logo

Nutrisi yang tepat untuk angina pectoris

Angina pectoris - ekspresi klinis penyakit jantung koroner - membawa perasaan yang sangat tidak menyenangkan dalam bentuk rasa sakit yang membakar di belakang tulang dada, sesak napas, ketidakmampuan untuk melakukan pekerjaan fisik yang paling sederhana. Diet dengan angina, bersama dengan penolakan kebiasaan buruk dan aktivitas fisik sedang dapat secara signifikan meningkatkan kualitas hidup pasien yang menderita penyakit ini.

Angina dan Nutrisi

Manusia adalah apa yang dia makan. Dengan bantuan produk yang dipilih dengan benar, Anda dapat membuat sistem saraf lebih tahan terhadap stres, menormalkan metabolisme, memperkuat pembuluh darah.

Serangan angina terjadi ketika jantung tidak memiliki kekuatan yang cukup, dan itu memberikan sinyal dalam bentuk sensasi terbakar di dada. Tugas kita adalah untuk mencegah kejadiannya sama sekali. Menggunakan diet untuk stenocardia, seseorang dapat menormalkan metabolisme lipid dan memiliki efek positif pada sistem pembekuan darah kompleks - hemocoagulation. Makanan yang membantu meningkatkan pembekuan darah menimbulkan risiko pembekuan darah. Gumpalan darah dan plak kolesterol menghambat aliran darah dan mengganggu kekuatan otot jantung.

Apa yang harus dikecualikan dari diet

Diet untuk angina pectoris harus seimbang. Menu harian termasuk makanan yang kaya akan vitamin dan mikro. Dari diet pasien dengan IHD, perlu untuk mengecualikan atau sangat membatasi penggunaan produk-produk seperti:

  • kaldu daging atau ikan jenuh, serta produk sampingannya, terutama hati;
  • semua manis, tepung dan mentega, termasuk roti putih;
  • lemak babi, daging berlemak, terutama daging sapi yang berbahaya dan lemak kambing;
  • semua makanan pedas, asap dan asin;
  • seluruh produk susu (berlemak);
  • sosis.

Sangat sering, angina pectoris berjalan seiring dengan hipertensi dan diabetes. Dan tidak kalah sering disertai dengan penambahan berat badan. Dalam hal ini, disarankan untuk mengurangi asupan garam atau menghilangkannya sama sekali. Masuk

Rachi menyarankan sebagai dosis harian tidak lebih dari 2-3 g garam, dan ini adalah kandungan alami dalam produk yang dikonsumsi. Penurunan berat badan dicapai dengan mengatur asupan kalori harian.

Asupan kalori di stenocardia

Ada beberapa norma makanan kalori yang termasuk dalam menu. Mereka dikembangkan oleh dokter dan harus diamati dalam kasus angina tidak stabil dan diabetes dekompensasi. Untuk kronik-inti, ketaatan terus-menerus dari diet semacam itu sangat dianjurkan, meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan dan mengurangi risiko stroke.

Nilai gizi ransum harian untuk orang dengan berat badan normal atau sedikit kurang dari seharusnya tidak melebihi 2800-2900 kkal. Kandungan protein yang diijinkan - tidak lebih dari 100 g, lemak - tidak lebih dari 90 g, karbohidrat - tidak lebih dari 350 g. Bagi mereka yang kelebihan berat badan, asupan kalori harus dikurangi, tetapi hanya setelah berkonsultasi dengan dokter. Jumlah kalori yang direkomendasikan dalam produk dalam hal ini tidak melebihi 2000-2100 kkal per hari, jumlah lemak harus dikurangi menjadi 70 g per hari, karbohidrat - hingga 300 g

Fitur Daya

Produk dengan iskemia jantung harus mengandung peningkatan jumlah vitamin C. Ini mencegah vasokonstriksi, memiliki efek relaksasi pada arteri, mengurangi tekanan, dan juga mengurangi permeabilitas pembuluh darah. Selain itu, ia adalah antioksidan kuat.

Menu termasuk makanan yang kaya kalium, magnesium, yodium, mangan, dan seng. Tubuh juga membutuhkan metionin - asam amino esensial yang merupakan bagian dari protein, dan vitamin kelompok B. Pengantar diet makanan laut yang kaya akan kolesterol yang bermanfaat bagi tubuh manusia juga diperlukan.

Diet dan makanan yang direkomendasikan

Karena semua makanan yang disebut remuk itu berguna, dan bagi mereka yang menderita angina, itu hanya perlu. Makanan disarankan untuk dikonsumsi 4-6 kali sehari dalam porsi kecil. Produk yang harus menjadi dasar diet untuk angina:

  • sayuran segar (lebih disukai hijau, misalnya, salad berdaun) dalam jumlah tak terbatas;
  • buah tanpa pemanis (beri asam terbaik);
  • aprikot kering, kismis, prem dan kentang panggang (mengandung kalium);
  • kacang-kacangan, kacang-kacangan, lentil, produk wijen yang mengandung metionin;
  • kuning telur (sumber fosfor), tidak lebih dari 2 per minggu;
  • sup sayur sayur;
  • minyak nabati bukan hewan;
  • gandum utuh atau roti gandum (lebih disukai kemarin);
  • varietas lemak ikan laut;
  • daging tanpa lemak, terutama yang direkomendasikan adalah daging kelinci, kalkun atau ayam;
  • sereal, kecuali nasi dan manna;
  • seafood (mengandung komposisi dasar elemen jejak yang dibutuhkan oleh tubuh untuk angina).

Diet yang paling umum, No. 10, adalah anti-aterosklerotik. Ini bertujuan untuk menormalkan metabolisme, mengurangi pembekuan darah, mengembalikan metabolisme otot jantung dan pembuluh darah.

Bagaimana membuat makanan Anda tidak hanya sehat, tetapi juga enak? Bagaimanapun, makanan harus menyenangkan. Seperangkat produk yang direkomendasikan untuk makanan dengan angina menyediakan ruang yang cukup untuk imajinasi.

Menu sampel untuk minggu ini

Sarapan dapat bervariasi dengan sereal yang berbeda - gandum, gandum, gandum, gandum. Anda bisa menambahkan telur 2-3 kali seminggu - dimasak secukupnya - direbus, direbus lembut atau di dalam tas. Minumlah semuanya dengan teh dengan atau tanpa susu.

Sarapan kedua akan sedikit lebih mudah - sepotong dada ayam, salad sayuran atau buah.

Saat makan siang, ada baiknya untuk menyantap sup apa pun dengan kaldu sayuran, potongan daging uap atau rempah-rempah (Anda dapat mengganti dengan sepotong daging rebus) dengan lauk pasta atau kentang (lebih disukai dipanggang), salad sayuran, untuk pencuci mulut - berry atau jeli.

Di kudapan sore kita tidak kelebihan dan minum teh herbal, kaldu dogrose atau buah kolak.

Untuk makan malam, makan makanan ringan - keju cottage rendah lemak (Anda bisa mengganti ikan dengan sayuran kukus), susu atau teh.

Saat tidur, rekomendasi klasik untuk semua orang adalah segelas kefir rendah lemak.

Aturan dasar untuk penggunaan produk tertentu untuk angina:

  • daging dan ikan tidak lebih dari 3 kali seminggu;
  • telur dan ayam tidak lebih dari 2-3 kali seminggu;
  • Setiap hari sejumlah besar serat - roti dari tepung gandum, Anda bisa memasukkan bekatul, kacang-kacangan, sereal, kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan. Semua ini rasional untuk mengganti menu setiap hari.

Produk sehat membuat hidangan yang akan dimakan dengan senang hati oleh semua anggota keluarga dan yang bahkan dapat disajikan di meja pesta. Berikut ini beberapa resepnya.

Souffle Ikan Kukus

Ternyata souffle diet, lembut dan sangat lezat.

