanjakan diri dengan daging berlemak 2-3 kali seminggu. Anda bisa makan 1-2 telur untuk periode waktu yang sama, 30 g daging asin dan satu kali - hidangan dalam kaldu kaya.
• Makan lebih banyak makanan yang kaya vitamin A, C dan B: mereka secara nyata mengurangi simpanan zat seperti lemak di dinding pembuluh darah. Masukkan ke dalam menu harian wortel, ikan, dan makanan laut (vitamin A), serta kismis, kol putih, bawang, apel, peterseli, bawang putih, stroberi, rasberi dan jeruk (vitamin C), kacang, kacang, biji-bijian, sereal (vitamin B) ).

Masalah: serangan jantung

Aterosklerosis, merokok, hipodinamik, penyalahgunaan alkohol, kerepotan konstan dan kelebihan berat badan - 6 penyebab utama serangan jantung. Selain itu, pasien dengan ahli jantung yang menderita kelebihan berat badan, termasuk dalam kelompok berisiko tinggi. Jaringan adiposa sangat baik disuplai darah, yang berarti bahwa untuk setiap kilogram tambahan 300 km kapiler tambahan muncul.

Dengan demikian, beban pada jantung meningkat, dan kerja keras tubuh menyebabkan pemakaiannya yang cepat.

Solusi

Pertama-tama, berhenti dari kebiasaan buruk dan kehilangan pound ekstra. Ahli jantung menyarankan untuk mengurangi asupan kalori hingga 2000 kkal, menghilangkan produk tepung, gula, permen, makan makanan fraksional (4-5 kali sehari) dan mengurangi separuh volume porsi.

Itu penting

• Setidaknya dua kali seminggu, makan ikan berlemak: minyak ikan mencegah pembentukan gumpalan darah, menghambat penuaan sel, mengurangi kolesterol, dan karenanya risiko serangan jantung. Selain itu, masukkan dalam menu Anda makanan yang kaya yodium, kalium, kalsium: kerang, udang karang, ganggang, susu murni, garam laut, ragi kuliner. Telah terbukti bahwa kekurangan elemen ini dapat menyebabkan perubahan organik dalam struktur otot jantung.
• Jangan menolak sepenuhnya dari minuman beralkohol: alkohol dalam dosis kecil memiliki efek antispasmodik. Benar, lebih baik tidak minum vodka, tetapi tingtur herbal pahit (50 ml per hari), idealnya, anggur kering alami, terutama merah (200 ml per hari), mengandung resveratrol. Antioksidan ini mengurangi kemungkinan serangan jantung 3 kali.

Masalah: hipertensi

Penyebab utama hipertensi - perubahan gaya hidup yang disebabkan oleh perkembangan peradaban, kecenderungan turun temurun dan asupan garam yang berlebihan.

Solusi

Selain transisi ke diet anti-kolesterol (lihat apa yang ada dalam penyakit pada sistem kardiovaskular), kurangi dosis garam hingga 5 g (satu sendok teh tidak lengkap) per hari.

Itu penting

• Hilangkan semua acar dan bumbu-bumbu dari diet Anda, berhenti mengeringkan, mengeringkan, merokok ikan, daging dan keju. Jangan menyalahgunakan kacang asin, kerupuk, dll. Untuk mengontrol jumlah garam yang dikonsumsi, masukkan ke dalam piring bukan saat memasak, tetapi setelah disajikan di atas meja. Ukur dosis garam harian Anda dan distribusikan sepanjang hari.
• Buang daging dan ikan kalengan: mereka memiliki pengawet, yang termasuk sejumlah besar natrium. Ini berkontribusi pada keterlambatan dalam tubuh air, dan karenanya meningkatkan tekanan darah.
• Makan lebih banyak makanan yang kaya akan chromium, magnesium, potasium, kalsium: unggas, kacang polong, kacang-kacangan, kacang-kacangan, jelai mutiara, ragi pembuat bir, gandum yang tumbuh. Elemen-elemen ini terlibat dalam pengaturan metabolisme karbohidrat dan lemak, mencegah peningkatan kadar kolesterol dalam darah.

Masalah: hipotensi

Hipotensi adalah hasil dari gangguan fungsi sistem saraf dan regulasi tonus pembuluh darah, yang diakibatkan oleh kelebihan fisik, stres saraf-emosional, infeksi kronis, dan keracunan. Gejala kondisi ini - kelemahan, kelelahan, denyut nadi yang cepat dengan aktivitas fisik ringan, pingsan, meteosensitivitas, dll.

Solusi

Jika selama pengukuran tekanan darah, tonometer mencatat lebih rendah dari 100/60, cobalah untuk menormalkan kondisi dengan makanan, ubah gaya hidup Anda.

Itu penting

• Love green tea: memastikan fungsi jantung yang lancar, mengaktifkan sirkulasi darah, menormalkan tekanan darah.
• Untuk meningkatkan tekanan sebesar 10-15 mm Hg, Anda dapat minum secangkir kopi alami. Ini mengaktifkan peristaltik usus, merangsang sekresi empedu, nada sistem saraf, meningkatkan denyut jantung. Tetapi ikuti langkahnya: minum tidak lebih dari 2 gelas, dan itu alami, tetapi bukan kopi instan.
• Jangan menyangkal diri Anda cokelat - produk yang menyenangkan ini tidak hanya menstabilkan tekanan darah, tetapi juga meningkatkan pembentukan darah. Ini terjadi karena kakao, yang terdiri dari vitamin-vitamin kelompok B, kafein, seng dan zat besi. Dan berikan preferensi pada varietas hitam: mengandung lebih banyak kakao dan lebih sedikit kalori.

