Diet untuk infark miokard

Infark miokard adalah salah satu varian dari penyakit jantung koroner, di mana tiba-tiba, karena gangguan peredaran darah, segmen miokard necrotizes (mati).

Ini biasanya disebabkan oleh trombosis arteri koroner. Infark miokard dapat disebabkan oleh berbagai alasan, paling tidak di antaranya adalah kesalahan dalam diet (terutama dengan infark berulang).

Aturan dasar diet

Tujuan yang dikejar oleh diet untuk infark miokard adalah aktivasi proses regeneratif di otot jantung, penciptaan kondisi yang menguntungkan untuk sirkulasi darah normal dan metabolisme zat dan penyediaan fungsi motorik usus normal.

Menurut tabel tabel medis menurut Pevzner, diet untuk infark miokard berhubungan dengan tabel No. 10I.

Karakteristik umum dari diet:

• pengurangan asupan kalori karena semua nutrisi, tetapi terutama lemak, mengurangi jumlah makanan, serta garam dan cairan.

Diet untuk infark miokard meliputi 3 diet yang diresepkan secara berurutan tergantung pada stadium penyakit:

Diet 1

Nutrisi tersebut diresepkan pada minggu pertama penyakit (periode akut).

Selama periode ini, semua makanan harus dihaluskan, dan diet 6 kali sehari.

• Protein harus 50g.,
• lemak 30-40gr.,
• karbohidrat 150-200gr.,
• cairan bebas 0,7-0,8 liter per hari.

Asupan kalori total adalah 1100 - 1300 kkal. Garam tidak digunakan.

Diet 2

Makanan ini dijadwalkan untuk minggu kedua atau ketiga (periode subakut). Makanan bisa dicacah, diet sesuai dengan 6 kali sehari.

• Jumlah protein meningkat menjadi 60-70gr. per hari
• lemak 50-60gr.,
• 230-250 karbohidrat
• cairan bebas 0.9-1.0l,
• garam diperbolehkan hingga 3g. per hari.

Total konten kalori dari tabel adalah 1600 - 1800 kkal.

Diet 3

Diet ini diresepkan selama periode jaringan parut, pada minggu ke-4. Makanan disajikan berupa abon atau potong. Diet 5 kali sehari.

• Jumlah protein meningkat menjadi 85-90g.,
• lemak hingga 70g.,
• 300-320g. karbohidrat
• garam diperbolehkan hingga 5-6gr. per hari
• cairan bebas hingga 1-1,1 liter.

Total konten kalori 2100-2300kkal.,

Suhu makanan

Makanan tidak boleh terlalu dingin atau panas, suhu optimal adalah 15-50 ° C.

Mode daya

Makanan sering diambil, tetapi dalam porsi kecil, untuk mengurangi beban pada sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan. Jumlah makan meningkat 2, makan terakhir harus dimakan paling lambat tiga jam sebelum tidur.

Fortifikasi makanan

Makanan harus diperkaya dengan vitamin, terutama A, C, D.

Vitamin yang larut dalam air dicerna dari sayuran dan buah-buahan segar (jumlah mereka dalam makanan meningkat), dan vitamin yang larut dalam lemak dari minyak nabati.

Pembatasan garam

Garam dalam makanan untuk pasien dengan infark miokard dan setelah itu berkurang secara signifikan. Pertama, garam menyebabkan retensi cairan dan edema, dan kedua, garam membantu mengentalkan darah dan mengganggu sirkulasi darah.

Alkohol

Semua pasien dengan infark miokard, konsumsi alkohol sangat dilarang. Alkohol memiliki efek merangsang pada sistem saraf, serta memaksa sistem kardiovaskular untuk bekerja dalam mode intensif, yang sangat tidak menguntungkan untuk infark miokard. Selain itu, alkohol menyebabkan pembengkakan, menyebabkan ginjal bekerja dengan beban ganda, yang memperburuk penyakit.

Produk yang Dilarang

Diet untuk infark miokard ditujukan untuk mengurangi berat badan dan karenanya rendah kalori.

Makanan dengan kadar purin yang tinggi dikeluarkan, karena mereka merangsang sistem saraf dan kardiovaskular, yang menyebabkan gangguan sirkulasi darah dan fungsi ginjal dan memperburuk kondisi pasien.

Lemak hewani sepenuhnya dikecualikan serta produk lain di mana kadar kolesterol tinggi dicatat.

Hal ini diperlukan untuk mengurangi beban pada saluran pencernaan, oleh karena itu dilarang makan makanan dalam jumlah besar dalam satu kali makan. Juga untuk tujuan ini, produk yang mempromosikan fermentasi dan menyebabkan perut kembung dilarang.

Juga hidangan yang sulit dicerna, serta produk-produk dengan karsinogen (goreng, panggang, kue-kue asap) dilarang, karena mereka membutuhkan peningkatan konsumsi energi, yang memperburuk perjalanan penyakit.

Garam menyebabkan retensi cairan, oleh karena itu produk dengan kandungan tinggi dilarang.

Hidangan yang menghambat pergerakan usus dan mengurangi nadanya tidak dianjurkan (karena pasien sedang tidur atau istirahat di tempat tidur).

Daftar produk yang dilarang:

• produk roti dan tepung: roti segar, muffin, kue kering dari berbagai jenis adonan, pasta;
• daging dan ikan berlemak, kaldu kaya dan sup dari mereka, semua jenis unggas, kecuali ayam, goreng dan daging panggang;
• lemak babi, lemak masak, jeroan, camilan dingin (salinitas dan daging asap, kaviar), rebusan;
• makanan kaleng, sosis, sayuran asin dan acar dan jamur;
• kuning telur;
• gula-gula dengan krim lemak, gula terbatas;
• buncis, bayam, kol, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih, coklat kemerahan;
• produk susu berlemak (susu murni, mentega, krim, keju cottage berlemak tinggi, keju pedas, asin dan berlemak);
• kopi, kakao, teh kental;
• selai cokelat;
• bumbu: mustard, lobak, lada;
• jus anggur, jus tomat, minuman berkarbonasi.

Produk yang Diizinkan

Penting untuk makan makanan tinggi zat lipotropik (melarutkan lemak), vitamin, potasium (itu meningkatkan fungsi jantung), kalsium dan magnesium.

Juga diperlukan adalah produk yang memiliki efek ringan meningkatkan motilitas usus dan mencegah sembelit.

Gula sebagian perlu diganti dengan madu, yang merupakan bio-stimulator tanaman. Selain itu, madu mengandung banyak vitamin dan elemen.

Lemak hewani harus diganti dengan minyak nabati, mengandung banyak vitamin dan memiliki efek positif pada motilitas usus.

Pola makan secara bertahap berkembang.