  • 100 g fillet ikan;
  • setengah wortel (tidak terlalu besar);
  • 3-4 bunga kembang kol;
  • 3-4 lingkaran zucchini;
  • 1/3 cangkir susu;
  • 1 butir telur;
  • garam secukupnya;

Masukkan irisan sayuran dan fillet ke dalam mangkuk pengukus, atur selama 15 menit. Kemudian tambahkan susu panas ke dalamnya, masukkan semuanya ke dalam blender. Giling semuanya menjadi massa homogen, tambahkan telur yang dikocok dengan garam ke dalam busa. Dengan lembut campur dan lipat menjadi cetakan. Masak lagi selama 20 menit. Semuanya sudah siap, taruh souffle di piring dari kaleng, hiasi dengan sayuran dan sajikan di atas meja.

Salad Buah Yogurt Klasik

Gunakan untuk itu buah tanpa pemanis - kiwi, grapefruit, mandarin atau jeruk, apel. Anda bisa menambahkan pisang ke salad ternyata tidak terlalu masam. Kupas buah, bagi buah jeruk menjadi irisan dan kupas. Potong dadu dan hubungkan. Tambahkan yogurt - salad sudah siap. Sebarkan dalam mangkuk es krim dan hiasi dengan daun mint. Rasio buah dapat diambil sesuai selera - siapa yang suka caranya.

Kue gandum yang tidak beragi di dalam wajan

Dalam kasus stenocardia dan diabetes mellitus, roti adonan ragi sangat berguna. Berikut ini adalah resep cepat untuk kue pipih, yang bisa Anda makan bukan roti atau membuat hidangan terpisah, membungkus isian di dalamnya.

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut untuk mereka:

  • 250 g tepung gandum;
  • 2 sendok makan bawang goreng kering;
  • Garam secukupnya;
  • 180 ml air;
  • 20 g minyak sayur.

Campur bahan-bahan dan uleni adonan sehingga bisa digulung dengan rolling pin. Membagi menjadi 8 bagian, roll out kue. Mereka perlu membuat wajan di kedua sisi. Tutupi tortilla panas dengan handuk untuk sedikit melunakkannya. Nikmati makanan Anda, jaga diri Anda dan tetap sehat!

Nutrisi untuk angina

Penyakit jantung koroner (PJK) adalah salah satu patologi yang paling umum dari sistem kardiovaskular. Terbukti bahwa diet sehat menurunkan risiko pengembangan penyakit, dan jika ada, mengurangi kemungkinan kejang dan komplikasi. Diet untuk angina mengurangi berat badan, menormalkan tekanan darah, meningkatkan metabolisme, keadaan objektif dan kesejahteraan pasien.

Makanan apa yang tidak termasuk angina?

Seorang pasien dengan diagnosis yang ditetapkan akan mencegah bencana kardiovaskular, memperlambat perkembangan aterosklerosis dan mencegah kejang dengan membatasi konsumsi sejumlah produk. Nutrisi untuk angina pectoris difokuskan pada penurunan kadar kolesterol darah.

Di IBS, disarankan untuk membatasi makanan semacam itu:

  • ikan berlemak, unggas, daging;
  • lemak babi;
  • mentega;
  • kuning telur;
  • krim asam;
  • krim;
  • makanan cepat saji;
  • babat;
  • menelurkan;
  • kaldu kuat yang kaya;
  • salinitas;
  • produk asap yang tajam.

Diet hipokolesterol meminimalkan ketidakseimbangan spektrum lipid dan menghilangkan pound ekstra.

Jika seorang pasien dengan angina pectoris mengalami obesitas, makanan manis dan farinaceous juga dikeluarkan dari makanan. Kelebihan berat badan meningkatkan beban pada miokardium dan secara dramatis meningkatkan risiko komplikasi penyakit kardiovaskular (CVD) yang ada, atau memicu debut mereka. Perhitungan indeks massa tubuh online bisa di sini:

Bongkar hari (setelah berkonsultasi dengan ahli jantung):

  • apel - hingga satu kilogram apel per hari;
  • keju cottage - setengah kilogram dalam bentuk alami, kue keju, casserole tanpa saus dan saus;
  • Susu - hingga satu liter susu skim selama delapan resepsi per hari.

Komposisi diet

Makanan untuk angina jantung adalah untuk meminimalkan unsur-unsur berikut:

  • protein dan karbohidrat;
  • natrium klorida (konsentrasi garam yang tinggi berkontribusi pada retensi air dalam tubuh);
  • produk yang menyebabkan perut kembung;
  • jumlah makanan (lebih baik makan lima atau enam kali sehari dalam porsi kecil);
  • lemak dan ekstrak hewan;
  • gula

Seorang pasien dengan penyakit arteri koroner diperlukan tidak hanya untuk makan pada menu individual, tetapi juga untuk melepaskan alkohol. Pendapat bahwa alkohol memperluas pembuluh darah, sehingga mencegah infark miokard, belum terbukti. Sebaliknya, konsumsi berlebihan roh memicu kematian mendadak orang dengan CVD.

Faktanya adalah bahwa alkohol memiliki efek toksik pada miokardium, mengaktifkan sistem simpatoadrenal. Akibatnya, tingkat katekolamin, yang menyebabkan spasme pembuluh koroner dan aritmia, meningkat.

Batasi asupan garam, karena kelebihannya memicu retensi cairan dalam jaringan, termasuk di dinding pembuluh darah, mempersempit lumennya. Sangat penting untuk meminimalkan asupannya pada pasien dengan angina dengan hipertensi arteri.

Pasien dianjurkan untuk memperkaya diet dengan makanan seperti itu:

  • makanan laut yang kaya akan asam lemak tak jenuh;
  • serat makanan (sayuran dan buah-buahan);
  • dengan vitamin C dan B (jeruk, kubis, hijau);
  • zat lipotropik (daging sapi, ikan laut);
  • elemen jejak (keju cottage);
  • asam linoleat.

Perkiraan menu mingguan:

  • sarapan - bubur, teh;
  • makan siang - daging ayam tanpa lemak dengan salad sayuran, pisang atau apel panggang;
  • makan siang - sup petani, potongan daging kukus, makaroni atau kentang panggang, kolak buah kering atau jeli berry;
  • teh sore hari - teh herbal atau rosehip, buah atau aprikot kering / kismis / kurma, walnut;
  • makan malam - casserole keju cottage, telur orak, sup ikan dengan sup sayuran (opsional), teh;
  • sebelum tidur - kefir rendah lemak atau ryazhenka.

Metode utama memasak adalah merebus, merebus dalam air dan mengukus. Makanan diambil empat hingga enam kali sehari. Suhu hidangan normal. Menunjukkan pembatasan makanan gorengan. Sayuran dan buah-buahan dengan serat kasar (hingga setengah kilogram per hari) direbus, dilumatkan dengan blender. Masukkan banyak ramuan segar.

Diizinkan satu atau dua butir per minggu, rebus atau kantong. Roti gandum kemarin, Borodino atau gandum utuh. Gulungan dan batas pemanggangan. Produk daging disesuaikan hingga tiga ratus gram per hari. Diizinkan minum minuman kopi, diencerkan dengan susu.

Dalam diet dengan angina, berbagai sayuran berdaun (kol, bayam, adas, chard) dan buah-buahan gurih dimasukkan untuk menghilangkan kelebihan kolesterol.

Bagaimana pola makan mempengaruhi perjalanan penyakit?

Nutrisi medis adalah proses yang dirancang untuk menyediakan pasien dengan kebutuhan fisiologis nutrisi, dan metode terapi yang mempengaruhi patogenesis penyakit.

Pengobatan angina pectoris memiliki dua tujuan:

  • peningkatan prognosis, pencegahan infark miokard, penurunan angka kematian mendadak;
  • meminimalkan frekuensi kejang dan meningkatkan kualitas hidup pasien.

Faktor risiko utama untuk penyakit ini termasuk ketidakseimbangan metabolisme lipid (peningkatan kolesterol dan lipoprotein densitas rendah), diabetes mellitus, obesitas, dan hipertensi arteri.