Apa yang ada dalam penyakit pada sistem kardiovaskular

Sayuran dan buah-buahan - dalam bentuk dan jumlah apa pun.

Daging, Telur, Ikan

Anda bisa: Putih telur, daging tanpa lemak: daging sapi, daging kelinci, dada ayam; semua jenis ikan dan makanan laut.

Tidak diinginkan: Kuning telur, kaldu kaya, daging sapi berlemak, daging babi, daging angsa dengan kulit, bebek, kalkun.

Karbohidrat

Anda bisa: Roti hitam, sereal gandum (gandum, millet, oatmeal, barley, gandum); coklat hitam.

Tidak diinginkan: Kue krim, kue, roti putih, cokelat putih dan susu.

Produk susu, keju

Anda dapat: Kefir bebas lemak, keju cottage dari segala kandungan lemak, yogurt rendah lemak, keju Adyghe, suluguni, keju.

Tidak diinginkan: Krim, krim asam, yogurt berlemak, keju Rusia, Belanda, Roquefort, Ukraina.

Bumbu, rempah-rempah

Anda bisa: cuka sari apel, kecap asin, saus tomat yang tidak tajam, kapulaga, kayu manis, daun salam.

Tidak diinginkan: Mustard, lobak, cabai merah, lada hitam, jahe, mayones.

Minuman

Anda bisa: Teh hijau, coklat, serta anggur alami kering (200 ml), tingtur pahit (50 ml), bir (250 ml) per hari.

Tidak diinginkan: Kopi kental, teh, alkohol dalam jumlah besar.

Diet 10 dengan menu penyakit kardiovaskular selama seminggu

Diet 10: meja, menu untuk minggu ini, meja, apa yang harus dimakan, fitur

Persiapan obat bukan satu-satunya cara untuk memperbaiki kondisi pasien dalam kasus penyakit. Makanan biasa yang dikonsumsi seseorang dapat memiliki efek yang baik serta memperlambat pemulihan. Di negara kita, dikembangkan sistem diet yang direkomendasikan untuk pasien dengan berbagai penyakit. Sebagai contoh, seorang pasien dengan patologi jantung, seorang dokter di konsultasi, akan menjelaskan apa menu diet 10 tabel selama seminggu, apa yang harus dimakan, dalam bentuk apa dan berapa kali sehari.

Diet 10 untuk penyakit kardiovaskular - prinsip dasar

Ketika mengembangkan sistem makanan untuk pasien dengan patologi jantung dan pembuluh darah, alasan terjadinya itu terutama diperhitungkan. Oleh karena itu, dalam tabel diet 10 aturan tersebut:

• kandungan lemak hewani terbatas, diusulkan untuk menggantikannya dengan lemak nabati (jenuh tubuh dengan asam tak jenuh ganda yang berguna);
• konsumsi karbohidrat sederhana minimal;
• Penambahan kalium, magnesium, garam kalsium, antioksidan dan vitamin untuk makanan disambut dengan baik;
• daging dan ikan juga hadir dalam jumlah kecil untuk mengurangi asupan zat ekstraktif dalam tubuh, sehingga disarankan untuk memasak sup dalam kaldu sayuran;
• keterbatasan asupan garam dan cairan;
• makanan ditentukan untuk memanggang atau memasak dalam ketel ganda;
• jika patologi jantung dibebani dengan kelebihan berat badan, aterosklerosis, produk ditambahkan ke makanan yang membantu memecah lemak dan menghilangkan kolesterol "jahat".

Siapa yang diresepkan diet nomor 10

Total 10 tabel diresepkan untuk pasien ketika tanda-tanda kegagalan sirkulasi ringan, dan penyakit jantung dalam keadaan kompensasi. Juga 10 diet mematuhi pasien dengan penyakit ginjal tanpa mengganggu fungsi ekskresi mereka.

Penyakit jantung memiliki berbagai penyebab, tahap perkembangan dan komplikasi. Oleh karena itu, tabel 10 memiliki variasi yang menyediakan untuk penambahan atau pembatasan makanan tertentu dalam pedoman diet umum.

• diet 10a - dengan kegagalan sirkulasi II - III Seni. ;
• diet 10b - dengan rematik pada fase tidak aktif atau membusuk;
• diet 10c - dengan aterosklerosis, kardiosklerosis, penyakit jantung iskemik;
• diet 10i - untuk infark miokard,
• Diet 10p - untuk rheumatoid arthritis;
• diet 10g - dengan hipertensi arteri.