Daftar produk yang diizinkan meliputi (berdasarkan rasio):

• produk roti dan tepung: ransum nomor 1 - kerupuk atau roti kering, ransum nomor 2 - roti pastry kemarin menjadi 150 g., dalam ransum nomor 3, jumlah roti kemarin dari tepung bermutu tinggi atau gandum menjadi 250 g.
• sup: ransum nomor 1 - sup yang dimasak dalam kaldu sayur dengan sayuran tumbuk atau sereal rebus hingga 150 - 200g., 2-3 ransum - sup dalam kaldu sayur dengan sereal dan sayuran rebus (borsch, sup bit, sup wortel);
• daging, unggas dan ikan: varietas non-berlemak (daging sapi berguna), semua daging dibebaskan dari lapisan film dan lemak, tendon, kulit; Dalam ransum 1, irisan daging kukus, bakso, dumpling, ikan rebus diperbolehkan, dalam 2 - 3 ransum daging rebus, ikan atau unggas diizinkan dalam keadaan utuh;
• produk susu: susu hanya dalam teh atau piring, kefir rendah lemak, keju cottage parut, souffle, keju rendah lemak dan tanpa garam, krim asam hanya untuk sup saus;
• telur: hanya protein dadar atau serpihan telur dalam sup;
• sereal: hingga 100-150g. bubur oatmeal, soba parut atau oatmeal rebus dalam diet nomor 1, cair dan kental, tetapi bubur parut tidak diperbolehkan dalam diet kedua, dalam diet nomor 3 diperbolehkan hingga 200g. bubur, sejumlah kecil bihun rebus dengan keju cottage, casserole, dan puding semolina, soba, keju cottage;
• sayuran: dalam ransum 1 hanya dihaluskan (kentang rebus tumbuk, bit, wortel), ransum nomor 2 memungkinkan kembang kol rebus, wortel mentah parut, dan ransum 3 termasuk wortel dan bit rebus; volume piring tidak boleh melebihi 150g.
• makanan ringan: dilarang dalam diet ke-1 dan ke-2, dalam diet ke-3 dimungkinkan untuk merendam ikan herring, jenis ham, aspic, daging, dan ikan yang rendah lemak;
• permen: dalam ransum pertama - kentang tumbuk, mousses dan jelly dari buah dan buah-buahan, buah-buahan kering (aprikot kering, plum), sejumlah kecil madu, dalam ransum 2 dan 3 menu mengembang dengan buah dan buah yang lunak dan matang, ciuman susu dan jeli, meringue, jumlah gula meningkat menjadi 50g;
• rempah-rempah dan saus: jus lemon dan tomat dalam jumlah kecil di piring dalam ransum 1 dan 2, vanilin, cuka 3%, saus pada kaldu dari sayuran dan susu, asam sitrat;
• teh lemah dengan lemon atau susu, kaldu dari pinggul mawar, prem, jus: wortel, bit, buah.

Kebutuhan akan diet

Mengikuti diet setelah infark miokard memiliki efek menguntungkan pada proses regeneratif di otot jantung, yang mempercepat pemulihan dan memfasilitasi perjalanan penyakit.

Selain itu, tabel perawatan untuk infark miokard memungkinkan Anda untuk menormalkan berat badan (menurunkan berat badan), sebagai hasilnya, tidak hanya jantung dan seluruh sistem kardiovaskular, tetapi juga organ dan sistem lain ditingkatkan.

Juga, diet menstabilkan perjalanan penyakit iskemik, mengurangi risiko infark miokard berulang dan mencegah perkembangan aterosklerosis. Pola makan yang lengkap dan sehat menormalkan isi perut dan mencegah sembelit.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet

Jika diet tidak diikuti selama infark miokard, risiko komplikasi berikut meningkat:

• irama jantung dan gangguan konduksi;
• perkembangan gagal jantung akut dan kronis;
• trombosis di pembuluh di lingkaran besar;
• aneurisma jantung;
• perikarditis;
• infark miokard berulang;
• hasil yang fatal sebagai akibat dari pemburukan penyakit.

Diet setelah infark miokard untuk pria

Diet setelah infark miokard untuk pria ditujukan untuk memastikan bahwa pria dengan cepat pulih dari penyakit ini. Selain itu, kita harus mempertahankan gaya hidup yang benar: berhenti merokok, minuman beralkohol.

Tekanan darah dan kolesterol perlu dipantau dengan cermat. Langkah-langkah ini mencegah terulangnya penyakit. Jangan lupa bahwa serangan jantung sering kali berujung pada kematian pasien. Menu dan diet seimbang setelah infark miokard untuk pria mengaktifkan proses metabolisme, meningkatkan efek terapi obat. Pria sebaiknya memilih makanan rendah kolesterol dan melakukan puasa.

Menurut ahli jantung, seorang pria yang menderita serangan jantung dan stenting di masa lalu, ketika menyusun menu sehari-hari, harus dipandu oleh aturan penting.

Dalam diet harus hadir dalam jumlah besar sayuran dan buah-buahan. Lemak untuk penyakit jantung berbahaya bagi tubuh, oleh karena itu, penggunaan mentega, krim asam dilarang.

Makanan harus dimasak dalam minyak zaitun atau bunga matahari. Jumlah protein juga harus dibatasi. Anda bisa makan tidak lebih dari 200 gram keju cottage dengan kandungan lemak kecil atau sebagian kecil hidangan daging.

Menu sehari-hari harus mencakup hidangan menurut resep yang mengandung asam tak jenuh ganda. Berguna dalam menyantap ayam, makanan laut. Berkat asam tak jenuh ganda, dinding pembuluh darah diperkuat.

Garam segera setelah menderita serangan jantung tidak dianjurkan, terutama untuk pria dengan berat badan tinggi dan obesitas. Di masa depan, jumlahnya terbatas. Ini meningkatkan tekanan darah, memperburuk kerja jantung, sehingga kemungkinan kambuhnya serangan jantung meningkat.

Makanan kaleng, sosis, produk asin dan asap harus dikeluarkan dari diet. Minum kopi, teh kental, minuman berkarbonasi, kue kering, dan permen juga tidak disambut. Ini adalah makanan yang dilarang pada tahap apa pun: akut, subakut, jaringan parut.

Para ahli menyarankan orang yang menderita penyakit jantung untuk berhati-hati ketika makan makanan yang mengandung banyak kolesterol. Karena itu, Anda harus meninggalkan jeroan dan tetap berpegang pada diet.

Makan salmon telur tidak dianjurkan. Daging kelinci, kalkun, ikan laut, putih telur mengandung sejumlah kecil kolesterol. Kita tidak boleh melupakan buah-buahan yang kaya akan unsur-unsur kecil seperti kalium dan magnesium. Mereka sangat berguna dalam penyakit jantung. Banyak elemen ini mengandung pisang, kismis, dan aprikot kering. Efek yang baik pada penyakit jantung memberikan penggunaan zucchini, bit, kentang. Makanan di atas meja harus dimasak dalam double boiler atau rebusan, maka diet setelah infark miokard untuk pria akan efektif.

Apa yang bisa Anda makan dengan serangan jantung di berbagai periode penyakit

Apa yang bisa Anda makan dengan serangan jantung, tidak semua orang tahu, dan sebenarnya diet ini bertujuan mengurangi tingkat lipid dalam darah. Jus buah segar, buah segar bermanfaat. Anda harus memasukkan dalam menu peterseli, almond, biji bunga matahari Anda. Jumlah cairan harus dikontrol dengan ketat.

Disarankan untuk menggunakan tidak lebih dari dua liter cairan. Makanan harus sering: minimal enam kali makan per hari dianjurkan. Apa yang bisa Anda makan dengan serangan jantung? Dengan penyakit ini, kepatuhan terhadap diet yang tepat sangat diperlukan. Ini berkontribusi pada jaringan parut otot miokard yang lebih cepat, proses ini dapat berlangsung selama tiga minggu.

Pada saat ini, seorang pria perlu makan sup rendah lemak, hidangan sayur, dan ramuan.

Ahli gizi menyarankan untuk minum jus wortel, Anda perlu menambahkan sesendok minyak sayur. Disarankan untuk menolak makanan berlemak. Untuk anggota yang lebih kuat, menderita kelebihan berat badan dan diabetes, penggunaan produk ini sangat merusak.

Jangan lupa bahwa kelebihan berat badan bisa menyebabkan hipertensi. Ini berkontribusi pada pengembangan aterosklerosis.