Efek terapeutik dari diet dicapai melalui modifikasi komposisi kualitatif makanan, keseimbangan antara zat-zat dalam kerangka norma fisiologis, dan metode memasak.

Produk dan isinya zat yang dibutuhkan oleh pasien dengan penyakit arteri koroner:

  • Vitamin B - semua sereal gelap, daging, sereal;
  • potasium dan magnesium - buah-buahan kering, madu, pisang;
  • vitamin PP, A, E - minyak nabati;
  • yodium - semua makanan laut;
  • kalsium, zat besi, produk tembaga - susu, apel, hijau.

Tugas utama terapi diet untuk penyakit jantung iskemik adalah mengurangi konsentrasi kolesterol plasma. Secara teori, dengan bantuan diet seimbang, mereka mencapai pengurangan 10-15 persen.

Penyebab gizi utama dari perkembangan aterosklerosis:

  • peningkatan nilai energi nutrisi dalam kombinasi dengan hipodinamik;
  • prevalensi lemak dan protein hewani;
  • kelebihan karbohidrat;
  • peningkatan penggunaan kolesterol dan kolesterol LDL;
  • kekurangan minyak sayur;
  • kekurangan serat makanan;
  • minimum zat lipotropik dalam makanan;
  • pembatasan vitamin dan asam folat;
  • elektrolit diet yang buruk (faktor tambahan dalam pengembangan angina vasospastik);
  • kelebihan garam;
  • makanan tidak teratur dan berlimpah;
  • alkohol

Mengingat dampak nutrisi pada perkembangan patologi, pengenalan janji diet dianggap sebagai salah satu metode pengobatan utama.

Prinsip terapi diet untuk angina pektoris:

  • dengan BMI lebih dari 30 kg / m2 - pengurangan kalori hingga 1400-1600 kkal per hari;
  • kontrol lemak;
  • kandungan karbohidrat total / olahan - tujuh banding satu;
  • menyediakan protein nabati / hewani tidak kurang dari satu banding satu;
  • keseimbangan paket makanan untuk vitamin, elemen mikro dan makro;
  • memasak dengan benar;
  • cara makan yang sering.

Kesimpulan

Setiap pasien dengan penyakit arteri koroner harus menerima dari ahli gizi sebuah memorandum tentang diet seimbang, atau secara independen menentukan diet mereka sendiri dalam gambar diet terapeutik khusus.

Tabel diet untuk iskemia meningkatkan sistem sirkulasi dan kardiovaskular. Ini adalah alat paling penting dalam pencegahan serangan dan infark miokard.

Nutrisi untuk Angina

Gambaran umum penyakit

Istilah angina mengacu pada bentuk penyakit arteri koroner (coronary artery disease) yang timbul dari jumlah darah yang tidak mencukupi di rongganya. Angina berbeda dari infark miokard karena pada saat serangan rasa sakit di sternum tidak ada perubahan pada otot jantung. Sementara dengan serangan jantung, ada nekrosis jaringan otot jantung. Nama populer untuk angina adalah katak Thoracic.

Penyebab angina pectoris

  • Ketidakcukupan sirkulasi jantung pada saat tertentu, misalnya saat melakukan aktivitas fisik.
  • Aterosklerosis arteri jantung, yaitu penyempitan arteri, itulah sebabnya mereka tidak dapat melewati jumlah darah yang tepat.
  • Hipotensi - penurunan aliran darah ke jantung.

Gejala

Tanda paling pasti dari timbulnya stenocardia adalah rasa sakit yang menarik, berkontraksi, atau bahkan terbakar di daerah sternum. Dia bisa menyinari (memberi) ke leher, telinga, lengan kiri. Serangan rasa sakit seperti itu dapat muncul dan menghilang, meskipun biasanya kejadiannya disebabkan oleh keadaan tertentu. Juga, pasien mungkin mengalami mual dan mulas. Kesulitan untuk membuat diagnosis yang benar terletak pada kenyataan bahwa tidak selalu orang, mengalami rasa sakit di telinga atau bagian lain dari tubuh, mengaitkannya dengan serangan angina.

Penting untuk diingat bahwa angina bukanlah rasa sakit yang hilang dengan sendirinya dalam setengah menit atau setelah menarik napas dalam-dalam, seteguk cairan.

Produk yang berguna untuk angina

Nutrisi yang tepat sangat penting untuk angina. Telah terbukti bahwa orang yang kelebihan berat badan lebih mungkin menderita penyakit ini, apalagi risiko komplikasi yang tinggi. Karena itu, Anda perlu menyeimbangkan diet dan, dengan demikian, meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh.

Apa yang harus dimakan untuk mereka yang menderita angina:

  • Pertama-tama bubur. Soba dan millet sangat bermanfaat karena mengandung vitamin B dan kalium. Selain itu, gandum juga memiliki rutin (vitamin P), dan dari mineral yang bermanfaat itu mengandung kalsium, natrium, magnesium, dan zat besi.
  • Beras, bersama dengan aprikot dan kismis kering, yang disebut kutya, bermanfaat karena kalium dan magnesium, dan juga merupakan adsorben, yaitu, menghilangkan zat berbahaya dari tubuh.
  • Gandum, karena mengandung banyak vitamin B, E dan biotin (vitamin H), yang mengatur metabolisme karbohidrat.
  • Oatmeal - mengandung serat makanan yang mencegah munculnya kolesterol dan serat, membersihkan tubuh. Selain itu, kaya akan vitamin kelompok B, PP, E dan fosfor, kalsium, zat besi, natrium, seng, magnesium.
  • Biji gandum - mengandung vitamin A, B, PP, E, apalagi mengandung boron, yodium, fosfor, seng, kromium, fluor, silikon, magnesium, tembaga, besi, kalium dan kalsium.
  • Kale laut, karena mengandung yodium, fosfor, natrium, kalium dan magnesium, serta asam folat dan asam pantotenat. Karena komposisinya, itu meningkatkan metabolisme tubuh.
  • Semua buah-buahan dan sayuran bermanfaat (lebih disukai segar, dikukus, atau dipanggang, karena mereka akan melestarikan semua vitamin dan mineral), kacang-kacangan, karena mengandung karbohidrat kompleks dan serat, yaitu, mereka memenuhi tubuh. Untuk penyakit jantung, dokter merekomendasikan makan pisang setiap hari karena kandungan potasium yang tinggi.
  • Minyak nabati - bunga matahari, zaitun, jagung, kedelai, karena mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, dan ini adalah vitamin A, D, E, K, F, yang terlibat dalam pembentukan dan metabolisme sel.
  • Ikan (makarel, herring, trout, sarden), permainan, daging sapi muda, kalkun, ayam harus dimakan, karena makanan ini memiliki kandungan protein tinggi dan kadar lemak rendah, sehingga mencapai keseimbangan metabolisme.
  • Susu dan produk susu, karena mengandung laktosa, tiamin, vitamin A, kalsium.
  • Sayang, karena merupakan sumber kalium.
  • Penting untuk minum setidaknya 2 liter cairan per hari.
  • Kismis yang berguna, kacang-kacangan, prem, produk kedelai karena kandungan kalium.

Diet untuk angina pektoris

Deskripsi per 09.06.2017

  • Khasiat: efek terapeutik tercapai dalam 2 bulan
  • Ketentuan: terus-menerus
  • Biaya produk: 1700-1800 rubel per minggu

Aturan umum

Angina pectoris adalah varian dari perjalanan penyakit jantung koroner, dan ditandai dengan munculnya ketidaknyamanan atau nyeri dada. Serangan rasa sakit yang terkait dengan iskemia miokard transien yang terjadi pada puncak beban. Pada saat ini, permintaan oksigen miokard meningkat, tetapi karena penyempitan pembuluh koroner, pengirimannya memburuk. Penyempitan paling sering dikaitkan dengan aterosklerosis. Pada arteri koroner, lipidosis (tahap awal aterosklerosis) sudah berkembang dalam 10-15 tahun.