Diet 10 tabel: apa yang bisa, apa yang tidak bisa (tabel)

Diizinkan dengan diet nomor 10:

• Tepung produk dalam bentuk roti dengan dedak, lebih disukai kering, biskuit, biskuit seperti biskuit. Pasta
• Sereal - sereal, direbus dalam susu dengan kadar lemak rendah, air tanpa tambahan gula, garam dan rempah-rempah.
• Susu - produk susu tanpa lemak.
• Minyak, lemak - dalam jumlah kecil, lebih memilih sayur.
• Daging dan ikan rendah lemak - (kalkun, kelinci, ayam tanpa kulit, pike bertengger, pollock, pike, cod), dipanggang dalam oven atau dimasak dalam ketel ganda.
• Sayuran - semua dalam bentuk cincang panggang dan direbus. Tomat mentah, mentimun, wortel, sayuran hijau. Buah lebih baik digunakan dalam bentuk kolak, agar-agar, bisa dipanggang. Sejumlah kecil jus segar (kecuali anggur, nanas, dan ceri) diizinkan.
• Permen dan buah-buahan kering - dalam jumlah terbatas - madu, aprikot kering, kismis, marshmallow, selai jeruk.
• Telur ayam rebus lunak - maksimal 3 per minggu, bisa dalam bentuk telur dadar.

Produk mana yang lebih baik untuk dilupakan:

• Roti putih segar, roti, kue mentega, pancake.
• Kaldu kaya ikan dan daging.
• Legum - lentil, kacang polong, buncis.
• Jamur, kaldu jamur.
• Produk asap, asin, acar, makanan kaleng.
• Varietas lemak daging (angsa, bebek, domba, babi).
• Keju berlemak dan pedas.
• Krim asam.
• Telur rebus,
• Bumbu pedas, saus - lobak, mustard, adjika.
• Makanan goreng.
• Alkohol, soda, teh, kopi.
• Sayuran segar yang menyebabkan perut kembung - lobak, coklat kemerahan, bayam, lobak.
• Permen - kue, cokelat.

Daftar produk utama diizinkan dan dilarang dalam tabel di bawah ini.

Dengan sayuran tumbuk.

Borscht, acar, sup.

Jenis ikan rendah lemak: cod, pike hinggap.

Panggang, rebus, kukus.

Jeroan (hati, jantung, dll)

Tumbuk rebus kol, wortel, bit.

Telur dadar (lebih disukai protein).

Tabel diet nomor 10 untuk penyakit jantung: rejimen, kalori dan fitur

Agar tidak membuat beban berlebihan pada saluran pencernaan, diet nomor 10 merekomendasikan makan dalam porsi kecil, lima atau enam kali. Jumlah cairan yang Anda minum per hari harus sekitar 1,2 liter (termasuk jus, sup, sayuran dan buah-buahan berair).

• 10a (kegagalan sirkulasi) - enam kali makan lemak yang dikurangi, tanpa garam, dengan pembatasan protein dan karbohidrat. Makanan direbus atau dikukus, dicincang. Asupan kalori pada 10 - 1800-1900 kkal.
• 10b (rematik) - lima, enam kali makan. Dalam diet, peningkatan jumlah protein, vitamin B, C, P, PP. Karbohidrat sederhana, ekstraktif, garam terbatas. Makanan direbus, dipanggang. Konten kalori pada 10b - 2600 kkal.
• diet 10c (atherosclerosis) - lima kali sehari, dengan jumlah protein normal, pembatasan karbohidrat dan lemak. Penting adanya keberadaan vitamin B dan C dalam jumlah yang cukup, serat makanan, kalium, elemen pelacak, asam linoleat, magnesium. Makanan hanya asin di piring, jangan gunakan kaldu. Konten kalori pada 10-an adalah 2400-2500 kkal, dalam kasus obesitas 1900-2100 kkal.
• 10p diet (rheumatoid arthritis) - lima kali sehari dengan pembatasan karbohidrat sederhana, garam, lemak hewani. Pengayaan makanan dengan fosfor, kalsium dan magnesium adalah penting. Zat ekstraktif tidak termasuk. Nilai kalori dari 2400 kkal dapat dikurangi menjadi 1400 kkal dengan obesitas.
• Diet 10g (hipertensi arteri) - lima kali sehari dengan menghilangkan garam sepenuhnya. Produk yang mengandung vitamin C dan B, P, K, asam nikotinat, magnesium, dan garam kalium ditambahkan ke dalam makanan. Zat lipotropik yang berguna dari rumput laut. Konten kalori pada 10g - 2700 kkal.
• diet 10i (infark miokard) - tujuh, delapan kali sehari dengan kandungan protein, karbohidrat, lemak yang rendah. Bagian makanan kecil, itu dalam periode akut tanpa garam, dihaluskan dan direbus. Diperkaya dengan vitamin C, B, zat lipotropik. Produk yang menyebabkan perut kembung dikeluarkan. Kandungan kalori dan jumlah garam meningkat sesuai dengan tahapan pemulihan. Dalam periode akut garam - 0 g, periode pemulihan - 5-6 g Kalori - dari 1100 hingga 2300 kkal.

Diet 10 - tabel menu untuk minggu yang bisa Anda makan

Dari opsi dalam tabel, Anda dapat dengan mudah membuat menu yang bervariasi untuk minggu ini.

pasta dadih, telur dadar protein, soba, semolina, oatmeal, teh susu, irisan keju

keju cottage, saus apel, rebusan rosehip, buah segar

Diet 10 untuk penyakit jantung dan pembuluh darah - makanan yang diizinkan dan dilarang, menu sehari-hari

Pada penyakit jantung hipertensi, diet khusus harus diperhatikan, untuk itu tujuan diet 10 telah dikembangkan, termasuk produk yang diperlukan, membatasi kesehatan yang tidak sehat, dan melarang sejumlah makanan bekas. Menu diet Pevzner membantu menciptakan kondisi terbaik untuk meningkatkan sirkulasi darah, menyediakan energi, vitamin, dan elemen.

