Diet setelah infark miokard untuk pria

Diet setelah infark miokard untuk pria ditujukan untuk memastikan bahwa pria dengan cepat pulih dari penyakit ini. Selain itu, kita harus mempertahankan gaya hidup yang benar: berhenti merokok, minuman beralkohol.

Tekanan darah dan kolesterol perlu dipantau dengan cermat. Langkah-langkah ini mencegah terulangnya penyakit. Jangan lupa bahwa serangan jantung sering kali berujung pada kematian pasien. Menu dan diet seimbang setelah infark miokard untuk pria mengaktifkan proses metabolisme, meningkatkan efek terapi obat. Pria sebaiknya memilih makanan rendah kolesterol dan melakukan puasa.

Menurut ahli jantung, seorang pria yang menderita serangan jantung dan stenting di masa lalu, ketika menyusun menu sehari-hari, harus dipandu oleh aturan penting.

Dalam diet harus hadir dalam jumlah besar sayuran dan buah-buahan. Lemak untuk penyakit jantung berbahaya bagi tubuh, oleh karena itu, penggunaan mentega, krim asam dilarang.

Makanan harus dimasak dalam minyak zaitun atau bunga matahari. Jumlah protein juga harus dibatasi. Anda bisa makan tidak lebih dari 200 gram keju cottage dengan kandungan lemak kecil atau sebagian kecil hidangan daging.

Menu sehari-hari harus mencakup hidangan menurut resep yang mengandung asam tak jenuh ganda. Berguna dalam menyantap ayam, makanan laut. Berkat asam tak jenuh ganda, dinding pembuluh darah diperkuat.

Garam segera setelah menderita serangan jantung tidak dianjurkan, terutama untuk pria dengan berat badan tinggi dan obesitas. Di masa depan, jumlahnya terbatas. Ini meningkatkan tekanan darah, memperburuk kerja jantung, sehingga kemungkinan kambuhnya serangan jantung meningkat.

Makanan kaleng, sosis, produk asin dan asap harus dikeluarkan dari diet. Minum kopi, teh kental, minuman berkarbonasi, kue kering, dan permen juga tidak disambut. Ini adalah makanan yang dilarang pada tahap apa pun: akut, subakut, jaringan parut.

Para ahli menyarankan orang yang menderita penyakit jantung untuk berhati-hati ketika makan makanan yang mengandung banyak kolesterol. Karena itu, Anda harus meninggalkan jeroan dan tetap berpegang pada diet.

Makan salmon telur tidak dianjurkan. Daging kelinci, kalkun, ikan laut, putih telur mengandung sejumlah kecil kolesterol. Kita tidak boleh melupakan buah-buahan yang kaya akan unsur-unsur kecil seperti kalium dan magnesium. Mereka sangat berguna dalam penyakit jantung. Banyak elemen ini mengandung pisang, kismis, dan aprikot kering. Efek yang baik pada penyakit jantung memberikan penggunaan zucchini, bit, kentang. Makanan di atas meja harus dimasak dalam double boiler atau rebusan, maka diet setelah infark miokard untuk pria akan efektif.

Apa yang bisa Anda makan dengan serangan jantung di berbagai periode penyakit

Apa yang bisa Anda makan dengan serangan jantung, tidak semua orang tahu, dan sebenarnya diet ini bertujuan mengurangi tingkat lipid dalam darah. Jus buah segar, buah segar bermanfaat. Anda harus memasukkan dalam menu peterseli, almond, biji bunga matahari Anda. Jumlah cairan harus dikontrol dengan ketat.

Disarankan untuk menggunakan tidak lebih dari dua liter cairan. Makanan harus sering: minimal enam kali makan per hari dianjurkan. Apa yang bisa Anda makan dengan serangan jantung? Dengan penyakit ini, kepatuhan terhadap diet yang tepat sangat diperlukan. Ini berkontribusi pada jaringan parut otot miokard yang lebih cepat, proses ini dapat berlangsung selama tiga minggu.

Pada saat ini, seorang pria perlu makan sup rendah lemak, hidangan sayur, dan ramuan.

Ahli gizi menyarankan untuk minum jus wortel, Anda perlu menambahkan sesendok minyak sayur. Disarankan untuk menolak makanan berlemak. Untuk anggota yang lebih kuat, menderita kelebihan berat badan dan diabetes, penggunaan produk ini sangat merusak.

Jangan lupa bahwa kelebihan berat badan bisa menyebabkan hipertensi. Ini berkontribusi pada pengembangan aterosklerosis.

Dengan serangan jantung, Anda perlu meninggalkan produk tepung, hidangan manis. Ketika Anda mengikuti aturan mudah ini, seorang pria dapat dengan mudah menyingkirkan pound ekstra, kadar kolesterol akan menurun. Berguna dalam makan bubur diet, sayang. Dari anggur, daging asap, makanan yang digoreng, jamur, saus tomat harus benar-benar ditinggalkan.

Jika seorang pria telah menjalani operasi, di mana stent dipasang, ia perlu makan dalam porsi kecil enam kali sehari. Penggunaan alkohol, produk cokelat dikontraindikasikan. Asupan kalori harian tidak boleh lebih dari 1.100 kalori per hari. Hidangan buah yang bermanfaat, produk yang mengandung sereal. Jumlah garam dalam masakan harus dibatasi (tidak lebih dari 5 g per hari). Jika perwakilan jenis kelamin yang lebih kuat akan mematuhi rekomendasi ini, ia akan dapat dengan cepat pulih dari infark miokard.

Setelah pria itu keluar dari klinik, ia harus terus mengikuti diet, tetapi kebutuhan nutrisi tidak lagi begitu ketat.

Jika seorang pria mengalami serangan jantung besar-besaran, karbohidrat dan protein harus menang dalam diet hariannya. Penting untuk memasak hidangan keju cottage, mereka bisa menambahkan krim asam dan kismis. Efek tonik yang luas diberkahi dengan rebusan rosehip. Kompot yang berguna dari buah kering, salad sayuran.

Sup perlu disiapkan dari varietas ikan rendah lemak, kaldu ayam cair juga bermanfaat. Sebagai lauk sebaiknya digunakan nasi. Anda dapat memanjakan diri Anda dengan vegetarian borscht, ada banyak resep untuk hidangan ini. Konten kalori harian meningkat menjadi 2.200 kalori per hari. Jumlah makanan dikurangi menjadi tiga. Di malam hari, disarankan untuk minum 200 ml kefir.

Pasien harus minum air putih tanpa karbon (minimal 0,6 l). Dimungkinkan untuk memperkuat pembuluh darah setelah serangan jantung dengan bantuan makanan laut. Mereka mengandung banyak nutrisi dan memiliki efek menguntungkan pada jantung, memperbaiki kondisi tubuh secara keseluruhan.

Jika seorang pria menderita hipertensi, ia perlu memonitor jumlah cairan yang dikonsumsi. Harus diingat bahwa makan setelah serangan jantung harus bervariasi, diet harus dipikirkan dengan hati-hati.

Sementara pasien berada di departemen kardiologi, dietnya dipantau oleh dokter yang hadir. Setelah pria tersebut keluar dari rumah sakit, ia harus mematuhi semua resep dokter spesialis. Makan malam yang terlambat tidak disarankan, makan malam sebaiknya tidak lebih dari dua jam sebelum tidur. Jika pasien sulit tidur dengan perut kosong, Anda bisa minum 200 ml yogurt. Dalam seminggu Anda harus makan tidak lebih dari tiga telur.