Gejala Angina, pengobatan dan nutrisi

Dalam kebanyakan kasus, serangan muncul pada latar belakang tekanan fisik (emosional), setelah makan atau dalam cuaca dingin, ketika berjalan melawan angin, keluar dari ruangan yang hangat menjadi dingin. Selain itu, kondisi tertentu (hipertensi arteri, kardiomiopati hipertrofik, stenosis aorta) juga dapat menyebabkan kejang.
Gejala utama angina pectoris adalah ketidaknyamanan di belakang sternum atau nyeri, yang mungkin lemah dan tidak menyebabkan kecemasan, dan parah, bermanifestasi sebagai tekanan kuat di daerah prakardiak. Rasa sakit dapat menyebar ke bahu dan lengan kiri. Mungkin munculnya rasa sakit di rahang bawah, punggung, tenggorokan. Terkadang ketidaknyamanan terlokalisasi di perut (di bagian atas) dan terjadi sesak napas.

Beberapa pasien memiliki gejala atipikal: kembung, dispepsia, pembentukan gas. Pada puncak serangan ada peningkatan detak jantung, peningkatan tekanan. Biasanya, serangan lewat saat istirahat atau setelah mengambil nitrogliserin.

Perawatan mungkin termasuk obat antiplatelet, nitrat, penghambat saluran kalsium, penghambat beta, statin. Yang tak kalah penting adalah nutrisi pada penyakit ini. Peningkatan kolesterol darah dan fraksi LDL mengarah pada perkembangan aterosklerosis dan penyempitan lumen vaskular.

Diet untuk angina ditujukan untuk memperlambat perkembangan aterosklerosis. Ini bertujuan untuk menghilangkan gangguan metabolisme lipid, mengurangi berat badan dan meningkatkan sirkulasi darah.

Prinsip umum nutrisi:

  • Mengurangi lemak dan karbohidrat hewani (mudah dicerna). Saat memasak, Anda perlu memotong lemak, menghilangkan lemak yang meleleh selama memasak, dan menghilangkan kulit dari burung. Tingkat pembatasan lemak dan karbohidrat tergantung pada berat pasien.
  • Kandungan protein normal.
  • Batasi garam (4 g), kolesterol (0,3 g) dan ekstraktif.
  • Kandungan asam linoleat, zat lipotropik, serat makanan, kalium dan magnesium meningkat karena peningkatan dalam diet minyak nabati, makanan laut, sayuran, buah-buahan dan keju cottage.
  • Meningkatkan proporsi produk yang mengandung yodium (kangkung laut, kerang, ikan laut, cumi-cumi, udang).
  • Pengecualian produk yang merangsang jantung dan sistem saraf (kopi, teh, alkohol, kakao).
  • Makan 5 kali sehari, dalam porsi kecil.

Semua produk yang berasal dari hewan mengandung kolesterol, tetapi ada produk dengan kandungan yang tinggi, yang disebut "konsentrat kolesterol": otak, mayones, margarin, produk sampingan, kuning telur.

Ternyata, bahayanya bukanlah kolesterol, yang datang bersama makanan, dan kurangnya makanan dalam jumlah serat yang diperlukan (sayuran, buah-buahan, bekatul). Dalam hal ini, diet menyediakan peningkatan proporsi makanan nabati dalam diet. Karbohidrat olahan (gula, produk tepung, manisan, kentang, dan semua makanan yang dipanggang) berkontribusi terhadap perkembangan aterosklerosis, dan karenanya sangat terbatas.

Dasar-dasar Diet untuk Angina

Rasa sakit di jantung atau di belakang tulang dada dapat berbicara tentang berbagai proses patologis dalam tubuh. Seringkali, gejala-gejala ini menunjukkan perkembangan angina. Nama lainnya adalah angina pectoris. Pada saat yang sama, pasien mengalami ketidaknyamanan dan ketidaknyamanan di dada, mungkin ada rasa sakit yang tajam, mengomel dan menekan di jantung, menjalar ke seluruh daerah dada.

Angina adalah penyakit yang berkembang dengan aterosklerosis. Tingkat kolesterol tubuh naik, yang kemudian disebut plak aterosklerotik terbentuk di pembuluh, yang menyebabkan vasokonstriksi atau menyumbat saluran pembuluh darah.

Serangan angina memicu perlambatan aliran darah ke jantung. Akibatnya, otot jantung menderita kekurangan oksigen, yang menyebabkan nyeri dada.

  • Semua informasi di situs ini hanya untuk tujuan informasi dan JANGAN BUKU Manual untuk bertindak!
  • Hanya DOCTOR yang dapat memberi Anda DIAGNOSIS yang tepat!
  • Kami mengimbau Anda untuk tidak melakukan penyembuhan sendiri, tetapi untuk mendaftar dengan spesialis!
  • Kesehatan untuk Anda dan keluarga Anda!

Perawatan angina pectoris sangat panjang dan sulit. Dalam kasus-kasus lanjut, pasien menjalani operasi, terutama dua metode operasi dibedakan - stenting dan operasi bypass arteri koroner. Metode kedua lebih serius dan berskala besar. Namun, bahkan setelah menjalani operasi pada pasien dengan angina pektoris lagi membuat dirinya terasa, dan semua karena tidak mungkin untuk menyingkirkan penyakit ini sepenuhnya.

Solusi terbaik untuk mencegah perkembangan angina dan munculnya komplikasinya - untuk memimpin tindakan pencegahan.

Mereka terdiri dari kenyataan bahwa pasien harus mematuhi diet tertentu, serta kebutuhan untuk menyingkirkan kebiasaan buruk dan berolahraga dengan beban sedang.

Prinsip dasar

Salah satu prinsip utama diet, yang diresepkan untuk pasien dengan angina, adalah pengecualian lemak hewani dari diet. Ada di dalam mereka banyak kolesterol, yang secara bertahap menumpuk di dalam tubuh.

Makan makanan berlemak setiap hari, Anda menempatkan diri Anda pada risiko aterosklerosis, dan sebenarnya penyakit ini adalah tanah untuk pengembangan angina pectoris.

Di bawah lemak asal hewan mengacu pada daftar produk.

Ini termasuk:

  • daging berlemak apa pun;
  • segala jenis daging (asin, asap);
  • daging dan sosis asap;
  • hati dan organ hewan lain yang dimakan;
  • produk susu berlemak, baik itu susu sapi dengan persentase lemak atau krim yang tinggi;
  • mentega

Diet yang direkomendasikan untuk angina, tidak hanya bertujuan menghentikan perjalanan penyakit, tetapi juga untuk menurunkan berat badan, jika pasien kelebihan berat badan.

Faktanya adalah bahwa kilogram tambahan tidak hanya masalah yang berkaitan dengan penampilan seseorang, tetapi juga merupakan faktor yang memicu perkembangan aktif penyakit. Itulah sebabnya mengikuti diet khusus, juga perlu untuk mengurangi asupan kalori harian dari makanan yang dikonsumsi.

Makanan rendah kalori meliputi:

  • produk roti dan karbohidrat yang mudah dicerna;
  • kue kering dan kue kering;
  • permen, termasuk cokelat;
  • es krim;
  • buah-buahan tinggi sukrosa dan fruktosa;
  • minuman berkarbonasi.

Ahli jantung juga merekomendasikan diet lain yang disebut "tabel 10", yang terdiri dari penggunaan produk yang membantu meningkatkan sirkulasi darah dan memperkuat sistem kardiovaskular.

Diet seperti itu diindikasikan untuk pasien dengan angina, penyakit jantung iskemik, kondisi pasca-infark, kelainan jantung, dan hipertensi.

Selain itu, perlu membatasi asupan garam. Cara terbaik adalah sepenuhnya menghilangkannya, tetapi jika Anda merasa sulit untuk menolaknya, maka Anda bisa membebani hidangan terlalu banyak.