Berapa nomor tabel 10

Diet Pevzner, atau tabel nomor 10, memiliki indikasi berikut untuk digunakan: kelainan jantung, kardiosklerosis, normalisasi hipertensi dengan tanda-tanda kegagalan sirkulasi yang ringan. Tujuan dari setiap diet harian adalah untuk menciptakan kondisi untuk meringankan keadaan sistem saraf dan peredaran darah. Diet membatasi asupan garam dan cairan, digunakan dalam terapi kompleks untuk hipertensi, aterosklerosis, dan penyakit ginjal.

Selain garam dan cairan diet membatasi zat dan minuman, merangsang sistem saraf pusat - kopi, alkohol, teh kental, pedas, hidangan asin, bumbu. Menurut aturan nutrisi, makanan sangat diperlukan dalam volume kecil, empat atau lima kali sehari. Yang terakhir direkomendasikan untuk diet 2-3 jam sebelum tidur. Pada tingkat 5 gram garam, 1,5 liter cairan dapat dikonsumsi per hari.

Dokter telah mengembangkan diet nomor 10 untuk hipertensi, yang digunakan pada penyakit jantung dan pembuluh darah. Ini memiliki tiga varietas:

• 10A - dengan gagal jantung kronis, sangat membatasi garam, cairan, mengurangi kandungan kalori total;
• 10B - dalam kasus infark miokard, produk yang mempromosikan pembentukan gas dalam usus, garam, cairan, dikeluarkan dalam tiga tahap sesuai dengan tingkat keparahan perjalanan penyakit;
• 10B - diet dengan aterosklerosis, jumlah lemak dan karbohidrat sederhana - berkurang, serat - meningkat.

Diet Jantung di nomor 10 termasuk daftar makanan yang disetujui, yang meliputi:

• roti dari tepung terigu tingkat pertama dan kedua, kue kering kemarin, rusks kering - 150 g / hari;
• biskuit kering;
• sup vegetarian susu, buah, sereal, sayuran - setengah porsi;
• daging tanpa lemak - direbus dalam potongan atau dicincang dan dipanggang setelah dimasak;
• ikan tanpa lemak - direbus, digoreng setelah dimasak, dalam bentuk bakso, bakso, bakso;
• susu, minuman susu, keju cottage, krim asam untuk hidangan saus;
• telur rebus / 4-5 telur per minggu dalam omelet uap;
• 20 g mentega, 30 g sayur;
• semolina, soba, oatmeal, makaroni;
• kentang, kembang kol, tomat, zucchini, mentimun, labu, hijau;
• buah-buahan, beri, kolak, jeli, tikus, buah-buahan kering, jeli;
• 50 g gula, madu, selai, selai;
• teh lemah, kopi alami, minuman dari sawi putih, rebusan rosehip - tidak lebih dari satu gelas sekaligus.

Apa tidak

Saat mengikuti diet atau meja, 10 pasien dilarang keras:

• goreng, asin, makanan pedas;
• roti segar, kue kering;
• polong-polongan, lobak;
• daging, ikan, kaldu jamur;
• daging berlemak, jeroan, daging asap, sosis;
• ikan asin, keju lemak, acar dan acar sayuran;
• teh kental, kopi, coklat, cokelat.

Tabel 10 diet - menu untuk minggu ini

Untuk memudahkan pemahaman para ahli diet, telah dikembangkan suatu sistem menu hidangan mingguan. Itu disajikan dalam tabel:

Hari dalam seminggu / Makan

Semolina, telur rebus

Vegetarian borscht, daging rebus, wortel rebus

Daging rebus rebus, wortel parut, apel mentah, plum basah

Keju cottage, mie rebus dengan mentega

Bubur soba, omelet kukus

Sup buah dengan crouton, ayam rebus, sup bit, saus apel

Ragout daging matang, bit parut, aprikot kering basah, apel segar

Keju cottage, roti kentang dengan prem

Bubur nasi, keju cottage dengan krim asam

Sup nasi dengan lemon, wortel rebus, apel mentah

Sup bit, ikan rebus, jeli

Keju cottage, direbus dengan krim asam, bit dengan apel

Semolina, casserole keju cottage

Sup gandum dengan kentang dan krim asam, bit rebus, plum basah

Apple, ramuan dogrose, kerupuk

Keju cottage, irisan daging wortel dengan remah roti dan buah

Daging rebus, saus dengan minyak sayur,

Sup vegetarian dengan krim asam, stroganoff daging sapi, agar-agar

Ayam rebus dengan nasi, salad sayuran

Ikan bakar, buah pilaf

Puding keju cottage, semolina

Sup jelai dengan sayuran, daging rebus dengan wortel, kolak apel

Pir segar, kefir

Kentang tumbuk dengan ikan rebus, buah pilaf

Bubur nasi, keju casserole

Sup soba, ayam rebus

Kerupuk, gulungan daging babi, sup jelai mutiara

Cukini rebus, potongan ayam

Video: tabel diet 10

Ulasan

Diet 10 diresepkan kepada saya oleh seorang dokter karena proses hipertensi masuk ke tahap kedua. Sulit untuk membatasi diri saya pada garam, tetapi saya mengerti bahwa ini untuk kesehatan saya. Sudah terbiasa memasak vinaigrettes, di pagi hari saya makan bubur sereal dengan susu dan mentega. Roti segar harus dilupakan, tetapi Anda bisa mendapatkan sedikit kerupuk kering, dan dari makanan penutup - jelly.