Nutrisi setelah serangan jantung selama masa rehabilitasi

Makanan setelah serangan jantung memungkinkan penggunaan roti. Roti harus dipilih dari tepung bermutu tinggi, harus dikeringkan dengan baik. Anda bisa makan dan kerupuk.

Sup harus dimakan dalam porsi kecil 150-200 ml. Anda perlu memasaknya dengan cara ini: sejumlah kecil sereal atau sayuran dituangkan ke dalam rebusan sayuran. Serpihan telur bisa ditambahkan ke sup. Daging yang digunakan untuk memasak tidak boleh mengandung tendon dan fasia. Daging ayam diizinkan untuk digunakan, tetapi Anda harus terlebih dahulu mengeluarkannya dari kulit. Bakso cincang dan bakso dibuat.

Penggunaan susu dianjurkan, harus ditambahkan ke teh atau piring. Keju cottage harus digosok dengan baik dan masak pasta dadih. Dari telur Anda bisa membuat telur dadar protein. Sayuran bisa dikonsumsi dalam bentuk puding. Oatmeal membuat bubur diet yang sangat baik, Anda bisa menuangkan sedikit susu ke dalamnya, gandum harus hati-hati ditumbuk. Sangat berguna untuk makan semolina.

Penggunaan berbagai makanan ringan dilarang. Gula sebaiknya dikonsumsi tidak lebih dari 30 gram per hari. Anda bisa menggantinya dengan madu. Teh harus diseduh secara longgar. Dalam teh, Anda bisa menambahkan irisan lemon, sedikit susu.

Jus buah, ramuan obat memiliki efek yang baik pada keadaan sistem kardiovaskular. Mereka juga direkomendasikan untuk diambil oleh pria dan wanita sebagai pencegahan penyakit iskemik. Dosis yang dianjurkan untuk minuman ini tidak melebihi 150 ml per hari. Jumlah cairan adalah 700-800 ml.

Dan apa lagi yang bisa Anda makan setelah infark miokard?

Susu asam, kaldu yang terbuat dari prem, bubur susu dengan apel harus dimasukkan dalam menu sehari-hari. Dari minuman yang diizinkan: ciuman, teh dengan susu tambahan. Sangat berguna untuk makan ikan rebus, keju cottage dengan kandungan lemak kecil, kaldu sayuran, kentang tumbuk dengan prem.

Dalam diet kedua sehari seharusnya tidak mengkonsumsi lebih dari 1.800 kalori. Berat total piring tidak boleh melebihi dua kilogram. Dalam diet harus hadir dalam jumlah lemak 60 gram, protein - setidaknya 70 gram, karbohidrat dalam jumlah 25 gram. Cairan harus diminum tidak lebih dari satu liter per hari. Jumlah garam dibatasi hingga tiga gram per hari.

Pada diet ketiga, berat makanan yang disarankan sebaiknya tidak melebihi 2,3 kg. Dalam diet jenis ini didominasi oleh karbohidrat dan protein. Volume cairan tidak melebihi 1,1 liter. Roti segar tidak dianjurkan. Selama periode jaringan parut, roti yang terbuat dari tepung gandum dapat dimakan dalam jumlah tidak lebih dari 250 g per hari. Roti gandum hanya bisa dimakan dalam diet pertama, tidak lebih dari 50 gram per hari.

Dalam diet kedua dan ketiga, Anda bisa memasak sup sayur, sup dengan tambahan sereal. Diijinkan untuk memasukkan kaldu daging rendah lemak, rendah lemak dalam diet setelah serangan jantung. Anda bisa menggunakan krim asam, keju rendah lemak, vanilla, jus lemon. Penggunaan camilan dalam diet kedua dilarang. Bubur harus cair atau kental. Mereka harus berhati-hati. Dalam diet ketiga, Anda bisa memasukkan camilan dalam menu. Bubur, puding keju cottage, soba, apel casserole, jeli buah, haluskan wortel bermanfaat. Ikan haring rendah lemak, ham, tomat matang, dan apel goreng diperbolehkan.

Diet setelah infark miokard - makanan yang diizinkan dan dilarang, menu sampel

Dalam kasus infark miokard (MI), pasien, selain obat, diresepkan diet. Perbedaan nutrisi makanan untuk wanita dan pria tidak ada - tabel nomor 10 dirancang untuk semua orang, tanpa memandang jenis kelamin.

Diet ini ditandai dengan penurunan yang signifikan dalam kandungan kalori karena karbohidrat, protein dan terutama lemak, penurunan volume makanan, pembatasan konsumsi cairan bebas dan garam dapur (dilarang di minggu pertama).

Diet setelah serangan jantung bersifat terapeutik, yaitu:

• mempromosikan proses regeneratif di otot jantung;
• meningkatkan sirkulasi darah dan metabolisme;
• mengurangi beban pada CCC;
• menormalkan fungsi motorik usus.

Produk-produk berikut tidak termasuk:

• dicerna;
• menyebabkan fermentasi di usus dan pembentukan gas berlebihan (perut kembung);
• kaya akan gula, lemak hewani dan kolesterol;
• zat ekstraktif dari ikan dan daging.

Termasuk makanan yang kaya akan zat lipotropik, kalium, vitamin P dan C, serta merangsang fungsi motorik usus dengan lembut (untuk memerangi sembelit). Siapkan makanan tanpa garam. Tidak termasuk minuman dingin dan makanan.

Diet nomor 10i terdiri dari tiga diet yang ditentukan secara konsisten:

• Diet ke-1 diperlukan pada periode akut (minggu ke-1 penyakit) - hidangan yang terlihat lusuh;
• Ransum ke-2 diperlukan pada periode subakut (minggu 2–3) - piring sebagian besar dicacah;
• Diet ke-3 diperlukan selama periode jaringan parut (minggu ke-4 dan setelahnya) - cincang piring dan potongan.

Tabel di bawah ini menyajikan komposisi kimia dan nilai energi dari diet harian dari tiga jenis diet No. 10i.

Pasien harus diberi makan dalam porsi kecil dengan rasio 1-2 kali sehari, dan pada rasio ketiga - 5 kali.

Daftar produk dan hidangan yang tidak bisa dimakan dengan diet nomor 10i, disajikan dalam tabel di bawah ini.

Produk dan hidangan berikut tidak termasuk: produk tepung, kue, roti segar, makanan kaleng, sosis, kaviar, kuning telur, susu dan krim, kacang-kacangan, millet, barley, jelai mutiara, kol putih, bawang putih, lobak, bawang, timun, kuliner, kuliner dan lemak hewani, rempah-rempah, coklat dan kopi alami, coklat dan produk gula lainnya, jus anggur, jenis lemak dan varietas ikan, unggas, daging, hati, dan produk sampingan daging lainnya.

Tabel di bawah ini menunjukkan menu sampel untuk satu hari, tetapi menu mingguan dapat dibuat dengan analogi sendiri sesuai dengan daftar makanan dan hidangan yang diizinkan di atas.

Harus diingat bahwa pasien di rumah hanya dapat makan sesuai dengan diet 2 dan 3, karena pengobatan infark miokard terjadi di rumah sakit. Di sana pasien diberi makan, dan dia tidak perlu memikirkan diet.

Pada bagian ini akan ada resep untuk beberapa hidangan yang pasien dapat makan segera setelah MI dan mudah disiapkan di rumah.

Hidangan sarapan klasik adalah telur dadar protein. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan 2 butir telur, 120 gram susu, sedikit garam dan 1 sendok teh mentega. Pertama, Anda perlu memisahkan putih dari kuning telur. Kemudian tambahkan sedikit susu dan garam ke dalamnya. Kocok rata dengan blender atau garpu. Tuang campuran ke dalam wadah dan tempatkan di double boiler, setelah 10 menit hidangan akan siap. Anda juga bisa memasaknya di slow cooker atau di wajan.

Untuk persiapan hidangan berikutnya (apel panggang) Anda akan membutuhkan: apel, madu atau gula, buah-buahan kering (opsional), kacang-kacangan, air, mentega. Pertama-tama Anda perlu mencuci apel dan memotong bagian tengahnya, cobalah untuk tidak menembus apel. Selanjutnya, campur gula (madu), buah-buahan kering, kacang-kacangan. Anda juga bisa menambahkan kayu manis. Tuang campuran ke dalam lubang yang diperoleh hampir ke atas dan masukkan sepotong mentega. Apel diletakkan di atas loyang dan tuangkan air. Kemudian kirim ke oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga 190 derajat. Panggang selama 40 menit sampai apel lunak.

Periode restrukturisasi fungsi miokardium berakhir pada akhir tahun pertama dari saat perkembangan infark miokard. Dan untuk periode waktu ini berakhir pengobatan aktif, dan pasien melanjutkan terapi pemeliharaan. Mulai saat ini, jenis diet lain diberikan kepada pasien - No. 10c. Jenis diet ini ditujukan terutama untuk mencegah infark miokard berulang. Indikasi untuk diet nomor 10c adalah:

• aterosklerosis dengan kerusakan pada pembuluh darah otak, jantung atau organ lain;
• penyakit jantung iskemik, yang disebabkan oleh aterosklerosis;
• hipertensi arteri terhadap aterosklerosis.

Nutrisi makanan ditentukan untuk tujuan berikut:

• memperlambat perkembangan aterosklerosis;
• mengurangi gangguan metabolisme;
• meningkatkan sirkulasi darah;
• mengurangi kelebihan berat badan pasien;
• memberikan nutrisi tanpa membebani ginjal, hati, sistem kardiovaskular dan sistem saraf pusat.

Dalam diet, kandungan karbohidrat dan lemak hewani yang mudah dicerna berkurang. Jumlah protein sesuai dengan norma fisiologis. Tingkat pengurangan jumlah karbohidrat dan lemak tergantung pada berat badan pasien (2 diet, lihat di bawah). Jumlah yang dikonsumsi bebas cairan, garam, ekstraktif, dan makanan kaya kolesterol terbatas.

Kandungan asam linoleat, vitamin C dan kelompok B, serat makanan, zat lipotropik, magnesium, potasium, unsur mikro (sayuran dan buah-buahan, keju cottage, makanan laut, minyak sayur) meningkat dalam makanan. Siapkan hidangan tanpa garam, sebelum dikonsumsi langsung, jika diinginkan, beri garam. Ikan dan daging direbus, buah-buahan dan sayuran dengan serat kasar digiling dan dimasak. Makanan yang dimasak harus hangat.

Tabel di bawah ini menyajikan komposisi kimia dan nilai energi dari ransum harian dari pilihan diet 1 dan 2 (dengan obesitas bersamaan).

Prinsip nutrisi dalam infark miokard

Keadaan penyempitan lengkap atau sebagian lumen pembuluh yang memberi makan jantung menyebabkan kematian otot-ototnya - infark. Ini adalah penyakit yang mengancam jiwa. Hari pertama pasien diresepkan istirahat di rawat inap. Pemulihan, pemulihan sirkulasi darah di otot yang terkena, aktivasi bertahap dicapai dengan berbagai cara, tidak termasuk nutrisi. Pola makan setelah serangan jantung memiliki keterbatasan air, garam, protein, jumlah kolesterol, yang harus diterima bersama makanan.

Fitur diet

Nutrisi setelah infark miokard, metode memasak dan menggiling produk langsung tergantung pada periode patologi (akut, subakut, waktu jaringan parut). Ini karena parahnya kondisi umum pasien dan kemampuan motoriknya. Kasus-kasus serangan jantung kecil-fokus kadang-kadang dilakukan pada kaki mereka. Dalam situasi lain, pasien dengan ketat ditunjukkan istirahat di tempat tidur.

Diet untuk serangan jantung memiliki tujuan sebagai berikut:

• gerakan hemat esofagus, diafragma, lambung selama pencernaan;
• memastikan kelancaran fungsi usus;
• menghemat biaya energi tubuh;
• mencegah perkembangan patologi yang dapat memperburuk gambaran keseluruhan;
• memperkuat pasien, kembalinya kekuatan yang hilang setelah menderita serangan.

Pembagian menu terapeutik menurut Pevzner untuk keadaan pasca infark miokard menentukan nutrisi makanan dari tabel 10. Diet ini merekomendasikan makan fraksional, dengan cairan terbatas, garam, kalori, pengecualian absolut dari lemak hewani.

Bergantung pada periode waktu yang telah berlalu sejak serangan, bagikan:

• Diet 1 adalah makanan di minggu pertama setelah serangan jantung. Periode ini dianggap akut, pasien ditunjukkan istirahat total, setiap gerakan minimal dapat menyebabkan kekambuhan. Makanan dimasak bubur, itu memfasilitasi penyerapan mereka dan sama sekali tidak asin. Penting untuk memberi makan pasien sering (6 kali sehari), dalam porsi kecil. Pengecualian wajib atas produk yang dilarang.
• Diet 2, adalah makanan pada minggu kedua atau ketiga dari hari serangan dan merupakan periode subakut. Perlu secara bertahap meningkatkan beban organ pencernaan. Untuk melakukan ini, makanan tidak hancur, dan remuk, terus makan sering dan fraksional.
• Satu bulan setelah serangan jantung, periode jaringan parut dimulai. Kemudian lanjutkan ke diet 3. Jenis makanan ini terus menyisakan organ pencernaan, tetapi mengaktifkan dan menormalkan pekerjaan mereka dalam mode yang sehat. Pasien membutuhkan makanan bergizi yang bervariasi.

Umum untuk ketiga diet adalah tidak dapat diterimanya makanan dingin atau panas. Dengan keengganan pasien untuk makan, Anda tidak bisa memaksa atau membujuk. Waktu setelah serangan jantung, dibagi menjadi ransum, dapat bervariasi secara individual dan tergantung pada tingkat keparahan serangan jantung dan tingkat kerusakan pada jantung.

Produk yang Dilarang

Selain pembatasan dalam penggunaan cairan dan garam, setelah infark miokard, parameter utama yang dilarang adalah kolesterol. Ini hadir dalam tubuh dalam dua bentuk. Yang pertama menyelimuti dinding pembuluh darah, menghambat gerakan dan dikumpulkan dalam plak. Yang kedua diperlukan, berpartisipasi dalam pemisahan yang sebelumnya. Asupan kolesterol "berbahaya" tergantung pada makanan, yang secara teratur memelihara darah dengan unsur-unsurnya.Segera setelah serangan, produk yang merangsang fermentasi dan pembengkakan usus harus dihilangkan. Berdasarkan persyaratan ini, produk terlarang meliputi:

• produk roti dan tepung;
• kuning telur;
• kacang polong dan kacang-kacangan;
• daging berlemak, ikan, dan lemak babi;
• kaldu kaya;
• produk susu tinggi-lemak (susu murni, krim, keju cottage dan kefir, krim kue kering);
• mayones.

Agar tidak memprovokasi patologi lambung, kandung empedu, hati, dan ginjal selama periode pemulihan sirkulasi darah, perlu untuk menolak masakan yang digoreng, dihisap, dan dipanggang. Anda tidak bisa makan makanan kaleng, asinan, pedas, pedas. Pada saat pengobatan adalah melupakan tonik:

• kopi, cokelat, teh kental;
• mustard, lobak, cabai, bawang putih;
• minuman berkarbonasi.

Efek stimulasi pada sistem saraf dan memaksa alkohol untuk secara aktif bekerja dalam sistem peredaran darah. Oleh karena itu, selama masa pemulihan setelah serangan jantung, beban seperti itu dikontraindikasikan secara ketat. Ada teori bahwa 30 gram brendi, diminum secara teratur, dapat melindungi dari serangan jantung atau mencegah pengulangan. Pernyataan ini mensyaratkan pemenuhan kondisi utama - kepatuhan dengan dosis ketat pada 30 gram. Kerugian dari merokok setelah serangan jantung dikonfirmasi oleh kambuhnya perokok.

Apa yang bisa Anda makan setelah serangan jantung

Untuk secara aktif membantu jantung setelah kematian situsnya, Anda perlu makan makanan dengan kandungan kalium, kalsium, magnesium yang tinggi. Elemen-elemen ini membantu memperkuat dinding pembuluh darah, serat otot dan diperlukan untuk pemulihan miokardium.

Pada saat yang sama, produk yang merangsang motilitas usus, yang mencegah terjadinya sembelit, diperlukan.

• kerupuk, kemarin, roti kering;
• madu (mereka harus mengganti gula, selai);
• sup kaldu sayur;
• jenis daging (sapi, sapi, ayam, kalkun, kelinci, gim);
• putih telur;
• aprikot kering, kismis, prem, delima, dogwood, buckthorn laut;
• susu hanya dengan teh atau saat membuat bubur;
• keju cottage, kefir;
• spesies ikan tanpa lemak, kangkung laut, kerang;
• kentang panggang, sayuran dan buah-buahan panggang lainnya.

Menu diet mudah untuk didiversifikasi dengan salad mulai dari bit, wortel, seledri, lobak dengan tambahan plum, krim asam. Melanggar secara signifikan, serta membuat perubahan dalam diet yang ditentukan oleh dokter, hanya setelah persetujuan dengannya.

Perawatan

Pengobatan infark miokard dicapai dengan cara medis dan bedah. Bantuan operasional dilakukan dengan salah satu cara berikut:

• Stenting pembuluh jantung (pemasangan stent atau perancah untuk ekspansi).
• Bedah bypass arteri koroner (melewati area yang terkena, mengembalikan aliran darah dengan shunt).

Setelah operasi, penting untuk makan dengan benar sepanjang hidup dan setidaknya 3 kali setahun untuk melakukan tes darah untuk kolesterol dan lipid. Ini akan mencegah plak aterosklerotik yang menghalangi pirau dan menjaga stent tetap utuh. Perlu merekomendasikan penolakan lengkap terhadap lemak hewani, penggunaan terbatas bunga matahari dan mentega. Penting untuk mengecualikan bacon, sosis, bacon, pasta, jamur, tomat. Sangat berguna untuk makan sayur dan sayuran. Preferensi harus diberikan pada ikan putih, beri liar (blackberry, blueberry, stroberi), buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, kurma, ara).

Diet setelah serangan jantung: nutrisi dan rejimnya, menu teladan untuk minggu ini

Diet setelah infark miokard - pelanggaran akut sirkulasi darah jantung, yang menyebabkan miokardium, yang sekarat (nekrotik), tetap tanpa kekuatan, merupakan bagian penting dari rehabilitasi. Infark miokard dapat disebabkan oleh berbagai patologi yang mempengaruhi keadaan pembuluh darah: hipertensi, aterosklerosis, diabetes mellitus, stres, aktivitas fisik, obesitas, dan kebiasaan buruk. Last but not least, di antara faktor-faktor yang berkontribusi terhadap pengembangan patologi adalah kesalahan daya kotor.

Kegiatan rehabilitasi meliputi terapi obat suportif, pemantauan rutin oleh ahli jantung, terapi fisik, pemantauan tekanan darah, kadar glukosa dan kolesterol, menolak kebiasaan buruk, mencegah situasi stres, menormalkan berat badan, dan diet rasional. Nutrisi yang tepat setelah serangan jantung dapat secara signifikan meningkatkan kemampuan fungsional jantung dan mengurangi risiko kejang berulang.

Tujuan diet setelah serangan jantung

Diet setelah menderita serangan jantung dirancang untuk mempercepat proses pemulihan di miokardium, untuk menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi normalisasi sirkulasi koroner, untuk menormalkan metabolisme, untuk memastikan berfungsinya usus. Nutrisi terapeutik mengurangi beban pada ginjal, meredakan pembengkakan, memperkuat otot jantung, membantu memerangi gangguan irama jantung dan membantu menjaga semua fungsi tubuh.

Setelah menderita serangan jantung besar-besaran, ditampilkan tabel 10 di Pevsner. Diet ini digunakan untuk penyakit kardiovaskular dan penyakit pada sistem saraf, termasuk produk yang meningkatkan sirkulasi darah dan memperkuat jantung dan pembuluh darah. Tabel 10 memberikan diet seimbang dan pada saat yang sama menghemat tubuh.

Prinsip dasar diet pasca infark untuk pria dan wanita

Untuk pria dan wanita yang menderita infark miokard, harus mengikuti aturan berikut ini:

1. Makanlah secara teratur, bagikan menu harian secara merata untuk porsi kecil. Sama-sama tidak bisa diterima, tidak ada kelaparan parah atau makan berlebihan.
2. Batasi asupan garam. Garam berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi, retensi cairan dan edema;
3. Batasi asupan lemak dan karbohidrat.
4. Untuk mengecualikan dari makanan diet yang mengiritasi mukosa lambung, meningkatkan lekas marah saraf, menyebabkan retensi cairan dalam tubuh.
5. Ikuti rezim minum. Pada periode akut dan subakut, total volume cairan harian dibatasi hingga 1-1,2 liter.
6. Perkaya diet dengan unsur mikro (terutama magnesium, kalium, yodium), vitamin, asam lemak tak jenuh, serat makanan, produk yang memiliki efek alkali.
7. Pengolahan produk kuliner untuk melakukan cara-cara yang lembut untuk menjaga mereka jumlah nutrisi maksimum.
8. Untuk makan makanan dengan suhu sedang - dari kamar ke hidangan hangat, terlalu dingin dan panas tidak dianjurkan.
9. Batasi asupan kalori harian. Karena pasien terbatas dalam aktivitas fisik pada periode pasca infark, perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa nilai gizi makanan sesuai dengan pengeluaran energi. Pasien yang kelebihan berat badan disarankan untuk mengurangi kalori harian mereka sebesar 200-300 kkal dari yang direkomendasikan untuk usia dan sifat aktivitas mereka.

Persyaratan makanan yang serupa diberlakukan setelah stenting yang tertunda, di samping itu, dalam hal ini, rejimen minum harus dipantau secara hati-hati, karena sangat penting untuk tidak membiarkan dehidrasi yang menyebabkan pembekuan darah.

Diet dalam berbagai periode serangan jantung

Untuk setiap periode utama infark (akut, subakut, dan jaringan parut) direkomendasikan diet khusus.