Alih-alih garam meja biasa, disarankan untuk menggunakan garam makanan dengan kadar natrium terendah, serta menambahkan berbagai sayuran ke dalam masakan (adas, peterseli, bawang hijau, selada, bayam, dll.). Ini akan memberi hidangan rasa istimewa dan meningkatkan rasa makanan segar.

Produk yang Direkomendasikan

Untuk angina pektoris, dan juga untuk iskemia miokard, direkomendasikan untuk memasukkan makanan seperti sereal yang tidak dipoles, makanan laut, ikan rendah lemak, rumput laut, kacang dan kedelai, unggas rendah lemak (terutama ayam tanpa kulit), roti hitam dan rendah lemak produk susu.

Diet untuk angina pectoris sedikit berbeda, pasien dengan diagnosis ini dianjurkan untuk memasukkan dalam sayuran Anda setiap sayuran berdaun (kubis, bayam, daun peterseli, adas sayur, arugula, chard, dll) dan buah tanpa pemanis. Terutama bermanfaat untuk makan bubur dari berbagai sereal (soba, gandum, beras, oatmeal dan jelai).

Buah-buahan paling baik dimakan segar, serta beberapa sayuran. Anda bisa membuat berbagai salad, rebusan atau memasak sayuran kukus dengan tambahan sayuran hijau. Metode pemrosesan ini memungkinkan Anda untuk menyimpan semua vitamin dan elemen yang bermanfaat dalam sayuran. Penghapusan kolesterol yang efektif dari tubuh berkontribusi pada konsumsi harian karbohidrat kompleks, serat dan makanan dengan serat kasar. Optimal 35 g per hari.

Makanan laut apa pun, terutama kangkung laut, kaya akan unsur-unsur jejak, yang sangat penting bagi tubuh kita. Diet seperti itu akan membantu mempercepat metabolisme.

Kurangi jumlah kolesterol dalam darah minyak nabati, baik itu zaitun, jagung, kedelai atau bunga matahari biasa. Anda harus mencoba untuk tidak menggoreng dengan minyak sayur, tetapi tambahkan dalam bentuk alami ke berbagai hidangan, isi dengan salad.

Untuk mengisi cadangan protein dalam tubuh, cukup menggunakan varietas putih ikan dan ayam, yang mengandung sedikit lemak jenuh, dan secara umum produk ini dianggap sangat diet, tetapi hanya jika disiapkan dengan benar. Lebih baik memanggang ayam dalam oven tanpa menggunakan mentega dan mayones atau merebusnya.

Kaya akan potasium, zat yang dibutuhkan pasien dengan angina, kismis, aprikot kering, prem, madu, kacang walnut, dan kacang lainnya. Cukup menggunakan beberapa komponen sehari saja. Termasuk dalam makanan dengan iskemia dan angina juga membutuhkan makanan yang kaya akan Omega-3. Mereka terkandung dalam jumlah yang cukup dalam varietas ikan laut.

Seperti yang ditunjukkan oleh berbagai penelitian, penggunaan harian produk-produk tersebut akan mengurangi risiko serangan jantung dengan angina sebesar 30%, dan kematian sebesar 50%. Berkat asam lemak tak jenuh ganda, banyak proses dinormalisasi dalam tubuh, kesehatan secara keseluruhan membaik, tekanan darah menjadi normal, kemungkinan pembentukan trombus berkurang, dan proses penyumbatan pembuluh darah dengan plak kolesterol melambat.

Makanan terlarang

Pertama-tama, perlu membatasi konsumsi makanan yang berkontribusi pada kejang jantung. Lebih baik lagi, hilangkan mereka sepenuhnya. Produk-produk ini termasuk daging berlemak (daging babi, bebek, dan daging angsa), semua jenis produk sampingan, sosis, terutama yang diasap, seperti varietas keju seperti Parmesan, cheddar, Belanda, Rusia, Swiss, serta semua keju olahan, mentega.

Stres khusus pada jantung diberikan oleh kelebihan berat badan, yang mengarah pada penurunan kondisi pasien dengan angina pektoris. Karena itu, dari diet Anda, Anda tidak perlu mengonsumsi karbohidrat cepat apa pun, yang, memasuki tubuh, bisa berubah menjadi lemak.

Karbohidrat semacam itu termasuk tepung putih, terutama roti kelas satu, kue-kue, kue, permen, kue, es krim, limun, dan buah-buahan dengan kadar glukosa tinggi, seperti pisang dan anggur.

Banyak orang bertanya - mungkinkah minum kopi dengan angina? Minuman seperti teh hitam pekat, kopi, minuman berkarbonasi, dan energi dilarang keras. Mereka secara negatif mempengaruhi keadaan pembuluh, memprovokasi kejang koroner.

Satu-satunya hal yang dapat Anda minum adalah teh hijau dengan mint, olahan herbal, kompot buah dari buah dan apel, jus buah yang sedikit manis, jus yang baru disiapkan, tetapi tidak dikemas, mengandung banyak gula.

Dari sini Anda akan belajar apa yang menyebabkan angina pektoris 1 fk dan apa konsekuensinya.

Diet mediterania untuk angina

Diet anti-aterosklerotik lainnya dapat dianggap sebagai Mediterania. Ini sering direkomendasikan untuk pasien dengan masalah jantung yang menderita infark miokard, termasuk orang yang menderita gejala angina pektoris.

Dasar dari diet ini adalah preferensi makanan dari penduduk Mediterania. Terutama menyukai diet Mediterania dari Perancis, dan mereka memiliki indikator penyakit kardiovaskular jauh lebih rendah daripada penduduk AS.

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa ada lebih sedikit kematian mendadak akibat penyakit jantung di negara-negara di mana orang terbiasa makan makanan sehari-hari yang termasuk dalam menu diet dari diet Mediterania.

Di antara produk-produk tersebut adalah sebagai berikut:

Bagaimana cara makan dengan angina?

Ketika jantung kurang gizi, ada sensasi terbakar di dada dan serangan stenocardia terjadi. Untuk mencegah terjadinya hal ini, penting untuk mengatur diet Anda dengan benar sehingga berkontribusi pada normalisasi metabolisme lipid dan memiliki efek positif pada sistem pembekuan darah.

Esensi dan aturan diet

Angina adalah salah satu manifestasi penyakit jantung koroner, yang berkembang karena aterosklerosis. Penyakit terjadi ketika metabolisme lemak terganggu - tubuh menerima banyak lemak lemak, yang berkontribusi pada pembentukan kolesterol "jahat", yang disimpan di dinding pembuluh darah dalam bentuk plak aterosklerotik. Jadi, ada penurunan lumen pembuluh darah, sehingga otot jantung menerima oksigen tidak cukup, dan kelaparan oksigen kronis secara bertahap berkembang.

Dengan memperbaiki nutrisi, adalah mungkin untuk mencegah perkembangan angina. Ini menyiratkan ketaatan aturan seperti:

  • dengan berat awal normal, kurangi kandungan kalori harian menjadi 2800-2900 kkal, dan komposisi kimia dari makanan harus didistribusikan dengan baik: protein - hingga 100 g, lemak - hingga 90 g, karbohidrat - hingga 350 g;
  • ketika kelebihan berat badan, kurangi asupan kalori harian sehingga tidak melebihi 2000 kkal, dengan jumlah lemak per hari hingga 70 g, dan karbohidrat hingga 300 g;
  • beralih ke diet fraksional - selain 3 metode utama, 1-2 makanan ringan dapat diatur, dan diet harus bervariasi, termasuk produk yang sebagian besar berasal dari tumbuhan;
  • pertahankan rezim air yang benar - minumlah sekitar 2 liter cairan di siang hari;
  • tidak termasuk lemak hewan yang berasal dari makanan, dengan pengecualian ikan laut berminyak dan makanan laut, karena mengandung asam omega-3, yang memiliki efek positif pada metabolisme kolesterol;
  • memasak makanan dengan perlakuan panas yang benar, yaitu merebus, merebus dan mengukus, tetapi menggoreng tidak dianjurkan.