Vladimir, 55 tahun

Saya - intinya, sehingga untuk menghilangkan pembengkakan saya mengikuti diet tertentu. Ini disebut tabel 10, melarang sejumlah besar garam dan cairan. Saya memasak sendiri - saya membuat bubur di pagi hari, makan sup vegetarian untuk makan siang di atas air dan sayuran, dan makan malam dengan ikan panggang dan sayuran rebus. Makanan itu mudah, saya terbiasa dengan keterbatasannya.

Pergi ke diet di nomor 10 saya dipaksa oleh dokter, menemukan gagal jantung. Saya harus melupakan produk permen favorit saya. Saya makan dengan benar, membatasi asupan garam, mencoba makan hanya daging yang dipanggang atau direbus. Sangat disayangkan bahwa Anda tidak dapat kue-kue lezat, kopi dan coklat - terbiasa dengan mereka, tetapi kesehatan lebih mahal.

Siapa yang diberikan tabel nomor 10 dan apa manfaatnya?

Jika ada masalah dalam pekerjaan jantung, dokter menyarankan Anda mengikuti diet nomor 10. Ini membantu meningkatkan sirkulasi darah, selain itu, memiliki efek menguntungkan pada keadaan lambung, hati dan ginjal, menormalkan metabolisme, relevan untuk hipertensi.

Indikasi untuk diet

1. Penyakit jantung - patologi dalam struktur strukturnya, yang menyebabkan gagal jantung.
2. Kardiosklerosis adalah penyakit di mana bekas luka muncul di jantung, karena fungsi kontraktilnya terganggu.
3. Kecenderungan untuk hipertensi atau tekanan darah sudah tinggi.
4. Ketidakcukupan sirkulasi darah tingkat pertama dan kedua - suatu kondisi di mana sistem peredaran darah tidak mengatasi pengiriman darah yang tepat waktu ke semua organ dan jaringan. Oleh karena itu, mereka tidak menerima oksigen dan nutrisi yang cukup, itulah sebabnya fungsi mereka terganggu.
5. Penyakit kardiovaskular lainnya.
6. Masalah ginjal (batu, gagal ginjal).
7. Pelanggaran hati akibat penumpukan berbagai zat beracun di dalamnya, lemak.
8. Penyakit lambung (maag, maag, mulas).

Esensi dari diet nomor 10

Persyaratan utama dari diet nomor 10 adalah untuk mengurangi atau menghindari garam dan mengurangi jumlah cairan yang dikonsumsi (hingga 1,2 liter). Terutama kondisi ini berlaku untuk hipertensi. Ini juga menyiratkan pengurangan asupan kalori karena lemak dan karbohidrat yang cepat fisi.

Tabel diet mengasumsikan bahwa kalium dan magnesium ada dalam makanan yang dikonsumsi, zat lipotropik (mereka berpartisipasi dalam metabolisme lemak, mencegah pengendapannya di hati), senyawa alkali (mengurangi keasaman).

Ketika pilihan produk memasak diberikan untuk memasak, mengukus, membuat kue. Penting untuk mengeluarkan makanan yang sulit dicerna untuk perut. Suhu makanan cukup hangat atau suhu kamar. Piring yang terlalu panas atau dingin tidak termasuk.

Diet nomor 10 membutuhkan kepatuhan dengan frekuensi makan, yang jumlahnya minimal 5-6 kali sehari. Camilan terakhir di malam hari tidak bisa dilakukan kurang dari dua jam sebelum tidur.

Kandungan kalori dari makanan yang dimakan per hari - hingga 2500 kkal.

Jumlah garam yang dikonsumsi setiap hari adalah empat hingga enam gram.

Komposisi kimiawi dari struktur makanan sehari-hari adalah sebagai berikut:

• Protein - 90 g, dimana 50% berasal dari hewan.
• Karbohidrat - 400 g
• Lemak - 70 g, 20% di antaranya - sayuran.

Berguna dan berbahaya

Untuk memahami apa yang memungkinkan diet 10, dan apa yang harus ditinggalkan, pertimbangkan makanan berikut:

• Produk roti. Penting untuk memberikan preferensi pada roti kemarin yang sedikit kering yang terbuat dari tepung kasar tingkat pertama, kedua. Pilih satu yang disiapkan tanpa garam. Dari makanan lezat, Anda bisa memanjakan diri dengan biskuit atau biskuit. Produk Muffin dan puff pastry tidak termasuk, karena terbuat dari tepung dengan kualitas terbaik, ada banyak mentega atau margarin, gula. Juga ada baiknya menolak pancake dan pancake, karena mereka disiapkan dengan menggoreng.
• Daging Anda bisa makan, tetapi tanpa lemak: daging sapi, daging sapi muda, daging babi (tanpa lemak), daging kelinci, daging kalkun, ayam. Tetapi bebek dan angsa harus ditinggalkan. Anda juga tidak bisa makan bagian dalam hewan. Daging harus dimasak hanya setelah direbus. Ini berarti bahwa Anda perlu membersihkannya dari tendon dan fascia dan rebus sedikit di air, yang kemudian menyatu, dan dengan itu lemak. Selanjutnya, daging disiapkan sesuai resep. Itu bisa dilemparkan ke dalam sup, dipanggang, memasak bakso, bakso, bahkan sedikit menggoreng sedikit mentega. Dilarang makan daging asap, daging kaleng, sosis (kecuali sosis diet dan dokter, tetapi Anda bisa mengkonsumsinya dalam jumlah terbatas).
• Telur Maksimal satu telur per hari diperbolehkan, yang bisa direbus dengan lembut, dimasak dari uap atau telur dadar. Jangan makan telur rebus, goreng.
• Ikan Anda hanya bisa makan varietas rendah lemak: masak, panggang, dikukus, digoreng setelah dimasak (menggoreng dalam hal ini berlangsung beberapa menit hanya untuk membuat kerak hidangan). Anda tidak bisa makan ikan asin, ikan asap, varietas berlemak, makanan kaleng dan kaviar.
• Produk susu. Semua diperbolehkan dengan persentase lemak rendah tanpa menambahkan garam, gula, rempah-rempah. Artinya, Anda tidak dapat menggunakan: keju asin, keju cottage lemak, yogurt yang dibeli, batangan dadih manis, krim asam, krim (tetapi mereka dapat ditambahkan secara bertahap ke piring).
• Sereal dan pasta. Dengan diet nomor 10, semuanya diperbolehkan, tetapi Anda harus memasaknya dengan benar - rebus dalam air atau susu, buat bubur casserole, tanpa menggunakan garam dan banyak gula dan lemak.
• Legum Mereka sangat dilarang.
• Sayuran. Lebih baik memasak atau memanggang, Anda bisa makan dan mentah. Ada batasan dalam konsumsi kol putih dan kacang hijau.

Dengan diet 10 pasien, ada baiknya meninggalkan bayam, lobak, bawang putih, bawang merah, coklat kemerahan. Jangan makan acar sayuran, makanan asin atau acar. Terutama perlu untuk memperhitungkan mereka yang menderita hipertensi.

Terus menganalisis daftar produk untuk memahami apa diet nomor 10:

• Jamur. Mereka dilarang makan.
• Buah-buahan Anda bisa makan varietas lunak yang tidak akan mengiritasi lambung dan usus. Hindari produk dengan serat kasar. Buah kering yang diijinkan.
• Permen Diet ini tidak melarang penggunaannya dalam jumlah sedang, tetapi beberapa di antaranya tidak dapat diterima: coklat, krim atau kue mentega, roti. Anda bisa makan selai, selai jeruk, jeli, madu, bukan cokelat, tikus.
• Gendut Mereka diizinkan dalam jumlah kecil. Dokter menyarankan untuk memberikan preferensi pada krim atau minyak sayur. Saat diet No. 10 lemak babi, daging sapi dan lemak kambing dilarang.
• Saus Anda bisa makan susu, krim asam, sayur, saus tomat (100-150 gram per hari). Saus daging, ikan, dan jamur harus ditinggalkan. Pastikan untuk mengecualikan mayones yang dibeli.
• Rempah-rempah Diizinkan: daun salam, asam sitrat, gula vanila, kayu manis. Makan mustard, lobak, lada tidak mungkin. Sangat penting untuk mengingat aturan inti ini dan mereka yang menderita hipertensi.
• Minuman Hal utama menolak cokelat dan kopi alami. Teh hitam juga tidak boleh disalahgunakan. Ketika memilih hijau, biasakan diri Anda dengan komposisi sehingga tidak ada herbal yang mempengaruhi kerja sistem kardiovaskular, herbal dengan diuretik, sifat pencahar. Lagi pula, tubuh selama diet dan beban ditempatkan dalam bentuk adaptasi dengan rezim baru. Minuman dan alkohol berkarbonasi manis dilarang. Apa yang harus diminum? Jus segar, kolak, ciuman, susu (tidak berminyak), air matang; efek positif pada tubuh kaldu dogrose.

Menu sampel untuk minggu ini

Berdasarkan hal di atas, Anda bisa memikirkan menu yang memungkinkan diet nomor 10. Pada saat yang sama, sarapan direkomendasikan pada jam 7-8 pagi, 10-11 pagi - makan siang, jam 13-14 siang, jam 16:00 - teh sore dan makan malam 18-19 siang. Satu jam sebelum tidur, camilan lain direkomendasikan.

Jadi, mari kita buat menu diet nomor 10 untuk minggu ini:

• Sarapan - bubur dari oatmeal, telur dadar uap, minuman dari sawi putih.
• Makan siang - pure buah.
• Makan siang - daging sapi panggang (hingga 150 g), sup mie tanpa daging, sepotong roti kering, kolak buah kering.
• Aman, - pisang.
• Makan malam - potongan ikan kukus, sup sayur, rebusan dogrose.
• Saat tidur - segelas kefir 0-1% lemak.