Dengan serangan jantung, Anda perlu meninggalkan produk tepung, hidangan manis. Ketika Anda mengikuti aturan mudah ini, seorang pria dapat dengan mudah menyingkirkan pound ekstra, kadar kolesterol akan menurun. Berguna dalam makan bubur diet, sayang. Dari anggur, daging asap, makanan yang digoreng, jamur, saus tomat harus benar-benar ditinggalkan.

Jika seorang pria telah menjalani operasi, di mana stent dipasang, ia perlu makan dalam porsi kecil enam kali sehari. Penggunaan alkohol, produk cokelat dikontraindikasikan. Asupan kalori harian tidak boleh lebih dari 1.100 kalori per hari. Hidangan buah yang bermanfaat, produk yang mengandung sereal. Jumlah garam dalam masakan harus dibatasi (tidak lebih dari 5 g per hari). Jika perwakilan jenis kelamin yang lebih kuat akan mematuhi rekomendasi ini, ia akan dapat dengan cepat pulih dari infark miokard.

Setelah pria itu keluar dari klinik, ia harus terus mengikuti diet, tetapi kebutuhan nutrisi tidak lagi begitu ketat.

Jika seorang pria mengalami serangan jantung besar-besaran, karbohidrat dan protein harus menang dalam diet hariannya. Penting untuk memasak hidangan keju cottage, mereka bisa menambahkan krim asam dan kismis. Efek tonik yang luas diberkahi dengan rebusan rosehip. Kompot yang berguna dari buah kering, salad sayuran.

Sup perlu disiapkan dari varietas ikan rendah lemak, kaldu ayam cair juga bermanfaat. Sebagai lauk sebaiknya digunakan nasi. Anda dapat memanjakan diri Anda dengan vegetarian borscht, ada banyak resep untuk hidangan ini. Konten kalori harian meningkat menjadi 2.200 kalori per hari. Jumlah makanan dikurangi menjadi tiga. Di malam hari, disarankan untuk minum 200 ml kefir.

Pasien harus minum air putih tanpa karbon (minimal 0,6 l). Dimungkinkan untuk memperkuat pembuluh darah setelah serangan jantung dengan bantuan makanan laut. Mereka mengandung banyak nutrisi dan memiliki efek menguntungkan pada jantung, memperbaiki kondisi tubuh secara keseluruhan.

Jika seorang pria menderita hipertensi, ia perlu memonitor jumlah cairan yang dikonsumsi. Harus diingat bahwa makan setelah serangan jantung harus bervariasi, diet harus dipikirkan dengan hati-hati.

Sementara pasien berada di departemen kardiologi, dietnya dipantau oleh dokter yang hadir. Setelah pria tersebut keluar dari rumah sakit, ia harus mematuhi semua resep dokter spesialis. Makan malam yang terlambat tidak disarankan, makan malam sebaiknya tidak lebih dari dua jam sebelum tidur. Jika pasien sulit tidur dengan perut kosong, Anda bisa minum 200 ml yogurt. Dalam seminggu Anda harus makan tidak lebih dari tiga telur.

Nutrisi setelah serangan jantung selama masa rehabilitasi

Makanan setelah serangan jantung memungkinkan penggunaan roti. Roti harus dipilih dari tepung bermutu tinggi, harus dikeringkan dengan baik. Anda bisa makan dan kerupuk.

Sup harus dimakan dalam porsi kecil 150-200 ml. Anda perlu memasaknya dengan cara ini: sejumlah kecil sereal atau sayuran dituangkan ke dalam rebusan sayuran. Serpihan telur bisa ditambahkan ke sup. Daging yang digunakan untuk memasak tidak boleh mengandung tendon dan fasia. Daging ayam diizinkan untuk digunakan, tetapi Anda harus terlebih dahulu mengeluarkannya dari kulit. Bakso cincang dan bakso dibuat.

Penggunaan susu dianjurkan, harus ditambahkan ke teh atau piring. Keju cottage harus digosok dengan baik dan masak pasta dadih. Dari telur Anda bisa membuat telur dadar protein. Sayuran bisa dikonsumsi dalam bentuk puding. Oatmeal membuat bubur diet yang sangat baik, Anda bisa menuangkan sedikit susu ke dalamnya, gandum harus hati-hati ditumbuk. Sangat berguna untuk makan semolina.

Penggunaan berbagai makanan ringan dilarang. Gula sebaiknya dikonsumsi tidak lebih dari 30 gram per hari. Anda bisa menggantinya dengan madu. Teh harus diseduh secara longgar. Dalam teh, Anda bisa menambahkan irisan lemon, sedikit susu.

Jus buah, ramuan obat memiliki efek yang baik pada keadaan sistem kardiovaskular. Mereka juga direkomendasikan untuk diambil oleh pria dan wanita sebagai pencegahan penyakit iskemik. Dosis yang dianjurkan untuk minuman ini tidak melebihi 150 ml per hari. Jumlah cairan adalah 700-800 ml.

Dan apa lagi yang bisa Anda makan setelah infark miokard?

Susu asam, kaldu yang terbuat dari prem, bubur susu dengan apel harus dimasukkan dalam menu sehari-hari. Dari minuman yang diizinkan: ciuman, teh dengan susu tambahan. Sangat berguna untuk makan ikan rebus, keju cottage dengan kandungan lemak kecil, kaldu sayuran, kentang tumbuk dengan prem.

Dalam diet kedua sehari seharusnya tidak mengkonsumsi lebih dari 1.800 kalori. Berat total piring tidak boleh melebihi dua kilogram. Dalam diet harus hadir dalam jumlah lemak 60 gram, protein - setidaknya 70 gram, karbohidrat dalam jumlah 25 gram. Cairan harus diminum tidak lebih dari satu liter per hari. Jumlah garam dibatasi hingga tiga gram per hari.

Pada diet ketiga, berat makanan yang disarankan sebaiknya tidak melebihi 2,3 kg. Dalam diet jenis ini didominasi oleh karbohidrat dan protein. Volume cairan tidak melebihi 1,1 liter. Roti segar tidak dianjurkan. Selama periode jaringan parut, roti yang terbuat dari tepung gandum dapat dimakan dalam jumlah tidak lebih dari 250 g per hari. Roti gandum hanya bisa dimakan dalam diet pertama, tidak lebih dari 50 gram per hari.

Dalam diet kedua dan ketiga, Anda bisa memasak sup sayur, sup dengan tambahan sereal. Diijinkan untuk memasukkan kaldu daging rendah lemak, rendah lemak dalam diet setelah serangan jantung. Anda bisa menggunakan krim asam, keju rendah lemak, vanilla, jus lemon. Penggunaan camilan dalam diet kedua dilarang. Bubur harus cair atau kental. Mereka harus berhati-hati. Dalam diet ketiga, Anda bisa memasukkan camilan dalam menu. Bubur, puding keju cottage, soba, apel casserole, jeli buah, haluskan wortel bermanfaat. Ikan haring rendah lemak, ham, tomat matang, dan apel goreng diperbolehkan.

Diet medis nomor 10 Dan, dengan infark miokard

Fitur utama dari diet untuk infark adalah penurunan nilai energi, sistem pencernaan shchazhenie, langkah-langkah untuk meningkatkan sirkulasi darah dan mengembalikan aktivitas vital otot jantung.

Diet nomor 10 Dan diresepkan untuk

• mempromosikan proses pemulihan di otot jantung;
• meningkatkan sirkulasi darah dan metabolisme;
• mengurangi beban pada jantung dan pembuluh darah;
• normalisasi aktivitas motorik usus.