Dengan mengikuti aturan-aturan ini, Anda dapat menyingkirkan pound ekstra dan mempertahankan berat badan yang sehat. Ini akan meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh, menghindari perkembangan komplikasi angina dan mempertahankan kondisi kesehatan yang stabil.

Pemilihan produk

Poin utama dalam diet adalah memilih makanan yang tepat, karena beberapa dari mereka dilarang, yang lain diperbolehkan dalam jumlah kecil, dan yang lain harus menang dalam menu sehari-hari. Setiap opsi harus dipertimbangkan secara terpisah.

Dilarang

Penting untuk mengeluarkan produk-produk yang meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, mengganggu sirkulasi darah dan berkontribusi pada pembentukan gumpalan darah, karena aliran darah terhambat dan kekuatan otot jantung memburuk. Ini adalah:

  • daging berlemak, seperti babi dan domba;
  • burung gemuk - bebek, angsa;
  • sosis;
  • jeroan, termasuk hati dan otak;
  • daging asap;
  • acar;
  • krim;
  • telur goreng;
  • tepung dan gula-gula;
  • coklat;
  • es krim;
  • limun dan minuman berkarbonasi manis;
  • alkohol

Terbatas

Alokasikan produk yang dapat dikonsumsi dalam jumlah terbatas:

  • minuman dengan kandungan kafein yang tinggi (kopi, teh kental) - 1-2 cangkir sehari, karena mereka memiliki efek diuretik yang kuat dan menghilangkan banyak cairan dari tubuh;
  • ikan berlemak (makarel, trout, sarden), makanan laut - hingga 3-4 kali seminggu;
  • daging (sapi, sapi, kalkun, daging kelinci) - seminggu sekali;
  • telur, ayam - hingga 2-3 kali seminggu;
  • garam - hingga 5-6 g per hari, karena mencegah pembuangan cairan dari tubuh.

Direkomendasikan

Dasar dari diet harian terdiri dari produk-produk yang memenuhi kriteria berikut:

  • mengandung mineral (fosfor, kalsium, magnesium, besi, kalium, natrium, seng);
  • adalah sumber vitamin A, B, C, E, PP;
  • kaya akan serat dan serat kasar, yang menghilangkan kelebihan kolesterol "jahat" dari tubuh, membersihkan usus, menormalkan metabolisme, dan memperlambat proses kerusakan pembuluh darah.

Kriteria yang tercantum adalah produk berikut:

  • kacang-kacangan, dedak dan sereal (terutama oatmeal, soba, millet, barley);
  • susu dan produk susu - sumber laktosa, tiamin, vitamin A, kalsium yang berharga;
  • sayuran, terutama yang berdaun (setiap kol, bayam);
  • buah-buahan, terutama pisang, karena mereka tinggi kalium;
  • minyak nabati (bunga matahari, zaitun, jagung) - sumber lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, serta vitamin A, D, E, K dan F, yang terlibat dalam pembentukan dan metabolisme sel;
  • kacang (kenari, almond, hazelnut);
  • Sayang, karena merupakan sumber potasium yang berharga dan berhasil menggantikan gula;
  • buah-buahan kering (kismis, prem, aprikot kering).

Bagaimana cara membuat menu?

Dengan mengikuti rekomendasi pada pilihan produk, Anda dapat dengan mudah melakukan diet. Dalam hal ini perlu mematuhi skema berikut:

  1. Untuk sarapan Anda harus menyajikan bubur - oatmeal, soba, barley, barley. Diperbolehkan 2-3 kali seminggu untuk melengkapi sarapan dengan telur rebus, rebus atau dalam telur. Sebagai minuman, teh herbal yang sempurna, teh hijau atau hitam yang diseduh dengan lemah. Sesekali Anda bisa membeli kopi dengan susu.
  2. Sarapan kedua adalah makanan ringan. Anda bisa makan sepotong fillet ayam rebus, salad sayuran atau buah secukupnya.
  3. Untuk makan siang, sajikan terlebih dahulu sup dalam kaldu sayur, yang kedua - ikan atau daging dengan lauk dalam bentuk pasta, kentang panggang atau salad sayuran. Untuk hidangan penutup, masukkan buah atau beri apa saja, agar-agar.
  4. Pada sore hari camilan harus mengirimkan rebusan pinggul mawar, kolak atau teh herbal.
  5. Makan malam harus terdiri dari makanan ringan. Misalnya, Anda bisa menyajikan keju cottage kecil berlemak, sup ikan dengan sayuran.
  6. Di malam hari, Anda bisa minum segelas kefir rendah lemak.

Fitur dari diet Mediterania

Untuk angina, serta setelah infark miokard, resep diet Mediterania, yang juga anti-aterosklerotik. Para ilmuwan telah melakukan penelitian yang menunjukkan bahwa itu mengurangi kejadian banyak penyakit jantung sebanyak 3,1 kali. Inti dari diet ini adalah rasio protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang benar. Jadi, Anda harus mematuhi aturan berikut:

  • Kurangi asupan lemak jenuh hingga 7-10%. Jadi, hanya jumlah kecil yang memungkinkan penggunaan mentega, margarin keras, keju keras dan lunak, lemak daging (terlihat), bebek, angsa, kue, krim.
  • Tingkatkan proporsi harian makanan tinggi protein yang rendah lemak jenuh hingga 10-30%. Ini adalah ikan, ayam, kalkun, daging sapi muda.
  • Minumlah 35 gram serat per hari, dapatkan dari sayuran, buah-buahan, sereal yang tidak dipoles, lentil, kacang-kacangan, beras, campuran sereal.
  • Tingkatkan konsumsi lemak tak jenuh ganda hingga 7-10%, dan lemak tak jenuh tunggal - hingga 10-15%. Jadi, dimungkinkan untuk menggunakan minyak zaitun, bunga matahari, jagung, kedelai dalam memasak.
  • Makan tidak lebih dari 300 mg kolesterol per hari. Jadi, Anda tidak bisa makan: lebih dari 1-2 kuning telur seminggu, lebih dari 2 porsi hati per bulan. Semua produk lain dikecualikan.

Dengan aturan ini, menu untuk minggu ini ditawarkan:

Nutrisi makanan untuk angina

Angina pektoris termasuk dalam kompleks kondisi patologis pada penyakit jantung iskemik (PJK). Pasien merasakan ketidaknyamanan, rasa sakit yang konstruktif dari karakter kejang di belakang sternum, yang disebabkan oleh kekurangan oksigen pada otot jantung. Dimungkinkan untuk mencegah perkembangan penyakit lebih lanjut dengan menyingkirkan kebiasaan buruk, meningkatkan aktivitas motorik, normalisasi istirahat dan bekerja, perubahan penuh gaya hidup dan diet. Pada tahap awal diet memainkan peran yang sangat penting, karena dapat menghentikan perkembangan dan komplikasi penyakit arteri koroner.

Aturan umum gizi

Angina pektoris sering terjadi dengan latar belakang aterosklerosis yang telah lama ada. Salah satu penyebab penyakit ini terletak pada penggunaan lemak nabati padat, yang dikonversi menjadi kolesterol, disimpan di dinding pembuluh darah, secara signifikan mengurangi lumen mereka. Sejumlah kecil darah teroksigenasi melewati diameter yang lebih kecil, dan organ-organ yang disuplai kelaparan. Kelebihan berat badan pada pasien dengan angina pektoris memberikan tekanan tambahan pada jantung, memaksanya berfungsi dalam mode yang ditingkatkan.

Diet untuk angina membutuhkan kepatuhan dengan prinsip-prinsip dasar berikut:

  1. Mode. Penting untuk sering makan, tetapi dalam porsi kecil, termasuk makanan ringan di antara waktu makan utama.
  2. Berbagai Makanan terdiri dari produk-produk hewani dan nabati.
  3. Rasionalitas. Semua komponen nutrisi makanan harus dimasukkan dalam menu.
  4. Gagal akibat kolesterol. Produk yang melanggar sirkulasi darah dikeluarkan dari diet.
  5. Memasak sehat. Perlakuan panas produk yang disukai didasarkan pada mendidih, merebus dan mengukus. Hidangan goreng tidak dianjurkan.

Kepatuhan terhadap aturan sederhana ini juga akan membantu menghindari infark iskemik, aritmia, diabetes, hipertensi, atau penyakit vasospastik lainnya dari sistem kardiovaskular.

Makanan yang diizinkan

Nutrisi untuk angina pektoris jantung termasuk makanan yang tidak bertentangan dengan prinsip umum diet sehat. Ini termasuk:

  • sereal (gandum, gandum, millet, oatmeal, barley);
  • buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, prem);
  • buah dan sayuran segar atau dipanggang;
  • minyak nabati;
  • ikan, kangkung laut;
  • daging diet (permainan, ayam, kalkun);
  • produk susu;
  • sayang

Semuanya kaya akan unsur-unsur jejak (fosfor, kalsium, magnesium, zat besi, kalium, natrium, seng) dan vitamin. Pada manusia, mereka menormalkan metabolisme, membentuk keseimbangannya. Jika Anda didiagnosis menderita angina, maka dalam makanan tersebut sertakan lebih banyak sayuran berdaun berbeda, misalnya kol, peterseli, bayam. Kolesterol berlebih dapat dihilangkan dari tubuh melalui makanan sehari-hari dengan serat kasar yang secara mekanis membersihkan usus, memperlambat proses kerusakan pada pembuluh darah. Keseimbangan air dicapai dengan mengonsumsi beberapa liter air per hari.

Produk yang Dilarang

Untuk mencegah perkembangan penyakit, perlu untuk secara tegas meninggalkan makanan berbahaya dan tidak sehat dan mulai makan secara rasional. Daftar produk tabu meliputi:

  • daging berlemak (babi, bebek, angsa);
  • produk dan keju daging asap;
  • produk susu berlemak (krim, mentega);
  • karbohidrat cepat dicerna (kue manis, es krim, permen, cokelat, kue, minuman berkarbonasi);
  • teh kental, kopi, minuman berenergi.

Memo didasarkan pada pembatasan konsumsi makanan yang menyebabkan kejang jantung. Penting untuk dikeluarkan dari kebiasaan minum alkohol dan merokok, karena faktor-faktor ini memimpin dalam pengembangan PJK. Memburuknya kondisi kesehatan berkontribusi terhadap kenaikan berat badan, oleh karena itu, produk karbohidrat, yang dengan cepat berubah menjadi jaringan lemak, sangat terbatas.

Diet mediterania untuk angina

Diet Mediterania untuk angina pektoris jantung ditujukan untuk mengobati iskemia, menormalkan sirkulasi darah di semua pembuluh darah tubuh. Itu mendapat namanya setelah penduduk pantai laut dengan nama yang sama menyukainya. Setelah melakukan penelitian, ditemukan bahwa indikator frekuensi patologi kardiovaskular pada populasi menurun secara signifikan dibandingkan dengan penduduk daerah lain. Preferensi rasa lain tidak begitu efektif dalam mencegah penyakit.

Struktur diet termasuk sayuran segar, buah-buahan, jamu, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya, pasta keras dan kentang dalam makanan sehari-hari. Makanan laut, minyak zaitun, kefir, yogurt harus dikonsumsi hampir setiap hari. Telur dan daging ayam terjadi di meja makan tidak lebih dari 2 kali seminggu, dan daging (sapi, kelinci, kalkun) - tidak lebih dari 1 kali. Aturan dasar diet terapeutik adalah mempertahankan proporsi karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang tepat untuk fungsi normal tubuh.

Menu sampel untuk minggu ini

Tidak akan sulit untuk membuat menu yang benar dan bervariasi untuk minggu ini jika Anda memperhitungkan daftar makanan yang dilarang dan direkomendasikan.

Cara membuat diet untuk angina

Diet untuk angina adalah komponen penting dari langkah-langkah kompleks untuk koreksi kondisi pasien. Serangan patologi sering menyertai penyakit jantung iskemik, yang perkembangannya terkait dengan penyumbatan pembuluh darah dengan plak kolesterol, serta hipertensi dan diabetes. Yang terakhir terbentuk karena kekurangan gizi, ketika seseorang makan makanan yang kaya kolesterol "jahat". Jika Anda melepaskan banyak hidangan dan minuman yang tidak sehat, kondisi pasien membaik secara signifikan.

Pentingnya diet untuk angina

Gejala utama patologi adalah jantung berdebar dan nyeri hebat di dada. Untuk mengurangi frekuensi serangan, perlu tidak hanya minum obat, tetapi juga untuk mengamati rejimen tertentu.

Diet teratur untuk angina pectoris penting karena diet berkontribusi pada:

  1. Mencegah perubahan vaskular aterosklerotik. Jika seseorang menolak junk food, jumlah kolesterol yang disimpan di dinding pembuluh darah berkurang dan berkontribusi pada penyempitan lumen mereka.
  2. Penurunan berat badan Kilo ekstra membuat kelebihan pada otot jantung;
  3. Memperbaiki kondisi tubuh secara keseluruhan dan memfasilitasi berfungsinya semua sistem.
  4. Pelepasan jantung dan pembuluh darah dari beban toksik. Yang terakhir terjadi dengan latar belakang keterlambatan toksin, yang dalam kondisi normal disaring oleh ginjal. Jika organ berpasangan ini tidak berfungsi dengan memuaskan, zat berbahaya memasuki aliran darah dan beredar ke seluruh tubuh untuk waktu yang lama.

Keuntungan penting lain dari diet anti-sklerotik adalah pengurangan risiko serangan jantung, stroke, dan henti jantung.

Ini berkontribusi pada efek antioksidan, yang memiliki produk yang menjadi dasar diet.

Aturan umum diet

Dengan angina pektoris, nutrisi harus didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

  1. Membatasi asupan garam, yang menahan cairan dalam tubuh.
  2. Kekuatan pecahan. Makan dengan angina perlu sedikit, tetapi sering. Makanan ringan harus diatur di antara waktu makan utama sehingga otot jantung tidak kekurangan energi.
  3. Dimasukkan dalam diet makanan yang kaya akan vitamin A, B, E, PP, serta kalium, zat besi, yodium.
  4. Perlakuan panas produk yang tepat. Itu harus disiapkan dengan merebus, merebus dan mengukus. Makanan yang digoreng dilarang.
  5. Rasio protein, lemak, dan karbohidrat yang benar. Jika pasien tidak memiliki masalah dengan kelebihan berat badan, maka jumlah harian lemak yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 90 g, protein - 100 g, karbohidrat - 350. Jika kelebihan berat badan, proporsi ini harus disesuaikan: tidak lebih dari 70 g lemak dan 300 g dapat dikonsumsi per hari. karbohidrat.
  6. Variasi diet. Untuk menghindari godaan untuk makan sesuatu yang berbahaya, pasien perlu makan berbagai hidangan dari produk herbal.

Semua fitur dari diet anti-sklerotik, pasien harus berdiskusi dengan dokter.

Makanan dan minuman yang diizinkan

Saat menyusun menu, Anda hanya perlu menyertakan produk yang diotorisasi. Saat katak dada, Anda dapat menggunakan yang berikut:

  • roti gandum dan bekatul;
  • sup vegetarian dengan sayuran dan sereal;
  • jenis daging tanpa lemak: daging sapi, daging sapi muda, ayam tanpa lemak dan kulit, kelinci, kalkun, dimasak dengan cara direbus atau dipanggang;
  • berbagai sereal. Soba sangat bermanfaat - mengandung vitamin B, kalsium, zat besi, magnesium;
  • minyak nabati dalam jumlah kecil (zaitun, jagung, bunga matahari);
  • ikan dan makanan laut. Tidak seperti daging, disarankan untuk makan ikan berlemak;
  • kale laut;
  • polong-polongan;
  • sayuran dan buah-buahan;
  • kacang;
  • aprikot kering, prem, kismis;
  • sayang;
  • telur-telur. Mereka dapat dikonsumsi direbus dan tidak lebih dari dua kali seminggu;
  • susu skim dan produk susu fermentasi dengan kadar lemak minimum (0,5 - 1%).

Mengamati rezim diet, perlu untuk mempertimbangkan bahwa tidak semua minuman dapat diminum.

Teh bisa diterima, tetapi sebaiknya tidak kuat. Seharusnya minum lebih banyak cairan bening.

Makan makanan seperti itu, Anda tidak bisa khawatir tentang peningkatan kolesterol.

Makanan dan minuman yang dilarang

Untuk angina, menu sebaiknya tidak termasuk makanan dan hidangan seperti:

  • kaldu kaya dari daging dan unggas;
  • jeroan dalam bentuk apa pun;
  • lemak babi;
  • lemak hewani;
  • daging asap;
  • krim;
  • produk susu murni;
  • telur goreng;
  • makanan cepat saji;
  • acar;
  • makanan kaleng;
  • produk setengah jadi;
  • produk tepung dan permen yang kaya karbohidrat;
  • lemak industri.

Gula diperbolehkan digunakan, tetapi tidak lebih dari 30 gram per hari.

Bisakah saya minum kopi untuk angina? Dengan patologi ini, tidak dianjurkan untuk menggunakan minuman ini, karena, selain beban pada jantung, itu berkontribusi terhadap retensi cairan dalam tubuh.

Alkohol dalam penyakit iskemik sama sekali tidak mungkin.

Diet mediterania

Diet Mediterania untuk angina pectoris termasuk dalam kelompok diet anti-sklerotik. Diet ini berkontribusi pada normalisasi sirkulasi darah di pembuluh.

Menu termasuk sayuran dan buah-buahan segar, makanan laut, kacang-kacangan, daging dan telur ayam. Keunikannya adalah bahwa semua produk ini makan beberapa kali dalam seminggu.

Diet ini bisa disebut vitamin, karena didasarkan pada sayuran dan buah-buahan, yang tidak mengalami perlakuan panas.

Diet Mediterania ditandai oleh fitur-fitur seperti:

  • Anda perlu makan hingga 5 kali sehari, dengan interval 3 jam;
  • lengkap makan harus sampai 18:00;
  • gunakan buah yang kaya serat untuk mengemil;
  • kursus pertama harus dimasak dalam kaldu rendah lemak atau menjadi vegetarian;
  • setiap hari harus makan sayur dan buah segar, susu, sereal;
  • 3-4 kali seminggu Anda perlu makan ikan laut;
  • daging merah hanya diperbolehkan makan 2-3 kali sebulan.

Dasar dari diet Mediterania adalah produk-produk tersebut:

  • sereal, roti, pasta dari durum;
  • sayuran (termasuk kentang, yang penggunaannya tidak termasuk dalam banyak diet) dan buah-buahan;
  • ikan berlemak;
  • kacang;
  • sereal;
  • polong-polongan;
  • keju;
  • susu rendah lemak;
  • rempah-rempah (oregano, basil);
  • minyak zaitun;
  • ayam;
  • telur (tidak lebih dari 10-15 lembar per bulan);
  • sayang

Diet Mediterania "memungkinkan" menggunakan 1-3 gelas anggur seminggu.

Harga makanan

Hitung biaya diet ini bisa berdasarkan jumlah produk yang perlu Anda gunakan beberapa kali dalam seminggu.

Makanan sehari-hari - sayuran segar, sayuran hijau, buah-buahan, kacang-kacangan, kacang-kacangan, pasta dari gandum durum. Untuk minggu ini pasien akan membutuhkan:

  • 1 kg kentang - sekitar 25 rubel;
  • 1 kg wortel - sekitar 10 rubel;
  • 1 kg apel - sekitar 75 rubel;
  • 1 kg pisang - sekitar 90 rubel;
  • 300 g hijau (peterseli) - 90 rubel;
  • 1 kg kacang - 110 rubel;
  • 1 kg pasta dari gandum durum - sekitar 80 rubel.

Di meja diet ini, 3-4 kali seminggu, pasien harus makan makanan laut, kefir, yogurt. 1 kg udang berharga sekitar 300 rubel. 1 l kefir - sekitar 50 rubel, 1 l kefir alami - 80 rubel.

Juga, menu harus mengandung sereal. Biaya rata-rata satu kilogram soba adalah 80 rubel, dari menir millet - 40 rubel. Beberapa kali seminggu, seseorang yang mengikuti diet Mediterania harus makan ikan berlemak. Satu kilogram bahasa laut harganya sekitar 180 rubel per kilogram.

Beberapa kali seminggu menu ini berisi daging tanpa lemak - ayam, kelinci. Satu kilogram ayam (bangkai) sekitar 110 rubel, satu kilogram daging kelinci sekitar 300 rubel.

Dengan demikian, biaya keranjang bahan makanan dasar yang dibutuhkan per minggu akan menjadi 1.620 rubel.

Diet di siang hari

Di rumah, Anda dapat mengembangkan menu selama beberapa hari, yang akan mematuhi aturan diet Mediterania.

Senin

  • sarapan - 150 g oatmeal dalam air atau susu skim, apel atau jeruk, segelas teh lemah dengan sedikit gula;
  • camilan pertama - buah apa saja;
  • makan malam - bubur dari sereal gandum, potongan daging ayam kukus, sepotong roti gandum hitam, segelas kolak buah kering;
  • camilan kedua - buah apa saja;
  • makan malam - fillet ikan panggang dengan jus lemon, salad sayuran segar dengan minyak zaitun, segelas kefir.

Selasa

  • sarapan - keju cottage dengan tambahan buah atau berry, apel panggang dengan madu;
  • camilan pertama - buah;
  • makan malam - makaroni rebus dengan saus tomat alami, kelinci rebus, salad dari sayuran hijau;
  • teh sore - teh, beberapa kurma atau aprikot kering;
  • makan malam - sayuran kukus, sepotong daging ayam panggang, teh hijau.

Rabu

  • sarapan - sandwich roti gandum dengan sepotong daging sapi tanpa lemak, salad sayuran yang dibumbui dengan minyak zaitun, teh hijau;
  • camilan - buah;
  • makan malam - pasta dengan makanan laut, salad sayuran, segelas anggur;
  • camilan sore - kue gandum, segelas susu skim;
  • makan malam - daging tanpa lemak, kukus atau dipanggang dalam foil, teh hijau.

Kamis

  • sarapan - kue keju, dikukus atau dipanggang dalam oven, beri segar, teh hijau;
  • camilan - buah;
  • makan malam - bubur soba dengan ayam rebus, salad sayuran segar, kolak buah-buahan kering;
  • camilan - beberapa irisan melon;
  • makan malam - semur sayuran (kentang, wortel, tomat, bawang, asparagus, kacang), dada ayam panggang.

Jumat

  • panekuk oatmeal dengan sedikit madu, jeruk keprok, teh hijau;
  • camilan - pisang, kefir;
  • makan malam - salad sayuran (wortel, mentimun, lobak, zaitun, hijau, minyak zaitun), ayam rebus;
  • camilan - buah apa saja;
  • makan malam - fillet ikan kukus, nasi, beberapa beri segar.

Opsi menu yang diusulkan dapat digabungkan, ditambah dengan sesuatu. Penting untuk tidak melupakan prinsip nutrisi anti-sklerotik, sebagai variasi dari makanan.

Kepatuhan dengan diet anti-sklerotik bermanfaat tidak hanya untuk keadaan pembuluh, tetapi juga untuk organisme secara keseluruhan. Ini menormalkan berat badan, meningkatkan mood, menanamkan kebiasaan mempertahankan gaya hidup sehat.