• Sarapan - bubur nasi dengan wortel dan potongan kembang kol, casserole keju, teh lemah.
• Makan siang - kesemek.
• Makan siang - dada ayam rebus, sup dengan soba, roti panggang, kolak buah.
• Waktu teh - kaldu dogrose, 3 pcs. Kue Mary.
• Makan malam - kentang tumbuk, ikan bakar, kolak buah kering.
• Sebelum tidur - segelas yogurt.

• Sarapan - makaroni rebus dengan saus sayur diatas krim asam, telur rebus, minuman dari sawi putih.
• Makan siang - apel dan pir panggang.
• Makan siang - sup mutiara, gulungan daging babi rendah lemak dengan isian sayur, sepotong roti, jelly.
• Camilan pertengahan pagi adalah kaldu dogrose, bukan permen.
• Zucchini direbus makan malam, potongan kalkun kukus, casserole keju cottage dengan potongan buah, teh lemah.
• Sebelum tidur - persik, 2-3 irisan melon atau buah lainnya.

• Sarapan - bubur gandum dengan saus sayuran, kelinci panggang, jus buah segar.
• Makan siang - beri, misalnya, mulberry.
• Makan siang - sup bit, ikan goreng ringan (sebelumnya direbus), roti, buah rebus.
• Waktu minum teh - jeli.
• Makan malam - kentang panggang, telur rebus, kembang kol rebus, teh lemah.
• Sebelum tidur - segelas kefir.

• Sarapan - semolina dengan buah, telur dadar panggang, kaldu rosehip.
• Makan siang - pisang.
• Makan siang - sup soba, daging sapi panggang, agar-agar.
• Waktu minum teh - kaldu dogrose dengan sepotong biskuit.
• Makan malam - bit rebus, pilaf tanpa daging, teh lemah.
• Saat tidur - keju cottage dengan kandungan lemak 0-5% dengan buah-buahan kering.

• Sarapan - oatmeal, sepotong dada ayam rebus, jus segar.
• Makan siang - roti panggang dengan selai, teh lemah.
• Makan siang - kue ikan kukus, sup dengan millet, sup sayuran, buah rebus.
• Waktu minum teh adalah buah yang diizinkan oleh makanan.
• Makan malam - salad rumput laut, bubur gandum, telur rebus.
• Sebelum tidur - satu porsi kecil bubur susu dengan nasi.

• Sarapan - pasta dengan saus tomat, sepotong sosis dokter, minuman dari sawi putih.
• Makan siang - pure buah.
• Makan siang - ikan rebus, sup dengan nasi, agar-agar dengan kue kering.
• Waktu minum teh - kuah dogrose.
• Makan malam - telur dadar, saus, bubur labu, teh lemah.
• Sebelum tidur - segelas yogurt.

Seperti yang Anda lihat, Anda bisa makan yang bervariasi dan enak, mengikuti diet nomor 10. Pada saat yang sama, pekerjaan semua organ internal, terutama jantung, hati, ginjal, dan perut, harus disesuaikan. Selain itu, diet mengarah ke normalisasi tekanan selama hipertensi, metabolisme, sehingga orang gemuk menurunkan berat badan, dan orang kurus menambah berat badan.

Temukan klinik terdekat Temukan klinik terdekat di kota Anda

Diet 10 - menu mingguan, tabel, tujuan

Kegagalan peredaran kronis 1 atau 2a tahap.

Tujuan diet 10

Diet ini memfasilitasi aktivitas sistem kardiovaskular. Termasuk produk, penggunaannya yang memiliki efek menguntungkan pada aktivitas saluran pencernaan, menyehatkan ginjal, meningkatkan diuresis (yaitu, jumlah urin).

Karakteristik meja (diet) 10

Garam dan air, makanan kaya kolesterol sangat terbatas. Jumlah serat tanaman dalam makanan berkurang, serta produk-produk yang menyebabkan perut kembung (pembentukan gas dalam usus).

Produk yang dikecualikan yang menggairahkan sistem kardiovaskular dan saraf, mengiritasi hati, ginjal, mis. ekstraktif.

Menu diet 10 diperkaya dengan garam magnesium, kalium, vitamin.

Komposisi bahan kimia yang disarankan dari diet nomor 10

• Protein: 80-90 g. Dari mereka, protein hewani sekitar 60%, sayuran - 40%.
• Lemak: 70 g. Lemak nabati - 30%, hewan - 70%.
• Karbohidrat: tidak lebih dari 350-400g.
• Garam: tidak lebih dari 5-7 g. Dari jumlah ini, 3-4 g diberikan kepada pasien untuk mengasinkan produk, 2-3 g sisanya digunakan dalam proses memasak.
• Cair Jumlah total cairan bebas yang dikonsumsi oleh pasien harus tidak lebih dari 1,2 liter. Anda juga perlu memasukkan sup, kolak, jeli, dll.

Nilai energi total dari diet 10 tidak lebih dari 2300-2600 kkal.

Pengolahan makanan kuliner saat diet nomor 10

Hidangan daging dan ikan harus dikukus atau direbus dalam air. Dengan kondisi stabil, pemanggangan lebih lanjut atau pemanggangan ringan dimungkinkan.

Semua hidangan disiapkan tanpa menggunakan garam.