Diet medis nomor 10 Dan, setelah serangan jantung, ditandai dengan penurunan nilai energi yang signifikan, yang disebabkan oleh penurunan protein, karbohidrat, dan khususnya lemak, penurunan jumlah makanan yang dikonsumsi, pembatasan jumlah garam dan cairan. Dilarang mengonsumsi makanan yang sulit dicerna, menyebabkan fermentasi di usus, memicu perut kembung, makanan kaya kolesterol, lemak hewani, dan gula. Juga diberlakukan larangan zat ekstraktif yang terkandung dalam daging dan ikan. Produk yang direkomendasikan memiliki zat lipotropik, vitamin C, kalium, dan produk yang merangsang fungsi motorik usus, yang sangat penting untuk sembelit.

Diet serangan jantung mengandung tiga diet, yang diresepkan secara berturut-turut oleh dokter.

Diet I ditunjuk pada minggu pertama, dalam periode paling akut dari penyakit ini. Dalam diet ini, makanan dalam bentuk lusuh dan diet enam kali lipat direkomendasikan.

Diet II diterapkan pada minggu kedua atau ketiga, atau periode subakut. Pada tahap ini, sebagian besar makanan abon diperbolehkan dimakan enam kali sehari.

Akhirnya, Diet III digunakan pada minggu keempat, selama periode yang disebut jaringan parut. Makanan diambil parut dan sepotong lima kali sehari dalam porsi kecil.

Dengan ketiga diet tersebut, produk direbus tanpa garam, makanan dan minuman dingin, yang suhunya tidak melebihi 15 derajat, dilarang.

Komposisi kimiawi dari diet setelah serangan jantung (I diet):

• 50 g protein;
• 30-40 g lemak;
• 150-200 g karbohidrat;
• 0,7-0,8 liter cairan.

Diet kalori setelah serangan jantung adalah 1.100-1.300 kalori, berat diet adalah 1,6-1,7 kg. Garam dilarang.

Komposisi kimiawi dari diet setelah serangan jantung (diet II):

• 60-70 g protein;
• 50-60 g lemak;
• 230-250 g karbohidrat;
• 0,9-1,0 cair.

Diet kalori untuk serangan jantung adalah 1600-1800 kalori, massa diet adalah 2 kg. Garam - tidak lebih dari 3 g.

Komposisi kimiawi dari diet terapeutik setelah serangan jantung (diet III):

• 85-90 g protein;
• 70 g lemak;
• 300-320 g karbohidrat;
• 5-6 g garam;
• 1-1.1 liter cairan.

Diet kalori adalah 2100-2300 kalori, massa diet adalah 2,2-2,3 kg. Di tangan mengeluarkan 5-6 g garam.

Rekomendasi Produk

Saya diet:
Konsumsi 50 gram kerupuk atau roti gandum kering yang terbuat dari tepung kelas tertinggi dan pertama diizinkan.

Diet saya
Diizinkan makan 150 gram roti kemarin yang terbuat dari tepung gandum.

Diet III
Anda bisa makan 250 gram roti kemarin, terbuat dari tepung gandum. Dengan toleransi normal 50 gram, dapat diganti dengan roti gandum dalam jumlah yang sama dengan tepung yang disemaikan.

Sup

Diizinkan untuk menggunakan 150-200 g sup, dimasak dengan kaldu sayuran dengan tambahan sereal dan sayuran yang diizinkan, serpihan telur.

Anda bisa makan 250 gram sup dengan sereal dan sayuran yang dimasak dengan baik. Ini mungkin sup bubur wortel, borscht, sup bit. Konsumsi yang diperbolehkan dan kaldu daging rendah lemak.

Daging, Unggas, Ikan

Hanya jenis dan varietas daging rendah lemak yang diizinkan dalam makanan, yang sudah dibersihkan dari lemak, fasia, tendon. Kulit dikeluarkan dari burung.

Disarankan konsumsi bakso kukus, adonan, bakso, souffle, dll., Ikan rebus 50 g nett.

Dalam produk makanan rebus dari massa potongan daging dan daging rebus diizinkan.

Produk susu

Susu dapat ditambahkan ke piring dan teh. Diizinkan konsumsi kefir rendah lemak dan produk susu lainnya.

Keju cottage digunakan dalam bentuk lusuh, dalam komposisi pasta, souffle.

Puding yang diizinkan dengan tambahan sereal, wortel, buah-buahan. Krim asam dan keju tanpa lemak rendah lemak diizinkan dalam makanan.

Telur

Anda bisa makan protein dadar. Serpihan telur dapat ditambahkan ke kaldu sayuran.

Menir

Diizinkan konsumsi 100-150 g semolina, bubur soba dalam bentuk lusuh, gandum gulung, dimasak dalam susu.

Diperbolehkan dalam makanan 150-200 gram bubur non-gosok, tapi bubur cair dan kental, 100 gram bubur gandum, semolina casserole.

Disarankan konsumsi 200 g bubur, bihun rebus dengan penambahan keju cottage, semolina casserole dengan apel, puding keju cottage soba.

Sayuran

Diperbolehkan untuk mengonsumsi 100 g kentang, wortel, pure bit sebagai hidangan terpisah atau lauk, puding dadih wortel tumbuk.

Dalam makanan tambahkan kembang kol, wortel mentah parut.

Plus, itu diizinkan untuk makan wortel dan bit rebus dengan berat 150 g.

Makanan ringan

Diizinkan konsumsi herring basah, ham tanpa lemak, daging asin rebus dan ikan, tomat matang.

Buah-buahan, manis

Anda bisa makan saus apel, jeli dan mousse. Prune pra-masak, aprikot kering dan kentang tumbuk juga diperbolehkan. Konsumsi 30 gram gula atau madu diperbolehkan.

Menambahkan buah-buahan dan buah mentah yang lembut, apel panggang, kolak, selai dan selai susu, selai, meringue. Hingga 50 g gula diizinkan.

Saus, Bumbu

Untuk meningkatkan karakteristik rasa makanan yang disiapkan tanpa garam, Anda dapat menggunakan jus buah asam-manis, jus lemon, jus tomat, asam sitrat, vanilin, cuka meja (3%). Saus yang diizinkan dimasak dengan kaldu sayur dan susu. Diijinkan untuk menambahkan bawang rebus dan sedikit digoreng.

Minuman

Anda bisa minum teh yang lemah dengan menambahkan lemon, susu, minuman kopi dengan susu, rebusan mawar liar, ekstrak prem, wortel, bit, jus buah 100-150 g per hari.

Anda dapat mengonsumsi semua minuman di atas dengan 150-200 g per hari.

Gendut

Mentega dan minyak nabati olahan dapat ditambahkan ke piring.

10 g mentega diberikan di tangan.

Dilarang mengonsumsi roti segar, kue, tepung, jenis lemak dan jenis daging, unggas, ikan, hati dan produk sampingan daging lainnya, sosis, makanan kaleng, kaviar, susu murni dan krim, kuning telur, millet, barley mutiara, barley, kacang-kacangan, kubis, mentimun, lobak, bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, lemak hewan dan memasak, coklat dan gula-gula lainnya, kopi alami dan coklat, jus anggur.

Posting contoh diet diet

(Saya diet)

Untuk sarapan pertama, konsumsi 50 g pasta keju cottage, 100 g bubur gandum oatmeal pada susu, 150 g teh dengan susu diperbolehkan.

Sarapan kedua terdiri dari 100 gram saus apel.

Sebagai makan malam, 150 g sup semolina yang dimasak dalam kaldu sayuran, 50 g souffle daging, 100 g wortel haluskan dengan minyak nabati, direkomendasikan 100 g jeli buah.

Saat makan siang Anda bisa makan 50 gram pasta dadih dan minum 100 gram rebusan rosehip.

Makan malam termasuk 50 g tangkai ikan, 100 g bubur soba dalam bentuk lusuh, 150 g teh dengan penambahan lemon.

Pada malam hari, diinginkan untuk minum 100 g rebusan prune.

(II diet)

Untuk sarapan pertama, Anda bisa makan 50 g protein dadar, 200 g semolina pada pure buah, 180 g teh dengan susu.
Sarapan kedua terdiri dari 100 g pasta dadih dan jumlah rebusan rosehip yang sama.
Untuk makan siang disarankan untuk mengonsumsi 250 g borsch vegetarian dengan minyak sayur, 55 g daging rebus, 150 g kentang tumbuk dan 100 g jeli buah.
Saat makan siang, konsumsi 100 g apel panggang diperbolehkan.
Makan malam termasuk 50 g ikan rebus, 100 g pure wortel, 180 g teh dengan tambahan lemon.
Saat tidur, Anda harus minum 180 gram lemak kefir.

(III diet)

Sarapan pertama terdiri dari 10 g mentega, 30 g keju, 150 g sereal gandum, 180 g teh dengan susu.
Pada sarapan kedua, dianjurkan untuk mengonsumsi 150 g campuran keju cottage dan susu, 180 g rebusan rosehip.
Saat makan malam, Anda bisa makan 250 gram sup oatmeal dengan sayuran, 100 gram ayam rebus, 150 gram rebusan bit dalam saus krim asam, 100 gram apel segar.
Untuk makan malam, 85/150 g ikan rebus dengan kentang tumbuk, 180 g teh dengan tambahan lemon diperbolehkan.
Sebelum tidur malam menunjukkan konsumsi 180 g kefir

Prinsip nutrisi dalam infark miokard

Keadaan penyempitan lengkap atau sebagian lumen pembuluh yang memberi makan jantung menyebabkan kematian otot-ototnya - infark. Ini adalah penyakit yang mengancam jiwa. Hari pertama pasien diresepkan istirahat di rawat inap. Pemulihan, pemulihan sirkulasi darah di otot yang terkena, aktivasi bertahap dicapai dengan berbagai cara, tidak termasuk nutrisi. Pola makan setelah serangan jantung memiliki keterbatasan air, garam, protein, jumlah kolesterol, yang harus diterima bersama makanan.

Fitur diet

Nutrisi setelah infark miokard, metode memasak dan menggiling produk langsung tergantung pada periode patologi (akut, subakut, waktu jaringan parut). Ini karena parahnya kondisi umum pasien dan kemampuan motoriknya. Kasus-kasus serangan jantung kecil-fokus kadang-kadang dilakukan pada kaki mereka. Dalam situasi lain, pasien dengan ketat ditunjukkan istirahat di tempat tidur.

Diet untuk serangan jantung memiliki tujuan sebagai berikut:

• gerakan hemat esofagus, diafragma, lambung selama pencernaan;
• memastikan kelancaran fungsi usus;
• menghemat biaya energi tubuh;
• mencegah perkembangan patologi yang dapat memperburuk gambaran keseluruhan;
• memperkuat pasien, kembalinya kekuatan yang hilang setelah menderita serangan.

Pembagian menu terapeutik menurut Pevzner untuk keadaan pasca infark miokard menentukan nutrisi makanan dari tabel 10. Diet ini merekomendasikan makan fraksional, dengan cairan terbatas, garam, kalori, pengecualian absolut dari lemak hewani.

Bergantung pada periode waktu yang telah berlalu sejak serangan, bagikan:

• Diet 1 adalah makanan di minggu pertama setelah serangan jantung. Periode ini dianggap akut, pasien ditunjukkan istirahat total, setiap gerakan minimal dapat menyebabkan kekambuhan. Makanan dimasak bubur, itu memfasilitasi penyerapan mereka dan sama sekali tidak asin. Penting untuk memberi makan pasien sering (6 kali sehari), dalam porsi kecil. Pengecualian wajib atas produk yang dilarang.
• Diet 2, adalah makanan pada minggu kedua atau ketiga dari hari serangan dan merupakan periode subakut. Perlu secara bertahap meningkatkan beban organ pencernaan. Untuk melakukan ini, makanan tidak hancur, dan remuk, terus makan sering dan fraksional.
• Satu bulan setelah serangan jantung, periode jaringan parut dimulai. Kemudian lanjutkan ke diet 3. Jenis makanan ini terus menyisakan organ pencernaan, tetapi mengaktifkan dan menormalkan pekerjaan mereka dalam mode yang sehat. Pasien membutuhkan makanan bergizi yang bervariasi.

Umum untuk ketiga diet adalah tidak dapat diterimanya makanan dingin atau panas. Dengan keengganan pasien untuk makan, Anda tidak bisa memaksa atau membujuk. Waktu setelah serangan jantung, dibagi menjadi ransum, dapat bervariasi secara individual dan tergantung pada tingkat keparahan serangan jantung dan tingkat kerusakan pada jantung.

Produk yang Dilarang

Selain pembatasan dalam penggunaan cairan dan garam, setelah infark miokard, parameter utama yang dilarang adalah kolesterol. Ini hadir dalam tubuh dalam dua bentuk. Yang pertama menyelimuti dinding pembuluh darah, menghambat gerakan dan dikumpulkan dalam plak. Yang kedua diperlukan, berpartisipasi dalam pemisahan yang sebelumnya. Asupan kolesterol "berbahaya" tergantung pada makanan, yang secara teratur memelihara darah dengan unsur-unsurnya.Segera setelah serangan, produk yang merangsang fermentasi dan pembengkakan usus harus dihilangkan. Berdasarkan persyaratan ini, produk terlarang meliputi:

• produk roti dan tepung;
• kuning telur;
• kacang polong dan kacang-kacangan;
• daging berlemak, ikan, dan lemak babi;
• kaldu kaya;
• produk susu tinggi-lemak (susu murni, krim, keju cottage dan kefir, krim kue kering);
• mayones.

Agar tidak memprovokasi patologi lambung, kandung empedu, hati, dan ginjal selama periode pemulihan sirkulasi darah, perlu untuk menolak masakan yang digoreng, dihisap, dan dipanggang. Anda tidak bisa makan makanan kaleng, asinan, pedas, pedas. Pada saat pengobatan adalah melupakan tonik:

• kopi, cokelat, teh kental;
• mustard, lobak, cabai, bawang putih;
• minuman berkarbonasi.

Efek stimulasi pada sistem saraf dan memaksa alkohol untuk secara aktif bekerja dalam sistem peredaran darah. Oleh karena itu, selama masa pemulihan setelah serangan jantung, beban seperti itu dikontraindikasikan secara ketat. Ada teori bahwa 30 gram brendi, diminum secara teratur, dapat melindungi dari serangan jantung atau mencegah pengulangan. Pernyataan ini mensyaratkan pemenuhan kondisi utama - kepatuhan dengan dosis ketat pada 30 gram. Kerugian dari merokok setelah serangan jantung dikonfirmasi oleh kambuhnya perokok.

Apa yang bisa Anda makan setelah serangan jantung

Untuk secara aktif membantu jantung setelah kematian situsnya, Anda perlu makan makanan dengan kandungan kalium, kalsium, magnesium yang tinggi. Elemen-elemen ini membantu memperkuat dinding pembuluh darah, serat otot dan diperlukan untuk pemulihan miokardium.

Pada saat yang sama, produk yang merangsang motilitas usus, yang mencegah terjadinya sembelit, diperlukan.

• kerupuk, kemarin, roti kering;
• madu (mereka harus mengganti gula, selai);
• sup kaldu sayur;
• jenis daging (sapi, sapi, ayam, kalkun, kelinci, gim);
• putih telur;
• aprikot kering, kismis, prem, delima, dogwood, buckthorn laut;
• susu hanya dengan teh atau saat membuat bubur;
• keju cottage, kefir;
• spesies ikan tanpa lemak, kangkung laut, kerang;
• kentang panggang, sayuran dan buah-buahan panggang lainnya.

Menu diet mudah untuk didiversifikasi dengan salad mulai dari bit, wortel, seledri, lobak dengan tambahan plum, krim asam. Melanggar secara signifikan, serta membuat perubahan dalam diet yang ditentukan oleh dokter, hanya setelah persetujuan dengannya.

Perawatan

Pengobatan infark miokard dicapai dengan cara medis dan bedah. Bantuan operasional dilakukan dengan salah satu cara berikut:

• Stenting pembuluh jantung (pemasangan stent atau perancah untuk ekspansi).
• Bedah bypass arteri koroner (melewati area yang terkena, mengembalikan aliran darah dengan shunt).

Setelah operasi, penting untuk makan dengan benar sepanjang hidup dan setidaknya 3 kali setahun untuk melakukan tes darah untuk kolesterol dan lipid. Ini akan mencegah plak aterosklerotik yang menghalangi pirau dan menjaga stent tetap utuh. Perlu merekomendasikan penolakan lengkap terhadap lemak hewani, penggunaan terbatas bunga matahari dan mentega. Penting untuk mengecualikan bacon, sosis, bacon, pasta, jamur, tomat. Sangat berguna untuk makan sayur dan sayuran. Preferensi harus diberikan pada ikan putih, beri liar (blackberry, blueberry, stroberi), buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, kurma, ara).

Diet untuk infark miokard

Diet setelah serangan jantung

Diet setelah infark miokard meningkatkan sirkulasi darah dan metabolisme

Infark miokard adalah komplikasi serius penyakit jantung koroner yang membutuhkan perawatan kompleks, di mana nutrisi yang tepat memainkan peran penting. Untuk tujuan ini, ahli diet telah mengembangkan diet terapi khusus setelah serangan jantung.

Penyebab, gejala dan kebiasaan makan setelah serangan jantung ^

Infark miokard berkembang di latar belakang penyumbatan oleh gumpalan darah (trombus) dari arteri koroner. Dalam hal ini, pasokan oksigen dari sebagian jaringan jantung terganggu, kematian sel terjadi, dan bekas luka terbentuk di lokasi jantung "bencana".

Aterosklerosis dianggap sebagai penyebab utama terjadinya serangan jantung. Namun, ada faktor-faktor lain yang secara signifikan meningkatkan kemungkinan penyakit:

• Obesitas, kegemukan, hipodinamik.
• Seks pria. Wanita menderita serangan jantung setelah 50 tahun sudah setara dengan pria.
• Keturunan.
• Merokok
• Kolesterol darah yang meningkat menyebabkan pembentukan plak aterosklerotik. Mereka tumpang tindih dengan kapal.
• Hipertensi.
• Diabetes.

Gejala utama serangan jantung adalah rasa sakit yang parah di bagian tengah dada. Bahkan saat istirahat, rasa sakitnya membakar, menekan, menyerupai angina, tetapi lebih terasa. Nyeri dapat diberikan ke berbagai bagian tubuh.

Serangan serangan jantung sering disertai dengan kekurangan oksigen, mati lemas, gangguan irama jantung (interupsi), mual atau muntah. Namun, kadang-kadang terjadi bahwa penyakit tersebut terdeteksi hanya selama perjalanan ekokardiografi. Paling sering, serangan jantung tanpa gejala, tidak disertai dengan rasa sakit, terjadi pada pasien dengan diabetes.

Fitur nutrisi klinis untuk serangan jantung

Memulihkan kesehatan setelah serangan jantung bukanlah tugas yang mudah, itu memerlukan serangkaian langkah-langkah, termasuk perawatan obat, fisioterapi, penolakan kebiasaan buruk dan nutrisi yang baik.

• Diet setelah serangan jantung disetujui oleh Institute of Nutrition (diet nomor 10). Menu terapeutik ditujukan untuk meningkatkan sirkulasi darah, menormalkan proses metabolisme, meningkatkan sistem kardiovaskular, hati dan ginjal.
• Nilai energi dari diet berkurang karena lemak dan karbohidrat. Tidak termasuk makanan berat, produk yang merangsang sistem saraf, mengiritasi saluran pencernaan, hati dan ginjal dan menyebabkan perut kembung.
• Prioritasnya adalah produk yang kaya akan zat lyotropic, kalium dan magnesium. Makanan disiapkan dengan metode diet (merebus, merebus, mengukus, memanggang) dan tanpa garam. Cairan dibatasi hingga 1,2 liter.
• Nutrisi makanan ditujukan untuk menghilangkan penyebab penyakit. Untuk mengurangi kadar kolesterol dalam darah, dianjurkan untuk mengeluarkan makanan protein berlemak dari diet. Membatasi garam mengurangi risiko hipertensi.
• Pasien yang kelebihan berat badan harus menurunkan berat badan berlebih. Ini tidak hanya akan mengurangi beban berlebih pada otot jantung yang melemah, tetapi juga menormalkan metabolisme lipid.

• Makanan pembuka vegetarian
• Ikan dan unggas rendah lemak.
• Kue-kue yang tidak nyaman dan roti harian atau biskuit.
• Produk susu.
• Sereal pasta piring (bukan premium).
• Sayuran yang dipanggang atau direbus.
• Sayang
• Buah-buahan, beri.

Makanan yang dilarang:

• Kue, roti segar.
• Kaya kaldu (dari jamur, daging, ikan).
• Daging berlemak, ginjal, daging asap, sosis.
• Bumbu, ikan asin dan keju.
• Kacang.
• Serat kasar.
• Teh (kuat), kopi, dan cokelat.

Jaringan parut miokard terjadi setelah 3 minggu. Selama periode ini, nutrisi klinis dikontrol secara ketat oleh dokter. Makanan yang disiapkan dengan cara diet bergerak tanpa garam, dalam tampilan yang dihapus. Porsi kecil, tetapi asupan makanan dianjurkan hingga 8 kali sehari. Ransum terutama terdiri dari bubur cair, sup sayuran dan produk susu rendah kalori. Kalori tidak melebihi 1000 kkal.

Setelah keluar dari rumah sakit, diet menjadi kurang ketat, tetapi, seperti sebelumnya, garam, makanan berlemak, kopi dan teh kental, alkohol dan permen tetap dilarang. Kandungan kalori harian pasien harus sekitar 1400 kkal.

Mengingat karakteristik tubuh, diet untuk setiap pasien dibuat oleh dokter secara individual. Sebagai contoh, diet pasca infark untuk wanita lebih (daripada untuk pria) yang bertujuan menurunkan gula darah. Diet setelah serangan jantung untuk pria berfokus pada pengurangan kolesterol. Dalam kedua kasus, diet mungkin berbeda, tetapi terdiri dari produk yang disetujui dan memiliki batasan yang sama.

Diet setelah serangan jantung: menu sampel dan fitur ^

Memberi makan pasien harus sering dan fraksional dan dilakukan dalam 7-8 dosis per hari.

Menu sampel dalam periode akut setelah kejang yang tertunda mungkin sebagai berikut:

• Kompot tanpa gula, prem, 1/2 cangkir kefir rendah kalori.
• Bubur dengan susu, setengah cangkir jus wortel + satu sendok teh minyak zaitun, apel parut.
• Dada ayam (50 gram), pinggul kaldu.
• Setengah cangkir jus wortel dengan minyak zaitun.
• Sepotong ikan uap (50 gr.) Dan kaldu sayur.
• Setengah cangkir jeli.
• Tumbuk keju cottage rendah lemak dan setengah gelas jus kismis hitam.
• Setengah gelas yogurt.

Secara bertahap, diet berkembang, tetapi nutrisi masih fraksional. Dari 2-4 minggu dietnya mungkin terlihat seperti ini:

• Segelas kaldu dari pinggul.
• Bubur soba, tidak diparut. Salad hijau, mentimun dan tomat, teh dengan sendok gula.
• Vegetarian borscht, ayam rebus dan nasi, jus apel segar.
• Keju cottage dengan satu sendok teh gula, pir, buah rebus.
• Haluskan sayuran, sepotong ikan, teh.
• Susu dan kerupuk.
• Keju cottage dengan kismis dan satu sendok teh krim asam, apel, teh.
• Kefir dan prem yang dikukus.

Untuk meningkatkan kondisi pasien, konten kalori harian meningkat menjadi 2200 kkal. Anda dapat beralih ke empat kali sehari dengan menyusun menu makanan yang diizinkan, secara bertahap termasuk garam.

Diet setelah serangan jantung yang luas untuk periode pemulihan harus mengandung tidak lebih dari 10% lemak, sekitar 30% protein dan 60% karbohidrat kompleks. Makanan juga empat kali, diizinkan hingga 7 gram. garam, sebelum tidur Anda bisa minum ryazhenka atau kefir. Dianjurkan untuk minum 3 gelas air dan mendapatkan batch cairan yang sama dengan produk.

Diet setelah serangan jantung dan pemasangan stent direkomendasikan oleh dokter secara individual. Tujuannya adalah untuk mengurangi kolesterol dan risiko pembentukan plak. Karena itu, kandungan lemak hewani dikurangi seminimal mungkin. Tingkat kolesterol harus dipantau terutama dengan hati-hati.

Kami juga merekomendasikan untuk membaca artikel Diet hemat.

Hasil, rekomendasi, dan umpan balik dari dokter tentang nutrisi klinis setelah serangan jantung ^

Diet ketat akan mengurangi periode sakit dan rehabilitasi. Hasil diet setelah serangan jantung cukup positif, karena berkat dia, pasien akan dapat kembali ke gaya hidupnya yang biasa dalam periode yang lebih singkat. Sangat baik jika pasien mengembangkan kebiasaan makan yang benar.

Ulasan dokter tentang diet setelah serangan jantung hanya positif. Makanan yang menyebabkan hiperkolesterolemia dan hipertensi dikeluarkan dari diet, dan pembatasan kalori ditujukan untuk mengurangi berat badan, penyebab banyak penyakit kardiovaskular.

Ahli jantung mempertimbangkan diet Mediterania yang dapat diterima untuk pencegahan serangan jantung. Gunakan dalam makanan ikan berlemak, unggas, minyak zaitun, bawang putih, sereal, kacang-kacangan, sayuran hijau, buah-buahan, produk gandum durum mendukung elastisitas pembuluh dan andal melindungi terhadap masalah kardiovaskular.

Kami juga merekomendasikan menonton klip video informatif dengan tips bermanfaat dari ahli gizi tentang tiga hari puasa terbaik untuk membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat dan efektif:

Diet untuk infark miokard

Pasien yang telah mengalami kondisi yang paling berbahaya dan mengancam nyawa yang disebabkan oleh penyumbatan gumpalan darah di salah satu pembuluh koroner jantung membutuhkan pengawasan medis yang konstan. Terlepas dari apakah area kecil atau luas otot jantung rusak setelah infark miokard, pasien tersebut memerlukan koreksi seumur hidup dari seluruh gaya hidup mereka, dan mengubah diet mereka di sini adalah kunci penting.

Hari pertama setelah infark miokard

Selama 24 jam pertama setelah pasien memasuki unit perawatan intensif, ia paling sering tidak diizinkan untuk makan. Selain itu, batasi jumlah cairan yang dikonsumsi secara signifikan (hingga 600 ml per hari). Ini dilakukan untuk mengurangi beban pada jantung yang terjadi selama makan dan segera setelahnya. Cairan yang diminum meningkatkan volume darah pasien, yang juga mempengaruhi kerja jantung.

Minggu pertama setelah infark miokard

Proses pencernaan membutuhkan banyak pengeluaran tubuh. Selama makan, denyut nadi meningkat, tekanan darah naik, aliran darah ke organ-organ sistem pencernaan meningkat. Karena itu, pada tahap akut infark miokard, makanan harus sering dikonsumsi (idealnya 6 kali sehari), dalam porsi kecil. Nilai energi harian adalah 1500 kkal.

Untuk jaringan parut normal zona infark, protein lengkap diperlukan. Untuk melakukan ini, Anda perlu makan lebih banyak ikan laut. serta daging ayam putih. Anda bisa makan daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda dalam bentuk produk dari daging cincang, casserole.

Jumlah lemak, terutama yang berasal dari hewan, harus dikurangi. Di masa depan, diet rendah lemak harus menjadi norma nutrisi bagi seseorang yang mengalami serangan jantung. Makanan lebih baik dimasak menggunakan minyak nabati, meninggalkan mentega, produk susu berlemak, lemak sapi dan lemak domba, lemak babi.

Jumlah glukosa, serat, kalium yang cukup harus ada dalam makanan. Glukosa dan terutama fruktosa adalah sumber energi yang penting. Serat diperlukan untuk mencegah sembelit. yang secara signifikan meningkatkan beban pada sistem kardiovaskular. Kalium dan elemen jejak lainnya diperlukan untuk kontraksi otot jantung normal. Glukosa, serat, elemen jejak ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran, sehingga mereka dapat dikonsumsi dalam jumlah yang cukup. Hanya makanan yang menyebabkan perut kembung dan perut kembung yang berlebihan (kacang-kacangan, lobak, jus anggur) yang harus dihindari.

Pasien dengan infark miokard harus membatasi penggunaan garam meja sampai 4-5 g per hari. Asupan garam yang berlebihan menyebabkan keterlambatan dalam tubuh, yang pada gilirannya menyebabkan akumulasi cairan. Hal ini menyebabkan peningkatan volume darah dan peningkatan beban pada sistem kardiovaskular, serta peningkatan tekanan darah. Karena itu, perlu mengurangi garam makanan, dan makanan siap saji, termasuk salad sayuran, jangan menambahkan garam.

Volume cairan yang dikonsumsi (termasuk sup) tidak boleh lebih dari 800 ml per hari.

Menu sampel

Selama minggu pertama, hidangan sebagian besar disiapkan dalam bentuk tanah.

1. Setelah bangun - ekstrak prune 200 ml.
2. Sarapan: 90 gram sereal gandum, 50 gram keju cottage, teh lemah dengan gula 200 ml.
3. Sarapan kedua: 100 g saus apel, 100 g kaldu rosehip dengan gula.
4. Makan siang: 150 gram kaldu lemah dengan serpihan protein, 50 gram fillet ayam rebus, 100 gram jeli kismis hitam.
5. Makan siang: 50 g keju cottage, 100 g wortel parut, 100 ml kaldu rosehip.
6. Makan malam: 50 g ikan laut rebus, 100 g pure sayuran, 150 ml teh lemah dengan lemon.
7. Untuk malam: 50 g plum basah atau aprikot kering.
8. Sepanjang hari: 120 g kerupuk gandum, 30 g gula.

Selama minggu ke-2-3 setelah infark miokard, diet secara bertahap diperluas.

1. Sarapan: 100 g bubur beras, 50 g protein dadar, 200 ml kopi lemah dengan gula.
2. Sarapan kedua: 150 g kembang kol rebus, 100 ml kaldu mawar liar.
3. Makan siang: 250 g vegetarian borscht, 55 g daging rebus, 125 g pure sayuran, 50 g lemon jelly.
4. Makan siang: 100 g salad buah, 100 ml pinggul kaldu.
5. Makan malam: 120 g sereal gandum, 50 g stroganoff daging sapi, 200 ml teh lemah.
6. Untuk malam: 200 ml yogurt.
7. Sepanjang hari: 100 g roti putih, 50 g roti hitam, 50 g gula.

Nutrisi pada periode pasca infark

Setelah 3-4 minggu setelah infark miokard akut, periode rehabilitasi dimulai. Pada saat ini dan sepanjang kehidupan selanjutnya pasien harus mengamati diet anti-aterosklerotik.

Dengan perkembangan kegagalan sirkulasi kronis, koreksi nutrisi yang tepat dilakukan.

Asupan kalori harus 2025 kkal per hari, volume cairan bebas - hingga 1000 ml.

Menu sampel

Sarapan: sereal soba 125 g, keju cottage rendah lemak 130 g, kopi lemah 200 ml dengan susu.

Sarapan kedua: 100 g saus apel, 100 ml kaldu rosehip dengan gula.

Makan siang: 250 g sup bubur wortel, 80 g ayam rebus dengan lauk, 50 g jeli kismis hitam.

Snack: 100 g apel, 100 ml kaldu rosehip liar.

Makan malam: 150 g ikan laut rebus dengan kentang tumbuk, 50 g keju cottage rendah lemak dengan gula, 200 ml teh dengan lemon.

Untuk malam: 50 g plum basah atau aprikot kering.

Pengobatan diet infark miokard.

Orang yang kelebihan berat perlu menormalkan berat badan, karena berkontribusi pada normalisasi gangguan metabolisme lipid, dan juga mengurangi beban fisik pada otot jantung. Untuk pasien seperti itu, Hari Pelepasan dianjurkan. Kami dapat merekomendasikan jenis hari puasa berikut:

1) 500 g oatmeal dan 800 ml jus buah per hari;

2) hari semangka (5 kali sehari, gunakan 300 g semangka matang);

3) hari kompot padi (5 gelas kolak, 100 g bubur beras per hari);

4) hari apel (1,5-2 kg apel yang dipanggang atau dihaluskan per hari).

Diet nomor 10, dikembangkan oleh Institute of Nutrition.

1. Lemak: Disarankan untuk membatasi asupan semua lemak.

Penggunaan terbatas: mentega dan margarin, mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh ganda (di Rusia - Health margarin). Minyak: bunga matahari, jagung, kunyit, kedelai, zaitun, kapas.

Tidak direkomendasikan: minyak dan lemak yang diperoleh selama memanggang daging dan produk daging, lemak babi, minyak kelapa. Margarin tanpa kandungan lemak tak jenuh yang tinggi. Minyak leleh atau minyak nabati yang tidak diketahui asalnya. Minyak dan margarin terhidrogenasi.

Direkomendasikan: varietas rendah lemak dari daging sapi, babi, ayam, kalkun, kelinci direbus atau dipanggang setelah direbus, dalam irisan atau cincang, permainan (bebek liar, ayam hutan, kelinci).

Asupan terbatas: daging sapi tanpa lemak, daging asap, ham, daging sapi tanpa lemak, hati dan ginjal.

Tidak direkomendasikan: daging dengan lemak yang terlihat, tulang rusuk dan domba, babi (daging dari perut), daging dengan lapisan lemak, sosis, sosis, salami, pate, telur orak dengan daging, bebek, angsa, pasta daging, kulit unggas.

3. Produk susu.

Direkomendasikan: susu skim, keju rendah lemak (misalnya, keju ditekan), susu skim, susu koagulasi, kefir rendah lemak.

Asupan terbatas: susu setengah kering, keju sedang-lemak (Eden, Camembert). Keju cair yang meleleh, 1-3 telur per minggu, keju semi-lemak, krim asam hanya untuk hidangan saus.

Tidak dianjurkan: susu skim, susu kental dan pekat, krim, krim kocok. Keju berlemak: cheddar, cheshire, dll. Keju krim, kefir berlemak.

Dianjurkan: semua ikan "putih" dari varietas rendah lemak dalam bentuk rebus atau dipanggang setelah direbus: cod, hoddok,

menggelepar Ikan gemuk: herring, mackerel, sarden, tuna, salmon (chum salmon, salmon pink, salmon).

Dosis terbatas: ikan dimasak dalam minyak yang cocok. Kerang Crustacea laut. Tidak direkomendasikan: telur ikan.

Direkomendasikan: semua sayuran segar dan beku, rebus dan panggang, kacang polong, buncis, zaitun. Kentang direbus, dikupas atau "berseragam" (makan kulitnya, bila mungkin). Buah segar, buah kalengan gurih, kenari, kastanye. Buah-buahan kering (prem, aprikot kering, kismis tanpa biji).

Asupan terbatas: kentang panggang, rebus, dimasak dalam mentega yang cocok, buah dalam sirup, buah manisan, almond, dan kemiri.

Tidak direkomendasikan: jus anggur, kentang goreng, kentang rebus (jika dimasak dalam minyak tidak layak), keripik kentang, renyah, bayam, coklat kemerahan, serta jamur, kacang, lobak dan lobak.

Disarankan: tepung gandum (wholemeal), roti yang terbuat dari itu, serta roti gandum, dedak, kupas, gandum hitam, sereal (whole) tidak digiling, oatmeal, tepung gandum; oatmeal di atas air dan susu, puding, crouton; nasi dan pasta beras yang tidak dipoles; pasta casserole, kerupuk, dimasak dalam oven, kue gandum, roti tidak beragi.

Asupan terbatas: tepung putih, roti putih, sereal manis untuk sarapan, nasi dan pasta yang dipoles (putih), kue bolu semi-manis, kue bolu yang dimasak dalam air.

Tidak direkomendasikan: kue, biskuit dengan keju pedas, kue kering (kue, kue), dibeli di toko.

Direkomendasikan: puding rendah kalori, jeli, serbat, puding susu skim, bumbu rendah kalori (kentang tumbuk).

Asupan terbatas: kue, kue kering, biskuit, dan bumbu yang disiapkan dengan mentega atau margarin yang cocok, camilan buatan sendiri dengan lemak tak jenuh.

Tidak direkomendasikan: kue, puding, biskuit dengan lemak jenuh, pangsit, puding dengan lemak dalam, bumbu krim dan mentega, semua dibeli di toko, puding dan bumbu, makanan ringan yang dimasak dengan minyak mendidih (lauk goreng), susu es krim

Direkomendasikan: teh dan kopi lemah, air mineral, minuman non-manis, jus buah tanpa gula dan bir rendah alkohol.

Asupan terbatas: minuman manis, minuman malt rendah, cokelat cair dengan lemak rendah (jarang), sup kemasan, sup daging, alkohol.

Tidak direkomendasikan: kopi Irlandia (kopi dengan krim dan alkohol), minuman berlemak, coklat, sup krim.

Kesimpulan: Pengobatan infark miokard dengan diet adalah prasyarat untuk pemulihan yang sukses dari infark miokard.