Diet untuk periode akut

Apa yang bisa Anda makan setelah serangan jantung? Pada minggu pertama setelah serangan jantung, pada periode akut, dasar makanan adalah hidangan cair dan semi-cair, parut dan bubur. Diizinkan: kukus atau bakso kukus dari daging sapi muda, daging ayam atau ikan, bubur kental, produk susu dan susu, omelet kukus, sup tumbuk, sayur rebus, kompot buah dan beri, jelly, minuman buah, kaldu rosemary. Konten kalori harian - 1100–1300 kkal.

Diet untuk periode subakut

Pada tahap kedua, yang berlangsung dua hingga tiga minggu, diet menjadi kurang ketat. Piring tidak harus dipotong. Makanan harus mengandung sayuran segar dan matang, daging yang mudah dicerna, telur, produk susu, sereal, roti dedak, sayur dan mentega, buah-buahan kering. Asupan kalori harian adalah 1600–1800 kkal.

Diet untuk tahap jaringan parut

Tahap jaringan parut dimulai kira-kira dari minggu keempat setelah serangan jantung dan berlangsung dari 2 hingga 6 bulan. Pada saat ini, adaptasi sistem kardiovaskular dengan kondisi fungsi baru terjadi. Dianjurkan untuk diet seimbang seimbang, diperkaya dengan kalium. Kalium membantu menghilangkan kelebihan air dari tubuh, membantu menghilangkan edema, diperlukan untuk fungsi normal pembuluh darah, kapiler, otot jantung. Mereka kaya akan buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, plum, dll.), Sayuran segar dan buah-buahan, produk susu dan ikan. Diijinkan untuk mengkonsumsi hingga 5 g garam per hari. Kalori harian - biasanya direkomendasikan untuk jenis kelamin, usia dan pekerjaan tertentu.

Produk yang Diizinkan

Daftar produk yang direkomendasikan untuk digunakan cukup besar untuk menyediakan pasien dengan makanan yang bervariasi dan seimbang untuk setiap hari:

• daging tanpa lemak - daging sapi muda, ayam, kalkun, kelinci;
• ikan (terutama ikan laut utara, kaya akan asam lemak tak jenuh ganda);
• produk susu - susu, yogurt, ryazhenka, kefir, keju cottage, keju;
• telur;
• sereal - oatmeal, soba, millet, beras (terutama yang tidak dipoles);
• produk roti - roti putih kering, roti gandum, biskuit roti tanpa lemak (“Zoological” dan sejenisnya);
• sayuran - apa saja, terutama labu, zucchini, terong, tomat, wortel, mentimun, kentang, semua jenis kol, bawang, bawang putih, peterseli, lobak, adas, adas;
• minyak - krim, sayur (zaitun, bunga matahari, labu, wijen).

Dari bumbu-bumbu yang dibiarkan memakan bumbu kering yang tidak memiliki rasa tajam, misalnya, ada baiknya menambahkan adas kering, peterseli, basil, thyme, dll ke dalam masakan.

Buah apa yang diizinkan setelah serangan jantung? Hampir semuanya. Buah jeruk, aprikot, pisang, anggur, buah-buahan kering (terutama kismis, ara, dan aprikot kering) sangat direkomendasikan. Selamat datang dalam diet berry - kismis, raspberry, viburnum, blueberry, cranberry.

Karena infark miokard sering terjadi pada orang yang kelebihan berat badan, perlu untuk membatasi atau sepenuhnya menghilangkan dari diet konsumsi makanan berkalori tinggi, terutama makanan berlemak dan gula-gula. Hidangan manis yang diizinkan (dalam jumlah sedang): buah kering, selai atau pengawet, permen, selai jeruk, marshmallow, jeli buah dan puding susu. Gula harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas, dan bahkan lebih baik untuk menggantinya dengan madu.

Hal ini diperlukan untuk mengamati mode minum. Untuk setiap periode dan untuk setiap pasien, mungkin berbeda (untuk beberapa pasien, asupan cairan dibatasi sebagai bagian dari memerangi edema), tetapi selama periode rehabilitasi biasanya dianjurkan untuk minum setidaknya empat gelas air sehari. Minuman lain: kompot buah dan beri, minuman buah tanpa pemanis, jeli, buah segar, jus beri dan sayuran, teh herbal, teh lemah. Kadang-kadang diizinkan untuk minum secangkir coklat atau kopi dengan susu.

Semua hidangan harus disiapkan dengan metode diet: direbus, direbus, dipanggang, dikukus. Pada akhir periode rehabilitasi, pemanggangan diizinkan. Dari gorengan makanan harus ditinggalkan. Adapun resep, maka tidak ada resep khusus yang diperlukan, semua yang dapat dengan mudah disiapkan di rumah dari produk yang disetujui akan dilakukan.

Produk yang Dilarang

Setelah serangan jantung, Anda tidak bisa makan daging berlemak, sosis, produk sampingan, daging asap, makanan kaleng, acar, kacang-kacangan, jamur, kue, cokelat, rempah-rempah panas, teh kental, kopi, dan minuman manis berkarbonasi.

Bisakah saya minum alkohol? Ada pendapat bahwa diperbolehkan minum anggur merah dan beberapa minuman beralkohol lainnya dalam jumlah sedang, dan minuman keras diperbolehkan jika seseorang tidak mengizinkan pesta minuman keras, namun pendapat ini keliru. Pasien yang menderita serangan jantung harus benar-benar meninggalkan tidak hanya vodka, bir, brendi dan minuman keras lainnya, tetapi juga minuman beralkohol rendah seperti anggur, bir, sari buah apel, dll. Sederhananya, semua alkohol dilarang.

Diet setelah infark miokard untuk pria dan wanita

Diet setelah serangan jantung tidak kalah pentingnya dengan diet.

Yang terbaik adalah makanan fraksional - sering makan dengan interval yang kira-kira sama. Sehari harus paling tidak 5 kali makan: 3 kali utama (sarapan, makan siang, makan malam) dan dua tambahan. Porsi kecil, perkiraan volume adalah dengan kepalan tangan pasien. Makan terakhir paling lambat tiga jam sebelum tidur.

Mode ini memungkinkan Anda untuk membongkar sistem pencernaan dan pada saat yang sama memastikan fungsinya yang optimal. Selain itu, nutrisi fraksional memungkinkan Anda untuk mengoptimalkan metabolisme dan menormalkan berat badan. Pasien yang telah menderita infark miokard, disarankan untuk menjalani diet fraksional seumur hidup.

Menu sampel untuk minggu selama periode rehabilitasi setelah serangan jantung disajikan dalam tabel.

Diet setelah serangan jantung: makanan sehat dan menu sampel

Dokter telah melakukan semua yang mereka bisa untuk membuat Anda berdiri, dan sekarang tugas Anda adalah melakukan segala upaya untuk berhasil mengatasi masa rehabilitasi. Jika Anda terus membahayakan tubuh Anda, mengisinya dengan lemak dan kolesterol yang tidak diinginkan dari makanan yang tidak sehat, pemulihan akan melambat.

Gaya hidup berubah setelah serangan jantung

Infark miokard adalah penyakit di mana, karena penyumbatan arteri koroner, pasokan darah lengkap ke sebagian otot jantung - atau, secara ilmiah, miokardium - tiba-tiba dan tiba-tiba berhenti. Hal ini menyebabkan kurangnya oksigen dan banyak nutrisi. Akibatnya, sel-sel miokardial mati. Daerah otot jantung yang rusak tidak lagi dapat mengambil bagian dalam kontraksi jantung, sehingga jantung tidak mampu memberikan aliran darah yang diperlukan dalam tubuh. Kelaparan oksigen mulai dialami semua organ dan jaringan, dan ini segera mengarah pada pelanggaran fungsi mereka.

Paling sering, infark miokard terjadi pada orang dengan lesi aterosklerotik pada arteri koroner. Dalam proses ini, kolesterol disimpan dalam bentuk semacam plak di dinding pembuluh darah yang memasok darah miokardium. Plak-plak ini secara mekanis tidak stabil dan dapat pecah; sementara isinya masuk ke lumen kapal dan menyebabkan penyumbatannya. Bekas luka terbentuk di lokasi sel-sel mati miokardium, yang tidak mampu berkontraksi seperti sisa otot. Akibatnya, sel-sel yang tersisa dipaksa untuk mengambil beban pada diri mereka sendiri untuk mempertahankan suplai darah ke organ-organ internal pada tingkat yang diperlukan.

Namun, pembuluh-pembuluh yang terkena aterosklerosis tidak selalu dapat melewati diri mereka sendiri dalam jumlah yang cukup darah, dan dengan itu oksigen dan nutrisi ke miokardium. Akibatnya, nyeri dada berkembang. Ini adalah manifestasi dari kelaparan oksigen atau, dalam bahasa ilmiah, iskemia. Penting untuk dicatat bahwa dalam situasi ini, risiko serangan jantung berulang dan bahkan kematian mendadak meningkat.

Perubahan gaya hidup setelah infark miokard dapat mengurangi kemungkinan komplikasi tersebut. Itu sebabnya dokter sangat menyarankan semua pasien setelah serangan jantung untuk mengikuti diet dan mengikuti anjuran. Gaya hidup yang tepat setelah serangan jantung, khususnya, termasuk katering yang ketat, jika tidak, efek dari metode pengobatan lain - pengobatan atau perawatan sanatorium - tidak akan pernah cukup.

Pentingnya nutrisi yang tepat setelah serangan jantung tidak bisa dikatakan: sudah jelas. Makan sehat juga diperlihatkan kepada semua orang yang peduli dengan kesehatan hati mereka. Penting untuk menekankan bahwa diet yang direkomendasikan untuk inti setelah serangan jantung juga merupakan kunci keberhasilan pencegahan penyakit jantung koroner.

Aturan diet untuk inti setelah serangan jantung

Ciri-ciri diet setelah infark miokard disebabkan oleh tiga periode penyakit. Ini termasuk: periode akut (hingga 2 minggu), periode jaringan parut (dari minggu ke-2 hingga ke-8) dan periode rehabilitasi (setelah 8 minggu). Menu terapeutik makanan setelah serangan jantung untuk pasien seperti itu sepanjang ketiga periode ini bertujuan mengembalikan proses dalam miokardium dan meningkatkan fungsi jantung. Terapi diet ditujukan untuk koreksi proses metabolisme yang terganggu dan pencegahan aterosklerosis.

Diet apa yang diresepkan setelah serangan jantung untuk pemulihan yang sukses? Pertama-tama, nilai energi makanan harus dikurangi dengan peningkatannya secara bertahap, lemak hewani, natrium klorida, cairan, kolesterol, dan zat nitrogen terbatas. Menu diet setelah infark miokard diperkaya dengan asam askorbat, zat lipotropik, dan garam kalium. Dikeluarkan dari produk diet yang mempromosikan pembengkakan usus (anggur, buah-buahan dengan serat kasar, susu). Penting untuk mencegah penambahan berat badan dan disfungsi organ pencernaan.

Nutrisi setelah infark miokard harus teratur. Makanan harus mencakup sayuran, produk roti dari tepung gandum, kacang-kacangan, kacang-kacangan, pasta dari gandum durum, beras merah, daging rebus rendah lemak, makanan laut, buah-buahan.

“Sebuah apel sehari menjauhkan dokter” (“Satu apel sehari - dan Anda tidak memerlukan dokter”), kata sebuah pepatah Inggris. Memang benar. Apel mengandung pektin dalam jumlah besar, yang sangat baik untuk jantung. Nutrisi jenis apa setelah serangan jantung yang paling membantu? Selama periode ini, tubuh terutama membutuhkan buah-buahan, yang meliputi zat-zat yang memiliki efek menguntungkan pada aktivitas otot jantung. Ini adalah aprikot, prem, aprikot kering, buah ara, pinggul, kismis hitam dan merah. Penting untuk diingat bahwa pola makan yang buruk setelah serangan jantung dapat memicu kekambuhan penyakit. Untuk mengisi salad dan makanan lain, disarankan untuk hanya menggunakan minyak nabati.

Aturan dasar diet, yang ditetapkan setelah serangan jantung, dapat diringkas sebagai berikut:

• Perlu untuk meningkatkan jumlah makanan menjadi 6-7, tetapi untuk mengurangi volume porsi.
• Kurangi asupan kalori. Jika seseorang pindah - itu hanya akan menyebabkan insomnia.
• Untuk mengurangi konsumsi lemak hewani dan kolesterol dalam makanan.
• Hilangkan hidangan panas dan dingin, pastikan untuk menghangatkan makanan sampai suhu sedang.
• Hapus garam dari diet.
• Hapus pembentukan kembung atau gas di perut, hilangkan minuman berkarbonasi, jus manis, dan roti dari diet.
• Kurangi jumlah cairan harian yang dikonsumsi hingga 1,5 liter, termasuk dalam jumlah ini sup dan jeli.
• Pastikan untuk memasukkan dalam menu produk yang mengandung kalium dan magnesium: prem, kentang panggang, kacang-kacangan, bit, kentang, soba, jeruk, kale laut, semangka.
• Batasi asupan gula.

Diet pasien setelah serangan jantung dan makanan apa yang bisa Anda makan

Untuk mengurangi beban pada sistem kardiovaskular, dokter menyarankan makan split, 1-2 kali lebih banyak. Diet yang disarankan setelah serangan jantung adalah 5-6 kali sehari, dan makan terakhir diperbolehkan paling lambat 3 jam sebelum tidur. Selain itu, makanan rangsang (teh kental, kopi, coklat, cokelat, dan rempah-rempah) dikeluarkan dari diet.

Nutrisi setelah serangan jantung memungkinkan untuk menghindari pelanggaran metabolisme lemak, atau setidaknya menguranginya. Oleh karena itu, dalam hal ini, diet adalah pencegahan utama infark miokard berulang. Kembali pada tahun 1987, sekelompok ahli yang mempelajari aterosklerosis merumuskan "7 Prinsip Emas" dari menu setelah infark miokard, kepatuhan yang akan membantu menghilangkan metabolisme lemak yang terganggu:

• mengurangi asupan lemak;
• secara dramatis mengurangi konsumsi makanan yang mengandung asam lemak jenuh (lemak hewani, mentega, krim, telur), karena mereka berkontribusi pada peningkatan kolesterol darah;
• meningkatkan asupan asam lemak tak jenuh ganda yang ditemukan dalam makanan tertentu (minyak sayur cair, ikan, unggas, produk laut) dan mengurangi tingkat lipid dalam darah;
• meningkatkan asupan serat dan karbohidrat kompleks (sayuran dan buah-buahan);
• saat memasak, ganti sepenuhnya mentega dan lemak jenuh dengan minyak sayur;
• secara dramatis mengurangi konsumsi makanan yang kaya kolesterol;
• batasi jumlah garam dalam makanan hingga 5 gram per hari.

Komposisi kimiawi dari diet ini ditandai dengan kandungan protein 80-90 g (60% di antaranya adalah hewan), 70 g lemak (20% di antaranya adalah sayuran), 350-400 g karbohidrat (30 g di antaranya adalah karbohidrat sederhana), energi nilai - 2300 kkal. Jumlah cairan yang dikonsumsi oleh pasien pada siang hari adalah 1,2 liter, termasuk sup, kolak, jeli, dll.

Sangat penting dalam terapi diet mendapatkan komposisi vitamin makanan. Yang terutama penting adalah kandungan vitamin A, C, D. Vitamin inilah yang memengaruhi proses metabolisme dalam miokardium. Dengan infark miokard, konsumsi mereka meningkat.

Makanan apa yang bisa dimakan setelah serangan jantung untuk meningkatkan asupan vitamin yang larut dalam air? Hal ini dicapai dengan memasukkan dalam diet sayuran dan buah-buahan segar, penggunaan sebagian besar sereal (gandum, oatmeal) dan beberapa produk daging (sapi). Peningkatan vitamin V dari vitamin yang larut dalam lemak disebabkan oleh dimasukkannya dalam diet jumlah optimal lemak dari nabati.

Perubahan dalam komposisi elektrolit cairan intraseluler dan ekstraseluler sangat penting khususnya dalam gangguan metabolisme miokard. Mengingat fakta ini, yang paling signifikan untuk miokardium adalah redistribusi dan defisiensi kalium. Oleh karena itu, menu setelah serangan jantung yang bertujuan untuk meningkatkan nutrisi miokardium mengandung peningkatan jumlah kalium dibandingkan dengan diet normal. Ini dicapai dengan memasukkan dalam makanan buah-buahan dan sayuran, decoctions dan infus mereka.

Bahan penting lain untuk kontraksi miokard yang efektif adalah kalsium. Pengenalan produk susu dalam jumlah yang cukup setelah infark miokard, mengandung kandungan yang relatif tinggi dari elemen ini, biasanya memungkinkan Anda untuk secara optimal memberikan miokardium dengan kalsium. Kekurangan beberapa elemen jejak yang diperlukan untuk metabolisme normal otot jantung, misalnya, mangan dan magnesium, dimungkinkan dengan infark miokard, sepenuhnya dikompensasi dengan menggunakan berbagai produk dari tumbuhan dan hewan.

Makanan apa yang baik untuk jantung setelah serangan jantung dan apa yang harus dimakan

Makanan apa yang bisa saya makan setelah infark miokard, dan apa yang direkomendasikan untuk dikeluarkan?

1. Gendut

Disarankan untuk membatasi asupan semua lemak yang mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh ganda: batasi asupan mentega, dan kecualikan margarin sama sekali. Produk yang berguna untuk jantung setelah serangan jantung adalah zaitun, bunga matahari, minyak jagung.

Diet setelah infark miokard tidak merekomendasikan penggunaan minyak dan lemak yang diperoleh selama menggoreng daging dan produk daging, serta lemak babi. Minyak nabati yang dikecualikan yang tidak diketahui asalnya.

2. Daging dan produk daging

Direkomendasikan: daging sapi rendah lemak, ayam, kalkun, kelinci direbus atau dipanggang setelah mendidih, permainan (bebek liar, kelinci).

Asupan bacon, ham, daging sapi cincang, hati dan ginjal terbatas.

Daftar makanan yang tidak dapat dimakan setelah serangan jantung meliputi: daging dengan lemak terlihat, tulang rusuk dan daging kambing, daging babi (daging dari perut), daging dengan lapisan lemak, sosis, sosis, daging asap, pai, telur goreng dengan daging, bebek, angsa kulit unggas.

3. Produk susu

Dari makanan susu setelah serangan jantung, direkomendasikan adalah: susu skim, keju rendah lemak (misalnya, keju ditekan), keju dari susu skim, susu koagulasi, kefir rendah lemak.

Penerimaan susu setengah dihilangkan, keju lemak sedang, meleleh, keju pucat terbatas. Krim asam rendah lemak hanya digunakan untuk hidangan ganti.

Tidak direkomendasikan: susu skim, susu kental dan pekat, krim, whipped cream, keju lemak dan krim, serta kefir berlemak.

4. Ikan dan makanan laut

Makanan yang berguna setelah serangan jantung termasuk semua ikan “putih” dari varietas rendah lemak, direbus atau dipanggang setelah direbus: cod, flounder, serta ikan berlemak (herring, mackerel, sarden, tuna), salmon (keta, salmon pink, salmon).

Penerimaan produk laut (moluska, krustasea) terbatas.

Makanan yang tidak diinginkan setelah serangan jantung termasuk telur ikan.

5. Buah dan sayuran

Direkomendasikan: semua buah-buahan segar dan beku, sayuran rebus dan panggang, kacang polong, kacang-kacangan, zaitun. Kentang direbus, dikupas atau "berseragam" (makan kulitnya, bila mungkin). Juga produk yang bermanfaat setelah serangan jantung termasuk buah segar, buah kalengan tanpa pemanis, kenari. Buah-buahan kering (prem, aprikot kering, kismis tanpa biji).

Asupan kentang goreng, rebus, dimasak dalam mentega, buah dalam sirup, manisan, almond dan kemiri terbatas.

Tidak direkomendasikan: keripik kentang, bayam, coklat kemerahan, serta jamur, kacang-kacangan, lobak dan lobak.

6. Tepung dan gula-gula

Produk-produk berikut direkomendasikan dari produk tepung untuk serangan jantung: produk tepung gandum (wholemeal), roti yang terbuat dari itu, serta roti gandum, dedak, dikupas, gandum hitam, sereal (gandum) utuh, oatmeal, tepung terigu, oatmeal pada air dan susu, puding, krupeniki, nasi dan pasta casserole yang tidak dipoles, kerupuk yang dimasak dalam oven, kue gandum, roti tidak beragi.

Asumsikan asupan produk tepung putih terbatas (roti putih, sereal manis untuk sarapan, nasi poles, kue bolu).

Tidak direkomendasikan: kue, biskuit dengan keju pedas, kue kering (kue, kue), dibeli di toko.

Direkomendasikan: puding rendah kalori, jeli, serbat, puding susu skim, bumbu rendah kalori (kentang tumbuk).

Misalkan asupan kue, kue, biskuit, dan bumbu yang terbatas, dimasak dalam mentega, camilan buatan sendiri dengan lemak tak jenuh.

Tidak direkomendasikan: kue, puding, biskuit dengan lemak jenuh, pangsit, puding pada lemak dalam, bumbu krim dan mentega, semua puding dan bumbu penyimpan, makanan pembuka yang dimasak dengan minyak mendidih (lauk goreng), es krim susu.

7. Minuman

Direkomendasikan: teh dan kopi lemah, air mineral, minuman non-manis, jus buah tanpa gula dan bir rendah alkohol.

Asupan minuman manis, minuman malt rendah, cokelat cair rendah lemak, sup kemasan dan alkohol terbatas.

Tidak direkomendasikan: kopi dengan krim, minuman malt yang kaya lemak.

Apa yang harus menjadi makanan setelah serangan jantung pada periode pertama

Periode pertama berlangsung 10-14 hari setelah serangan jantung. Semua hidangan untuk menu setelah menderita serangan jantung disiapkan lusuh dan tanpa garam. Ransum harian kalori adalah 800-1000 kkal. Pada hari itu ada 7 kali makan setiap 2-3 jam. Segera setelah serangan jantung, diet ketat ditentukan. Selama ini, pasien harus berada di bawah pengawasan dokter, yang, jika perlu, dapat mengatur pola makan.

Anda perlu makan 5-7 kali sehari dalam porsi kecil.

Dari makanan yang diizinkan dimakan:

• kaldu dan sup sayuran;
• bubur cair, direbus dengan baik;
• produk susu rendah lemak;
• jus wortel dengan tambahan minyak nabati (2 kali sehari, 100 ml jus, dicampur dengan 1 sendok teh minyak).

Penggunaan garam selama periode ini sepenuhnya dilarang.

Menu sampel setelah serangan jantung pada periode pertama selama satu hari:

• 50 g ikan rebus, setengah gelas kaldu sayuran dan agar-agar.
• setengah cangkir teh susu, bubur susu dengan sepotong kecil mentega, parutan apel.
• setengah gelas rebusan plum atau yogurt.
• 50 g ayam rebus, setengah cangkir kaldu mawar liar.
• 100 g saus apel, setengah cangkir pinggul kaldu.
• 50 g keju cottage, setengah cangkir pinggul kaldu.
• 50 g tumbuk tumbuk.

Menu diet setelah serangan jantung untuk periode kedua

Periode kedua dimulai pada minggu 2-4 setelah serangan jantung. Ini sesuai dengan periode jaringan parut.

Apa yang harus nutrisi setelah serangan jantung pada periode rehabilitasi kedua? Asupan kalori harian adalah 1200-1400 kkal.

Komposisi kimia makanan:

• Protein - 90-100 g
• Lemak - 70-80 g
• Karbohidrat - 400-450 g

Garam sudah bisa digunakan, tetapi dalam jumlah terbatas (hingga 5 g per hari). Volume cairan harian - 1,2-1,4 liter (selagi Anda bisa minum tidak lebih dari 0,8 liter, dan yang lainnya untuk memasak). Diet harus dibagi menjadi 7 kali makan (makan terakhir harus diselesaikan beberapa jam sebelum tidur). Sebelum tidur, Anda bisa minum jus atau produk susu.

Produk yang dilarang:

• daging berlemak, ikan dan unggas, serta lemak babi dan sosis;
• acar dan daging asap; kopi atau teh kental;
• semua makanan kaya kolesterol (kuning telur, produk samping, dll.);
• alkohol;
• lobak, mustard dan bumbu pedas lainnya.

Dengan kelebihan berat badan harus membatasi konsumsi roti, permen dan produk tepung.

Daftar produk yang berguna setelah serangan jantung pada periode rehabilitasi kedua:

• sereal (terutama oatmeal dan soba);
• beri, buah-buahan (termasuk jeruk) dan sayuran (sangat penting untuk makan kol, terutama warna);
• susu dan produk susu (keju cottage, keju keras, dll.);
• saus susu dan krim asam (pada kaldu sayuran);
• pasta;
• makanan laut;
• kaviar asin hitam (20 g 1-2 kali seminggu);
• varietas daging, ikan, dan unggas rendah lemak (150 g sekali sehari);
• kaldu daging dan ikan yang kuat; hijau;
• kismis, aprikot kering, prem, aprikot kering, buah ara;
• kacang;
• kacang, kedelai;
• roti hitam;
• mentega (ghee, tawar);
• minyak sayur (20-25 ml per hari);
• putih telur (1 pc per hari); kolak, jeli, jeli, tikus, dan selai;
• teh dengan susu atau lemon;
• rebusan dogrose;
• jus sayuran, buah dan berry;
• rebusan dedak dengan penambahan madu dan jus lemon.

Menu sampel setelah infark miokard pada periode rehabilitasi kedua selama satu hari:

• setengah cangkir prune kaldu.
• bubur susu, 50 g keju cottage dengan 10 g krim asam, omelet dari 2 protein, setengah cangkir teh dengan susu.
• apel tumbuk dan wortel, pancake apel, setengah cangkir kaldu rosehip atau jus buah.
• 150 g kaldu sayuran dengan kerupuk, 50 g ayam rebus atau ikan, jeli apel.
• setengah gelas yogurt, jus, atau teh.
• 50 g ikan atau ayam rebus, bit tumbuk dan wortel, kembang kol rebus.
• setengah gelas yogurt atau 100 g tumbuk tumbuk.

Nutrisi setelah serangan jantung pada periode ketiga

Setelah minggu ke-8, pasien secara bertahap dapat kembali ke diet yang biasa, sambil mengamati semua rekomendasi dan mengikuti diet tujuh kali lipat.

Untuk orang dengan berat badan normal dan kurang, nilai energi dari diet per hari adalah 2.500 kkal. Cairan dapat diminum hingga 1 l. Asupan garam dibatasi hingga 3-5 g per hari. Makanan pasien setelah serangan jantung pada periode ketiga diperkaya dengan garam kalium, yang menyediakan fungsi kontraktil miokardium dan mengeluarkan cairan dari tubuh. Kalium ditemukan dalam sayuran kering, buah-buahan dan beri (aprikot kering, aprikot kering, kismis, kurma, plum, dll.).

Namun, beberapa produk (coklat kemerahan, selada, rhubarb, lobak, gooseberry, blackcurrant, dll) mengandung banyak asam oksalat, yang dilarang digunakan pada gagal jantung.

Adalah baik untuk mengganti gula dengan 1 sendok teh madu, yang mengandung vitamin, elemen pelacak, zat yang aktif secara biologis. Segelas air yang diminum dengan perut kosong dengan 1 sendok makan madu membantu menormalkan aktivitas usus, yang sangat penting bagi pasien yang tidur.

Pasien dengan infark miokard disarankan untuk makan rumput laut, cumi-cumi, kerang, yang mengandung yodium organik, mangan, tembaga, kobalt, metionin, untuk mencegah pembekuan darah.

Roti hitam, salad.

Vinaigrettes, ikan rebus, kaviar dari sayuran buatan sendiri.

Lauk sayuran (kecuali kacang-kacangan).

Satu telur per hari (hanya protein yang diizinkan).

Daging sapi rendah lemak, domba, unggas dan ikan 1 kali sehari, 150 g potong, serta irisan daging dan bakso uap.

Hidangan bubur dan pasta.

Produk susu rendah lemak (keju cottage, keju, krim asam, kefir).

Kissel, krim, jeli, tikus, buah-buahan, mentah, dipanggang, direbus - dan selai.

Minuman berikut diperbolehkan: teh lemah dengan lemon atau susu, sayuran, jus buah dan beri, infus dogrose, teh bekatul dengan madu dan jus lemon.

Tidak termasuk: daging dan kaldu ikan, hidangan daging, ikan, unggas goreng. Sangat berbahaya: lemak babi dalam jumlah besar, hidangan dan makanan ringan pedas dan asin, makanan kaleng, daging asap, sosis, minuman beralkohol, roti lunak, serta mustard, lobak dan rempah-rempah panas lainnya, teh dan kopi kental

Orang yang kelebihan berat perlu menormalkan berat badan, karena akan mengurangi metabolisme lipid dan mengurangi tekanan fisik pada otot jantung. Untuk pasien seperti itu setelah infark miokard, dianjurkan untuk puasa.

Menu makanan setelah infark miokard untuk hari-hari puasa:

• 500 g oatmeal dan 800 ml jus buah per hari;
• semangka hari (5 kali sehari, gunakan 300 g semangka matang);
• hari kompot padi (5 gelas kolak, 100 g bubur beras per hari);
• hari apel (1,5-2 kg apel yang dipanggang atau dihaluskan per hari).