Garam sudah termasuk dalam hidangan yang sudah disiapkan: roti, roti, dll.

Hidangan yang termasuk dalam menu diet 10

1. Produk roti dan roti. Diizinkan roti gandum bebas garam dengan dedak (kemarin), biskuit putih, biskuit diet rendah lemak.

2. Sereal, sayur, susu, atau sup vegetarian.

3. Daging. Dapat digunakan untuk memasak daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, ayam, kalkun, kelinci dalam bentuk rebus. Setelah memasak, Anda bisa menggoreng atau memanggang sedikit.

4. Ikan. Dalam menu diet 10 termasuk varietas ikan rendah lemak (hinggap, hake, cod) dalam bentuk rebus.

5. Sayuran. Anda bisa menggunakan wortel, labu, zucchini, bit, kembang kol, kentang untuk memasak. Sayuran apa pun bisa dikonsumsi dalam bentuk rebus. Kentang panggang direkomendasikan. Tomat mentah, mentimun, selada, wortel diizinkan untuk dimakan. Batasi penggunaan kacang polong, kacang-kacangan, kol karena kemungkinan peningkatan pembentukan gas.

Perlu dicatat bahwa sejumlah sayuran mengandung sejumlah besar cairan, yang harus dipertimbangkan dalam volume harian air yang dikonsumsi.

6. Pasta dan sereal. Bubur dari sereal yang dimasak dalam susu diperbolehkan. Pasta apa saja, tetapi lebih disukai dari gandum durum, tanpa garam.

7. Susu dan produk susu. Dengan portabilitas yang baik, Anda dapat memasukkan kefir, ryazhenka, yogurt, keju cottage dalam makanan. Dianjurkan juga untuk menyiapkan hidangan dari produk susu: casserole, kue keju, dll. Produk susu berlemak (krim asam, krim) tentu harus diperhitungkan dalam menu saat menghitung jumlah lemak hewani yang dikonsumsi!

8. Telur. Tidak lebih dari 3 buah per minggu. Terutama digunakan untuk memasak. Pada kadar kolesterol tinggi, kuning telur dalam makanan sangat tidak dianjurkan.

9. Hidangan manis. Dalam hal gula murni tidak lebih dari 100 g per hari. Ini bisa berupa madu, selai jeruk, marshmallow, dll. Perlu mempertimbangkan bahwa banyak buah-buahan dan buah-buahan kering mengandung banyak gula buah. Oleh karena itu, pada hari menggunakan produk seperti kismis, aprikot kering, anggur, apel manis, pisang, dll., Jumlah manis berkurang.

10. Saus. Memasak sayuran rendah lemak, saus buah dengan penggunaan peterseli, daun dill, daun salam diperbolehkan. Saus harus ringan.

Pengecualian Makanan untuk Diet 10

Teh kental dan kopi, alkohol, coklat, cokelat.

Daging, ikan, kaldu jamur jenuh. Hidangan pedas dan pedas. Makanan yang mengandung kolesterol dalam jumlah besar: kaviar, lemak hewani, otak, jeroan. Sama sekali bukan bumbu perendam, acar. Batasi produk yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas: polong-polongan, lobak dan lobak, minuman berkarbonasi dan sebagainya.

Berdasarkan semua hal di atas, Anda dapat membuat menu diet 10 teladan selama seminggu.

Menu sampel makanan 10

Sarapan: - puding cheesecake 150g;

- semolina 150g;

Sarapan kedua: - apel segar 100 g.

Makan siang: - sup mutiara-jelai dengan sayuran dalam air 150g;

- daging rebus atau panggang ringan dengan wortel rebus - 55g + 150g;

- apel kompot 200ml.

Makan siang: - apel 100g;

- kompot rosehip 200ml.

Makan malam: - kentang tumbuk dengan ikan rebus 150g + 85g;

- pilaf dengan buah 90g;

- teh dengan susu 200ml.

Larut malam: - kefir 200ml.

Sepanjang hari, Anda bisa makan tidak lebih dari 250 gram roti gandum, gula 50 g, mentega 20 g.

Sangat diinginkan untuk secara bersamaan membuat menu diet teladan 10 selama seminggu. Ini akan menyesuaikannya dan membuatnya lebih beragam.

Jenis-jenis diet 10

Diet 10 digunakan pada penyakit kardiovaskular. Ada 3 jenis utamanya. Pemisahan ini diperlukan untuk lebih meningkatkan efek terapi diet.

• Diet 10 A. Digunakan dalam pengobatan gagal jantung kronis 2b dan 3 derajat. Dalam persiapan diet, garam dan cairan sangat terbatas, dan total kandungan kalori makanan juga berkurang.
• Diet 10 B. Digunakan untuk infark miokard. Tidak termasuk produk yang menyebabkan pembentukan gas di usus, garam, membatasi cairan. Ini mencakup 3 tahap tergantung pada tingkat keparahan infark.
• Diet 10 V. Ini digunakan dalam pengobatan aterosklerosis. Dalam karakteristik subtipe diet ini, perlu ditekankan hal berikut: kandungan proteinnya tetap sama, rasio persentase lemak hewani dan nabati berkurang untuk yang terakhir, karbohidrat sederhana terbatas. Diet diperkaya dengan serat makanan, produk yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda.