Diet untuk infark miokard

Infark miokard adalah salah satu varian dari penyakit jantung koroner, di mana tiba-tiba, karena gangguan peredaran darah, segmen miokard necrotizes (mati).

Ini biasanya disebabkan oleh trombosis arteri koroner. Infark miokard dapat disebabkan oleh berbagai alasan, paling tidak di antaranya adalah kesalahan dalam diet (terutama dengan infark berulang).

Aturan dasar diet

Tujuan yang dikejar oleh diet untuk infark miokard adalah aktivasi proses regeneratif di otot jantung, penciptaan kondisi yang menguntungkan untuk sirkulasi darah normal dan metabolisme zat dan penyediaan fungsi motorik usus normal.

Menurut tabel tabel medis menurut Pevzner, diet untuk infark miokard berhubungan dengan tabel No. 10I.

Karakteristik umum dari diet:

• pengurangan asupan kalori karena semua nutrisi, tetapi terutama lemak, mengurangi jumlah makanan, serta garam dan cairan.

Diet untuk infark miokard meliputi 3 diet yang diresepkan secara berurutan tergantung pada stadium penyakit:

Diet 1

Nutrisi tersebut diresepkan pada minggu pertama penyakit (periode akut).

Selama periode ini, semua makanan harus dihaluskan, dan diet 6 kali sehari.

• Protein harus 50g.,
• lemak 30-40gr.,
• karbohidrat 150-200gr.,
• cairan bebas 0,7-0,8 liter per hari.

Asupan kalori total adalah 1100 - 1300 kkal. Garam tidak digunakan.

Diet 2

Makanan ini dijadwalkan untuk minggu kedua atau ketiga (periode subakut). Makanan bisa dicacah, diet sesuai dengan 6 kali sehari.

• Jumlah protein meningkat menjadi 60-70gr. per hari
• lemak 50-60gr.,
• 230-250 karbohidrat
• cairan bebas 0.9-1.0l,
• garam diperbolehkan hingga 3g. per hari.

Total konten kalori dari tabel adalah 1600 - 1800 kkal.

Diet 3

Diet ini diresepkan selama periode jaringan parut, pada minggu ke-4. Makanan disajikan berupa abon atau potong. Diet 5 kali sehari.

• Jumlah protein meningkat menjadi 85-90g.,
• lemak hingga 70g.,
• 300-320g. karbohidrat
• garam diperbolehkan hingga 5-6gr. per hari
• cairan bebas hingga 1-1,1 liter.

Total konten kalori 2100-2300kkal.,

Suhu makanan

Makanan tidak boleh terlalu dingin atau panas, suhu optimal adalah 15-50 ° C.

Mode daya

Makanan sering diambil, tetapi dalam porsi kecil, untuk mengurangi beban pada sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan. Jumlah makan meningkat 2, makan terakhir harus dimakan paling lambat tiga jam sebelum tidur.

Fortifikasi makanan

Makanan harus diperkaya dengan vitamin, terutama A, C, D.

Vitamin yang larut dalam air dicerna dari sayuran dan buah-buahan segar (jumlah mereka dalam makanan meningkat), dan vitamin yang larut dalam lemak dari minyak nabati.

Pembatasan garam

Garam dalam makanan untuk pasien dengan infark miokard dan setelah itu berkurang secara signifikan. Pertama, garam menyebabkan retensi cairan dan edema, dan kedua, garam membantu mengentalkan darah dan mengganggu sirkulasi darah.

Alkohol

Semua pasien dengan infark miokard, konsumsi alkohol sangat dilarang. Alkohol memiliki efek merangsang pada sistem saraf, serta memaksa sistem kardiovaskular untuk bekerja dalam mode intensif, yang sangat tidak menguntungkan untuk infark miokard. Selain itu, alkohol menyebabkan pembengkakan, menyebabkan ginjal bekerja dengan beban ganda, yang memperburuk penyakit.

Produk yang Dilarang

Diet untuk infark miokard ditujukan untuk mengurangi berat badan dan karenanya rendah kalori.

Makanan dengan kadar purin yang tinggi dikeluarkan, karena mereka merangsang sistem saraf dan kardiovaskular, yang menyebabkan gangguan sirkulasi darah dan fungsi ginjal dan memperburuk kondisi pasien.

Lemak hewani sepenuhnya dikecualikan serta produk lain di mana kadar kolesterol tinggi dicatat.

Hal ini diperlukan untuk mengurangi beban pada saluran pencernaan, oleh karena itu dilarang makan makanan dalam jumlah besar dalam satu kali makan. Juga untuk tujuan ini, produk yang mempromosikan fermentasi dan menyebabkan perut kembung dilarang.

Juga hidangan yang sulit dicerna, serta produk-produk dengan karsinogen (goreng, panggang, kue-kue asap) dilarang, karena mereka membutuhkan peningkatan konsumsi energi, yang memperburuk perjalanan penyakit.

Garam menyebabkan retensi cairan, oleh karena itu produk dengan kandungan tinggi dilarang.

Hidangan yang menghambat pergerakan usus dan mengurangi nadanya tidak dianjurkan (karena pasien sedang tidur atau istirahat di tempat tidur).

Daftar produk yang dilarang:

• produk roti dan tepung: roti segar, muffin, kue kering dari berbagai jenis adonan, pasta;
• daging dan ikan berlemak, kaldu kaya dan sup dari mereka, semua jenis unggas, kecuali ayam, goreng dan daging panggang;
• lemak babi, lemak masak, jeroan, camilan dingin (salinitas dan daging asap, kaviar), rebusan;
• makanan kaleng, sosis, sayuran asin dan acar dan jamur;
• kuning telur;
• gula-gula dengan krim lemak, gula terbatas;
• buncis, bayam, kol, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih, coklat kemerahan;
• produk susu berlemak (susu murni, mentega, krim, keju cottage berlemak tinggi, keju pedas, asin dan berlemak);
• kopi, kakao, teh kental;
• selai cokelat;
• bumbu: mustard, lobak, lada;
• jus anggur, jus tomat, minuman berkarbonasi.

Produk yang Diizinkan

Penting untuk makan makanan tinggi zat lipotropik (melarutkan lemak), vitamin, potasium (itu meningkatkan fungsi jantung), kalsium dan magnesium.

Juga diperlukan adalah produk yang memiliki efek ringan meningkatkan motilitas usus dan mencegah sembelit.

Gula sebagian perlu diganti dengan madu, yang merupakan bio-stimulator tanaman. Selain itu, madu mengandung banyak vitamin dan elemen.

Lemak hewani harus diganti dengan minyak nabati, mengandung banyak vitamin dan memiliki efek positif pada motilitas usus.

Pola makan secara bertahap berkembang.

Daftar produk yang diizinkan meliputi (berdasarkan rasio):

• produk roti dan tepung: ransum nomor 1 - kerupuk atau roti kering, ransum nomor 2 - roti pastry kemarin menjadi 150 g., dalam ransum nomor 3, jumlah roti kemarin dari tepung bermutu tinggi atau gandum menjadi 250 g.
• sup: ransum nomor 1 - sup yang dimasak dalam kaldu sayur dengan sayuran tumbuk atau sereal rebus hingga 150 - 200g., 2-3 ransum - sup dalam kaldu sayur dengan sereal dan sayuran rebus (borsch, sup bit, sup wortel);
• daging, unggas dan ikan: varietas non-berlemak (daging sapi berguna), semua daging dibebaskan dari lapisan film dan lemak, tendon, kulit; Dalam ransum 1, irisan daging kukus, bakso, dumpling, ikan rebus diperbolehkan, dalam 2 - 3 ransum daging rebus, ikan atau unggas diizinkan dalam keadaan utuh;
• produk susu: susu hanya dalam teh atau piring, kefir rendah lemak, keju cottage parut, souffle, keju rendah lemak dan tanpa garam, krim asam hanya untuk sup saus;
• telur: hanya protein dadar atau serpihan telur dalam sup;
• sereal: hingga 100-150g. bubur oatmeal, soba parut atau oatmeal rebus dalam diet nomor 1, cair dan kental, tetapi bubur parut tidak diperbolehkan dalam diet kedua, dalam diet nomor 3 diperbolehkan hingga 200g. bubur, sejumlah kecil bihun rebus dengan keju cottage, casserole, dan puding semolina, soba, keju cottage;
• sayuran: dalam ransum 1 hanya dihaluskan (kentang rebus tumbuk, bit, wortel), ransum nomor 2 memungkinkan kembang kol rebus, wortel mentah parut, dan ransum 3 termasuk wortel dan bit rebus; volume piring tidak boleh melebihi 150g.
• makanan ringan: dilarang dalam diet ke-1 dan ke-2, dalam diet ke-3 dimungkinkan untuk merendam ikan herring, jenis ham, aspic, daging, dan ikan yang rendah lemak;
• permen: dalam ransum pertama - kentang tumbuk, mousses dan jelly dari buah dan buah-buahan, buah-buahan kering (aprikot kering, plum), sejumlah kecil madu, dalam ransum 2 dan 3 menu mengembang dengan buah dan buah yang lunak dan matang, ciuman susu dan jeli, meringue, jumlah gula meningkat menjadi 50g;
• rempah-rempah dan saus: jus lemon dan tomat dalam jumlah kecil di piring dalam ransum 1 dan 2, vanilin, cuka 3%, saus pada kaldu dari sayuran dan susu, asam sitrat;
• teh lemah dengan lemon atau susu, kaldu dari pinggul mawar, prem, jus: wortel, bit, buah.

Kebutuhan akan diet

Mengikuti diet setelah infark miokard memiliki efek menguntungkan pada proses regeneratif di otot jantung, yang mempercepat pemulihan dan memfasilitasi perjalanan penyakit.

Selain itu, tabel perawatan untuk infark miokard memungkinkan Anda untuk menormalkan berat badan (menurunkan berat badan), sebagai hasilnya, tidak hanya jantung dan seluruh sistem kardiovaskular, tetapi juga organ dan sistem lain ditingkatkan.

Juga, diet menstabilkan perjalanan penyakit iskemik, mengurangi risiko infark miokard berulang dan mencegah perkembangan aterosklerosis. Pola makan yang lengkap dan sehat menormalkan isi perut dan mencegah sembelit.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet

Jika diet tidak diikuti selama infark miokard, risiko komplikasi berikut meningkat:

• irama jantung dan gangguan konduksi;
• perkembangan gagal jantung akut dan kronis;
• trombosis di pembuluh di lingkaran besar;
• aneurisma jantung;
• perikarditis;
• infark miokard berulang;
• hasil yang fatal sebagai akibat dari pemburukan penyakit.

Diet setelah infark miokard untuk pria

Diet setelah infark miokard untuk pria ditujukan untuk memastikan bahwa pria dengan cepat pulih dari penyakit ini. Selain itu, kita harus mempertahankan gaya hidup yang benar: berhenti merokok, minuman beralkohol.

Tekanan darah dan kolesterol perlu dipantau dengan cermat. Langkah-langkah ini mencegah terulangnya penyakit. Jangan lupa bahwa serangan jantung sering kali berujung pada kematian pasien. Menu dan diet seimbang setelah infark miokard untuk pria mengaktifkan proses metabolisme, meningkatkan efek terapi obat. Pria sebaiknya memilih makanan rendah kolesterol dan melakukan puasa.

Menurut ahli jantung, seorang pria yang menderita serangan jantung dan stenting di masa lalu, ketika menyusun menu sehari-hari, harus dipandu oleh aturan penting.

Dalam diet harus hadir dalam jumlah besar sayuran dan buah-buahan. Lemak untuk penyakit jantung berbahaya bagi tubuh, oleh karena itu, penggunaan mentega, krim asam dilarang.

Makanan harus dimasak dalam minyak zaitun atau bunga matahari. Jumlah protein juga harus dibatasi. Anda bisa makan tidak lebih dari 200 gram keju cottage dengan kandungan lemak kecil atau sebagian kecil hidangan daging.

Menu sehari-hari harus mencakup hidangan menurut resep yang mengandung asam tak jenuh ganda. Berguna dalam menyantap ayam, makanan laut. Berkat asam tak jenuh ganda, dinding pembuluh darah diperkuat.

Garam segera setelah menderita serangan jantung tidak dianjurkan, terutama untuk pria dengan berat badan tinggi dan obesitas. Di masa depan, jumlahnya terbatas. Ini meningkatkan tekanan darah, memperburuk kerja jantung, sehingga kemungkinan kambuhnya serangan jantung meningkat.

Makanan kaleng, sosis, produk asin dan asap harus dikeluarkan dari diet. Minum kopi, teh kental, minuman berkarbonasi, kue kering, dan permen juga tidak disambut. Ini adalah makanan yang dilarang pada tahap apa pun: akut, subakut, jaringan parut.

Para ahli menyarankan orang yang menderita penyakit jantung untuk berhati-hati ketika makan makanan yang mengandung banyak kolesterol. Karena itu, Anda harus meninggalkan jeroan dan tetap berpegang pada diet.

Makan salmon telur tidak dianjurkan. Daging kelinci, kalkun, ikan laut, putih telur mengandung sejumlah kecil kolesterol. Kita tidak boleh melupakan buah-buahan yang kaya akan unsur-unsur kecil seperti kalium dan magnesium. Mereka sangat berguna dalam penyakit jantung. Banyak elemen ini mengandung pisang, kismis, dan aprikot kering. Efek yang baik pada penyakit jantung memberikan penggunaan zucchini, bit, kentang. Makanan di atas meja harus dimasak dalam double boiler atau rebusan, maka diet setelah infark miokard untuk pria akan efektif.

Apa yang bisa Anda makan dengan serangan jantung di berbagai periode penyakit

Apa yang bisa Anda makan dengan serangan jantung, tidak semua orang tahu, dan sebenarnya diet ini bertujuan mengurangi tingkat lipid dalam darah. Jus buah segar, buah segar bermanfaat. Anda harus memasukkan dalam menu peterseli, almond, biji bunga matahari Anda. Jumlah cairan harus dikontrol dengan ketat.

Disarankan untuk menggunakan tidak lebih dari dua liter cairan. Makanan harus sering: minimal enam kali makan per hari dianjurkan. Apa yang bisa Anda makan dengan serangan jantung? Dengan penyakit ini, kepatuhan terhadap diet yang tepat sangat diperlukan. Ini berkontribusi pada jaringan parut otot miokard yang lebih cepat, proses ini dapat berlangsung selama tiga minggu.

Pada saat ini, seorang pria perlu makan sup rendah lemak, hidangan sayur, dan ramuan.

Ahli gizi menyarankan untuk minum jus wortel, Anda perlu menambahkan sesendok minyak sayur. Disarankan untuk menolak makanan berlemak. Untuk anggota yang lebih kuat, menderita kelebihan berat badan dan diabetes, penggunaan produk ini sangat merusak.

Jangan lupa bahwa kelebihan berat badan bisa menyebabkan hipertensi. Ini berkontribusi pada pengembangan aterosklerosis.

Dengan serangan jantung, Anda perlu meninggalkan produk tepung, hidangan manis. Ketika Anda mengikuti aturan mudah ini, seorang pria dapat dengan mudah menyingkirkan pound ekstra, kadar kolesterol akan menurun. Berguna dalam makan bubur diet, sayang. Dari anggur, daging asap, makanan yang digoreng, jamur, saus tomat harus benar-benar ditinggalkan.

Jika seorang pria telah menjalani operasi, di mana stent dipasang, ia perlu makan dalam porsi kecil enam kali sehari. Penggunaan alkohol, produk cokelat dikontraindikasikan. Asupan kalori harian tidak boleh lebih dari 1.100 kalori per hari. Hidangan buah yang bermanfaat, produk yang mengandung sereal. Jumlah garam dalam masakan harus dibatasi (tidak lebih dari 5 g per hari). Jika perwakilan jenis kelamin yang lebih kuat akan mematuhi rekomendasi ini, ia akan dapat dengan cepat pulih dari infark miokard.

Setelah pria itu keluar dari klinik, ia harus terus mengikuti diet, tetapi kebutuhan nutrisi tidak lagi begitu ketat.

Jika seorang pria mengalami serangan jantung besar-besaran, karbohidrat dan protein harus menang dalam diet hariannya. Penting untuk memasak hidangan keju cottage, mereka bisa menambahkan krim asam dan kismis. Efek tonik yang luas diberkahi dengan rebusan rosehip. Kompot yang berguna dari buah kering, salad sayuran.

Sup perlu disiapkan dari varietas ikan rendah lemak, kaldu ayam cair juga bermanfaat. Sebagai lauk sebaiknya digunakan nasi. Anda dapat memanjakan diri Anda dengan vegetarian borscht, ada banyak resep untuk hidangan ini. Konten kalori harian meningkat menjadi 2.200 kalori per hari. Jumlah makanan dikurangi menjadi tiga. Di malam hari, disarankan untuk minum 200 ml kefir.

Pasien harus minum air putih tanpa karbon (minimal 0,6 l). Dimungkinkan untuk memperkuat pembuluh darah setelah serangan jantung dengan bantuan makanan laut. Mereka mengandung banyak nutrisi dan memiliki efek menguntungkan pada jantung, memperbaiki kondisi tubuh secara keseluruhan.

Jika seorang pria menderita hipertensi, ia perlu memonitor jumlah cairan yang dikonsumsi. Harus diingat bahwa makan setelah serangan jantung harus bervariasi, diet harus dipikirkan dengan hati-hati.

Sementara pasien berada di departemen kardiologi, dietnya dipantau oleh dokter yang hadir. Setelah pria tersebut keluar dari rumah sakit, ia harus mematuhi semua resep dokter spesialis. Makan malam yang terlambat tidak disarankan, makan malam sebaiknya tidak lebih dari dua jam sebelum tidur. Jika pasien sulit tidur dengan perut kosong, Anda bisa minum 200 ml yogurt. Dalam seminggu Anda harus makan tidak lebih dari tiga telur.

Nutrisi setelah serangan jantung selama masa rehabilitasi

Makanan setelah serangan jantung memungkinkan penggunaan roti. Roti harus dipilih dari tepung bermutu tinggi, harus dikeringkan dengan baik. Anda bisa makan dan kerupuk.

Sup harus dimakan dalam porsi kecil 150-200 ml. Anda perlu memasaknya dengan cara ini: sejumlah kecil sereal atau sayuran dituangkan ke dalam rebusan sayuran. Serpihan telur bisa ditambahkan ke sup. Daging yang digunakan untuk memasak tidak boleh mengandung tendon dan fasia. Daging ayam diizinkan untuk digunakan, tetapi Anda harus terlebih dahulu mengeluarkannya dari kulit. Bakso cincang dan bakso dibuat.

Penggunaan susu dianjurkan, harus ditambahkan ke teh atau piring. Keju cottage harus digosok dengan baik dan masak pasta dadih. Dari telur Anda bisa membuat telur dadar protein. Sayuran bisa dikonsumsi dalam bentuk puding. Oatmeal membuat bubur diet yang sangat baik, Anda bisa menuangkan sedikit susu ke dalamnya, gandum harus hati-hati ditumbuk. Sangat berguna untuk makan semolina.

Penggunaan berbagai makanan ringan dilarang. Gula sebaiknya dikonsumsi tidak lebih dari 30 gram per hari. Anda bisa menggantinya dengan madu. Teh harus diseduh secara longgar. Dalam teh, Anda bisa menambahkan irisan lemon, sedikit susu.

Jus buah, ramuan obat memiliki efek yang baik pada keadaan sistem kardiovaskular. Mereka juga direkomendasikan untuk diambil oleh pria dan wanita sebagai pencegahan penyakit iskemik. Dosis yang dianjurkan untuk minuman ini tidak melebihi 150 ml per hari. Jumlah cairan adalah 700-800 ml.

Dan apa lagi yang bisa Anda makan setelah infark miokard?

Susu asam, kaldu yang terbuat dari prem, bubur susu dengan apel harus dimasukkan dalam menu sehari-hari. Dari minuman yang diizinkan: ciuman, teh dengan susu tambahan. Sangat berguna untuk makan ikan rebus, keju cottage dengan kandungan lemak kecil, kaldu sayuran, kentang tumbuk dengan prem.

Dalam diet kedua sehari seharusnya tidak mengkonsumsi lebih dari 1.800 kalori. Berat total piring tidak boleh melebihi dua kilogram. Dalam diet harus hadir dalam jumlah lemak 60 gram, protein - setidaknya 70 gram, karbohidrat dalam jumlah 25 gram. Cairan harus diminum tidak lebih dari satu liter per hari. Jumlah garam dibatasi hingga tiga gram per hari.

Pada diet ketiga, berat makanan yang disarankan sebaiknya tidak melebihi 2,3 kg. Dalam diet jenis ini didominasi oleh karbohidrat dan protein. Volume cairan tidak melebihi 1,1 liter. Roti segar tidak dianjurkan. Selama periode jaringan parut, roti yang terbuat dari tepung gandum dapat dimakan dalam jumlah tidak lebih dari 250 g per hari. Roti gandum hanya bisa dimakan dalam diet pertama, tidak lebih dari 50 gram per hari.

Dalam diet kedua dan ketiga, Anda bisa memasak sup sayur, sup dengan tambahan sereal. Diijinkan untuk memasukkan kaldu daging rendah lemak, rendah lemak dalam diet setelah serangan jantung. Anda bisa menggunakan krim asam, keju rendah lemak, vanilla, jus lemon. Penggunaan camilan dalam diet kedua dilarang. Bubur harus cair atau kental. Mereka harus berhati-hati. Dalam diet ketiga, Anda bisa memasukkan camilan dalam menu. Bubur, puding keju cottage, soba, apel casserole, jeli buah, haluskan wortel bermanfaat. Ikan haring rendah lemak, ham, tomat matang, dan apel goreng diperbolehkan.

Cara makan setelah infark miokard

Bagaimana cara makan setelah infark miokard?

Seseorang yang menderita infark miokard. menghadapi sejumlah masalah. Bagaimanapun, perlu untuk memulihkan dan memelihara tubuh, untuk melindunginya dari serangan jantung kedua. Peran penting dalam permainan dan diet bisnis ini.

Tapi apa yang seharusnya menjadi diet orang yang telah menderita infark miokard? Apa yang harus dikontribusikannya?

Jadi, diet ini harus berkontribusi untuk:

1. Pertahankan kadar kolesterol dan trigliserida yang optimal dalam darah.

2. Stabilisasi berat badan.

3. Cegah retensi cairan dan pembentukan edema.

4. Efek positif pada fungsi kontraktil miokardium.

5. Hindari kejang pembuluh darah.

6. Menjaga sistem saraf tetap tenang.

Produk apa yang dapat membantu dengan ini?

Buah-buahan kering akan sangat membantu jantung. Terutama berguna dalam situasi ini adalah kismis, prem, aprikot kering dan buah ara,

Buah-buahan kering ini memenuhi tubuh dengan garam kalium (ia memiliki efek positif pada fungsi kontraktil miokardium) dan magnesium (mineral ini dikenal, di atas semua, sifat anti-stres yang sangat baik).

Kentang kaya akan kalium, metionin, kolin, asam glutamat dan aspartat.

Namun, agar kentang menunjukkan kualitas terbaiknya hingga penuh, kentang harus dipanggang tanpa gagal.

Bagaimanapun, bahkan kentang yang direbus dalam seragam mereka dapat kehilangan sejumlah besar kalium, sementara kentang yang dipanggang hanya kehilangan 5% kalium.

Tetapi kentang goreng hanya akan membawa satu kerusakan. Bagaimanapun, proses penggorengan tidak hanya menghancurkan zat aktif biologis yang bermanfaat, tetapi juga membuat produk karsinogenik.

Namun, tentu saja, perlu untuk menolak tidak hanya dari kentang goreng, tetapi juga hidangan goreng pada umumnya.

Salah satu buah hati yang paling dicintai adalah pisang. Ini juga dapat dijelaskan oleh fakta bahwa pisang adalah gudang potasium yang sebenarnya.

Pisang juga berkontribusi pada pembentukan serotonin dalam tubuh manusia, yang sering disebut sebagai hormon kebahagiaan.

Pada periode pasca infark, peran serotonin memperoleh peran khusus. Lagi pula, untuk memulihkan tubuh sangat penting keadaan emosi tenang, keyakinan dalam pemulihan, tidak adanya kecemasan, ketakutan dan lekas marah.

Buah ini kaya akan vitamin, potasium, pektin. Itulah sebabnya sebuah apel membantu membersihkan dan memperkuat pembuluh darah, menormalkan kadar kolesterol, melindungi tubuh dari komplikasi (misalnya, setelah serangan jantung, kadang-kadang masalah dengan pekerjaan usus dimulai).

Seseorang yang menderita serangan jantung harus memasukkan ikan ke dalam makanannya. Sangat diinginkan bahwa ikan hadir dalam makanan setiap hari.

"Ikan putih" rebus (misalnya, cod, pollock) sangat berguna, juga 2 kali seminggu (sudah dalam masa remisi) disarankan untuk makan ikan berminyak yang mengandung asam omega-3 (misalnya asam salmon, misalnya).

Tetapi dari ikan kaviar harus.

Preferensi diberikan pada minyak nabati. Terutama penyembuhan untuk jantung adalah minyak zaitun, bunga matahari dan minyak biji rami.

Pengecualian dari aturan (lebih tepatnya dari minyak nabati) dapat, mungkin, hanya minyak kelapa.

Tetapi lemak yang berasal dari hewan (misalnya, mentega) harus dibatasi dengan tajam.

Ngomong-ngomong, inilah mengapa Anda tidak boleh terlalu terbawa oleh susu dan produk susu, dan memasukkannya ke dalam makanan Anda, Anda harus memberi preferensi pada varietas rendah lemak dan rendah lemak.

Tentang susu kental, keju berlemak, krim, lemak adalah yang terbaik untuk dilupakan.

Secara terpisah, saya ingin mengatakan tentang bawang putih. Produk ini cukup kontroversial.

Di satu sisi, diketahui bahwa bawang putih adalah musuh kolesterol "jahat",

tetapi di sisi lain, bawang putih memiliki efek merangsang, termasuk

itu menggairahkan sistem saraf.

Oleh karena itu, segera setelah periode infark, bawang putih harus diperlakukan dengan sangat hati-hati, dan hanya selama periode remisi dapat secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan. Namun, Anda harus ingat bahwa disarankan untuk makan tidak lebih dari 1-2 siung bawang putih per hari.

Ngomong-ngomong, dari sudut pandang mencegah pembentukan gumpalan darah (dan ini sangat penting) lebih baik untuk makan bawang putih, yang telah menjalani perlakuan panas. Akan terlihat bahwa pada bawang putih yang telah mengalami paparan panas, banyak zat bermanfaat dihancurkan, namun, zat yang melakukan profilaksis dengan bekuan darah, sebaliknya, mulai dilepaskan secara intensif selama proses memasak.

Perhatian khusus harus diberikan pada minuman.

Lebih disukai menggunakan teh lemah (misalnya, dengan susu rendah lemak), jus sayuran dan buah (opsi yang paling berguna adalah jus yang baru diperas), penggunaan kaldu rosehip juga sangat berguna.

Di malam hari sangat keren untuk minum segelas yogurt atau kefir rendah lemak.

Tetapi dari kopi instan dan minuman beralkohol yang kuat harus ditinggalkan.

Apa lagi yang harus dipertimbangkan saat berdiet setelah serangan jantung?

• Saat mengikuti diet, sangat penting untuk memperhatikan berat badan Anda, karena, misalnya, bagi orang yang cenderung kelebihan berat badan, kandungan kalori makanan di atas 2200 kkal per hari sama sekali tidak diizinkan.
• Pengurangan yang sangat penting dalam diet garam. Pada hari itu sebaiknya tidak mengkonsumsi lebih dari satu sendok teh garam. Untuk orang-orang dengan masalah tekanan darah serius, pembatasan garam mungkin lebih radikal.
• Tentu saja, Anda perlu belajar mengatakan "tidak" merokok daging dan bumbu.
• Penting untuk memperhatikan prinsip pemberian makan fraksional (4-5 kali sehari). Ini akan membantu mengurangi beban pada seluruh sistem kardiovaskular.

Nutrisi Setelah Serangan Jantung - Yang Perlu Anda Ketahui

Infark miokard adalah penyakit yang mengancam jiwa. Setelah serangan jantung, proses rehabilitasi sangat penting. Dalam hal ini, orang yang sakit harus dengan ketat mengikuti semua rekomendasi dari dokter yang mengawasi pasien. Selain terapi obat-obatan, aktivitas fisik tertutup, sikap psikologis positif, salah satu tahap paling penting dari periode pemulihan adalah diet yang seimbang.

Nutrisi setelah infark miokard adalah diet wajib yang akan mencegah penambahan berat badan dan pembekuan darah, mengurangi beban tambahan pada sistem kardiovaskular, dan yang paling penting, mengembalikan fungsi otot jantung (miokardium). Dalam proses rehabilitasi setelah serangan jantung, penting untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. secara teratur mengeluarkan terak dan produk metabolisme teroksidasi. Perhatian khusus harus diberikan pada jumlah garam yang dikonsumsi. Diet setelah infark miokard harus praktis bebas garam, dengan batasan wajib dari jumlah total makanan yang dikonsumsi, serta jumlah cairan yang dikonsumsi.

Untuk mengurangi berat badan, perlu untuk secara drastis mengurangi atau sepenuhnya meninggalkan penggunaan makanan berlemak, semua jenis permen, produk tepung. Selama masa pemulihan, makanan seperti itu tidak akan membawa apa-apa yang baik bagi tubuh, kecuali untuk tambahan pound itu. Berdiet setengah mengurangi risiko serangan kedua dari penyakit fatal.

Dalam 2 - 3 hari pertama setelah serangan, ketika tahap akut penyakit terjadi, Anda harus memberi preferensi pada minuman. Ini adalah kefir rendah lemak, teh lemah, kaldu dogrose, kolak, jeruk alami, aprikot, jus kismis. Minuman dianjurkan menggunakan seperempat cangkir 6 - 8 kali sehari. Selama periode ini, susu, anggur, dan jus tomat dikontraindikasikan secara ketat. Dua minuman pertama meningkatkan perut kembung, dan tomat dapat merangsang pembekuan darah.

Setelah 3 hari setelah serangan jantung, Anda harus mengonsumsi makanan semi-cair. Makanan, atau lebih tepatnya hidangan yang terbuat dari mereka, harus digosok. Makan harus fraksional, dalam porsi kecil, 5 - 6 kali sehari. Dalam periode rehabilitasi ini, mereka mulai memasukkan produk susu, keju parut, sereal, daging rebus, ikan tanpa lemak, telur dadar uap, wortel parut dan bit dalam makanan. Sebelum tidur, disarankan untuk minum segelas jus buah atau kefir. Setelah satu minggu masa pemulihan, Anda dapat secara bertahap meningkatkan nilai energi dari makanan yang dikonsumsi, tentu saja, dalam batas yang wajar.

Perlu dicatat bahwa pada minggu-minggu pertama setelah infark miokard, pasien diberikan istirahat total. Seringkali ini menyebabkan terganggunya fungsi usus. Akibatnya, berat badan dapat meningkat, sembelit persisten dapat terjadi, yang dapat menyebabkan kejang berulang. Dalam hal ini, nutrisi diperlukan untuk memberikan perhatian yang meningkat. Penting untuk dikeluarkan dari makanan diet yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas. Buah-buahan atau plum segar mampu dengan cukup lembut mengaktifkan fungsi motorik usus, meningkatkan gerak peristaltiknya.

Bagi orang-orang yang menderita serangan jantung, mendapatkan satu set lengkap semua vitamin dan mineral yang diperlukan dengan makanan sehari-hari adalah sangat penting. Salah satu vitamin terpenting adalah asam askorbat (vitamin C), yang hadir dalam jumlah yang cukup dalam kaldu mawar liar, stroberi, lemon, blackcurrant, jeruk.

Penting dalam masa pemulihan vitamin B, yang kaya akan kentang, kubis, soba. Perluas pembuluh darah dan secara positif mempengaruhi fungsi kontraktil otot jantung dari garam kalium yang terkandung dalam plum, aprikot kering, kismis. Dan garam magnesium menstabilkan kolesterol darah, membantu mengurangi tekanan darah. Sumber mereka - buah ara, kacang-kacangan, kacang-kacangan. Jangan lupakan makanan laut (kangkung laut, kepiting, remis, udang), kaya akan zat aktif biologis.

Nutrisi setelah infark miokard menyiratkan pengecualian sawi, daging asap, kopi, kaldu daging kaya, daging goreng, makanan kaleng, minuman beralkohol dari makanan. Mengikuti diet dan rekomendasi dokter pasti akan membantu jantung pulih dengan cepat. Jaga dirimu!

Suka artikel ini? Bagikan dengan teman di jejaring sosial!

Diet setelah infark miokard

Pasien yang pernah menderita penyakit ini, ingin kembali ke kehidupan yang biasa dan menghindari infark kembali. Rehabilitasi penuh disediakan oleh berbagai macam kegiatan, di antaranya adalah nutrisi medis. Untuk pasien setelah infark miokard, Institut Nutrisi dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia telah mengembangkan diet khusus.

Diet untuk infark miokard: tujuan dan cara mencapainya

Diet setelah infark miokard dirancang untuk mengatasi beberapa masalah sekaligus:

• Kurangi kelebihan berat badan, jika ada, karena ini adalah salah satu penyebab utama komplikasi infark miokard. Karena itu, diet rendah kalori, sering menyediakan makanan dalam porsi kecil, membatasi konsumsi lemak dan karbohidrat sederhana.
• Kurangi beban jantung dan pembuluh darah, sehingga diet memaksakan pembatasan jumlah protein, cairan, dan garam yang dikonsumsi. Makanan dan minuman yang dilarang dengan sifat merangsang (kopi, coklat, alkohol).
• Mengintensifkan proses pemulihan di otot jantung. Tujuan ini juga dicapai oleh fitur menu, yang mencakup produk dengan kandungan kalium, kalsium, vitamin A, C dan D. yang tinggi.
• Menormalkan sistem pencernaan dan mencegah fenomena seperti sembelit, yang dapat terjadi pada pasien dengan aktivitas fisik yang terbatas. Untuk melakukan ini, sejumlah karbohidrat kompleks (serat) yang cukup dimasukkan ke dalam makanan.

Diet termasuk 3 jenis diet, sesuai dengan tiga periode penyakit. Untuk setiap diet, sejumlah protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan, banyaknya makanan, jumlah cairan yang dikonsumsi, daftar makanan yang diperbolehkan dan metode untuk persiapannya disediakan.

Diet I (infark miokard akut)

Dalam dua hari pertama setelah infark miokard, pasien membutuhkan sedikit makanan. Selama periode ini, ia hanya bisa minum teh hangat yang lemah dengan gula atau kaldu dogrose (8 kali sehari, tidak lebih dari seperempat gelas sekaligus). Makanan padat tidak termasuk. Setelah itu, ransum 1 diresepkan selama seminggu, termasuk bubur di atas air, daging sapi atau ayam rebus, pure sayuran dan buah, dan sup tumbuk pada kaldu sayuran. Semua makanan dimasak tanpa garam, disajikan dalam bentuk lusuh dan harus hangat. Pasien makan 6 kali sehari dalam porsi kecil. Selama periode ini, produk yang dapat menyebabkan perut kembung (susu, kacang-kacangan, roti segar, dan lainnya) dilarang.

Diet II (periode subakut)

Periode subakut berlangsung sepanjang minggu kedua dan ketiga setelah serangan jantung. Diet agak berkembang, meningkatkan jumlah makanan dan cairan yang dikonsumsi. Garam masih dilarang. Makanan bisa disajikan tidak hanya di lusuh, tetapi juga dalam bentuk kental yang direbus. Daftar produk dan hidangan yang diizinkan umumnya sesuai dengan itu untuk periode penyakit sebelumnya. Roti gandum kemarin, buah-buahan mentah lembut dan berry, selai dan buah rebus diperbolehkan. Makan harus porsi kecil 5 kali sehari.

Diet III (periode jaringan parut)

Periode jaringan parut dimulai dengan minggu ke-4 penyakit, dan sejak saat itu pasien dianjurkan untuk menggunakan makanan dengan kandungan kalium yang tinggi. Ini ditemukan dalam buah, buah-buahan dan terutama buah-buahan kering. Untuk diet periode ini, beberapa "relaksasi" adalah karakteristik dibandingkan dengan yang sebelumnya. Jika diinginkan, sebagian roti gandum diganti dengan gandum hitam kemarin. Sup bisa dimasak dalam kaldu daging yang lemah tanpa lemak. Diijinkan untuk mengkonsumsi herring basah, ham tanpa lemak, pasta. Secara bertahap, garam ditambahkan ke makanan dalam jumlah kecil. Volume makanan dan cairan yang dikonsumsi dalam bentuk hangat dalam porsi kecil 5 kali sehari meningkat.

Diet lebih lanjut

Setelah melewati ketiga diet, diet pasien dipindahkan ke diet dengan diet yang lebih luas. Jika pasien kelebihan berat badan dengan latar belakangnya, disarankan untuk menahan puasa secara teratur. Nutrisi medis dalam infark miokard memungkinkan Anda untuk menyesuaikan sejumlah penyakit kardiovaskular yang dapat menyebabkan komplikasi atau infark kembali. Namun, pasien harus ingat bahwa memprovokasi penyakit ini tidak hanya penyakit jantung dan pembuluh darah, tetapi bahkan masalah dengan tidur. Bagaimanapun, jantung kita bekerja terus menerus dan bahkan pada malam hari ia membutuhkan makanan lengkap dan oksigen yang cukup. Dan masalah tidur, pertama-tama, sindrom apnea tidur, menghilangkan kesempatan otot jantung untuk "bernapas" sepenuhnya. Oleh karena itu, rehabilitasi lengkap dan pencegahan serangan jantung berulang harus mencakup pengobatan gangguan tidur. Para spesialis dari departemen kedokteran tidur sanatorium Barvikha memiliki pengalaman hebat dalam memecahkan masalah seperti itu dan akan membantu Anda menemukan tidur yang sehat, meningkatkan kualitas dan umur panjang.

Diet setelah serangan jantung: makanan sehat dan menu sampel

Dokter telah melakukan semua yang mereka bisa untuk membuat Anda berdiri, dan sekarang tugas Anda adalah melakukan segala upaya untuk berhasil mengatasi masa rehabilitasi. Jika Anda terus membahayakan tubuh Anda, mengisinya dengan lemak dan kolesterol yang tidak diinginkan dari makanan yang tidak sehat, pemulihan akan melambat.

Gaya hidup berubah setelah serangan jantung

Infark miokard adalah penyakit di mana, karena penyumbatan arteri koroner, pasokan darah lengkap ke sebagian otot jantung - atau, secara ilmiah, miokardium - tiba-tiba dan tiba-tiba berhenti. Hal ini menyebabkan kurangnya oksigen dan banyak nutrisi. Akibatnya, sel-sel miokardial mati. Daerah otot jantung yang rusak tidak lagi dapat mengambil bagian dalam kontraksi jantung, sehingga jantung tidak mampu memberikan aliran darah yang diperlukan dalam tubuh. Kelaparan oksigen mulai dialami semua organ dan jaringan, dan ini segera mengarah pada pelanggaran fungsi mereka.

Paling sering, infark miokard terjadi pada orang dengan lesi aterosklerotik pada arteri koroner. Dalam proses ini, kolesterol disimpan dalam bentuk semacam plak di dinding pembuluh darah yang memasok darah miokardium. Plak-plak ini secara mekanis tidak stabil dan dapat pecah; sementara isinya masuk ke lumen kapal dan menyebabkan penyumbatannya. Bekas luka terbentuk di lokasi sel-sel mati miokardium, yang tidak mampu berkontraksi seperti sisa otot. Akibatnya, sel-sel yang tersisa dipaksa untuk mengambil beban pada diri mereka sendiri untuk mempertahankan suplai darah ke organ-organ internal pada tingkat yang diperlukan.

Namun, pembuluh-pembuluh yang terkena aterosklerosis tidak selalu dapat melewati diri mereka sendiri dalam jumlah yang cukup darah, dan dengan itu oksigen dan nutrisi ke miokardium. Akibatnya, nyeri dada berkembang. Ini adalah manifestasi dari kelaparan oksigen atau, dalam bahasa ilmiah, iskemia. Penting untuk dicatat bahwa dalam situasi ini, risiko serangan jantung berulang dan bahkan kematian mendadak meningkat.

Perubahan gaya hidup setelah infark miokard dapat mengurangi kemungkinan komplikasi tersebut. Itu sebabnya dokter sangat menyarankan semua pasien setelah serangan jantung untuk mengikuti diet dan mengikuti anjuran. Gaya hidup yang tepat setelah serangan jantung, khususnya, termasuk katering yang ketat, jika tidak, efek dari metode pengobatan lain - pengobatan atau perawatan sanatorium - tidak akan pernah cukup.

Pentingnya nutrisi yang tepat setelah serangan jantung tidak bisa dikatakan: sudah jelas. Makan sehat juga diperlihatkan kepada semua orang yang peduli dengan kesehatan hati mereka. Penting untuk menekankan bahwa diet yang direkomendasikan untuk inti setelah serangan jantung juga merupakan kunci keberhasilan pencegahan penyakit jantung koroner.

Aturan diet untuk inti setelah serangan jantung

Ciri-ciri diet setelah infark miokard disebabkan oleh tiga periode penyakit. Ini termasuk: periode akut (hingga 2 minggu), periode jaringan parut (dari minggu ke-2 hingga ke-8) dan periode rehabilitasi (setelah 8 minggu). Menu terapeutik makanan setelah serangan jantung untuk pasien seperti itu sepanjang ketiga periode ini bertujuan mengembalikan proses dalam miokardium dan meningkatkan fungsi jantung. Terapi diet ditujukan untuk koreksi proses metabolisme yang terganggu dan pencegahan aterosklerosis.

Diet apa yang diresepkan setelah serangan jantung untuk pemulihan yang sukses? Pertama-tama, nilai energi makanan harus dikurangi dengan peningkatannya secara bertahap, lemak hewani, natrium klorida, cairan, kolesterol, dan zat nitrogen terbatas. Menu diet setelah infark miokard diperkaya dengan asam askorbat, zat lipotropik, dan garam kalium. Dikeluarkan dari produk diet yang mempromosikan pembengkakan usus (anggur, buah-buahan dengan serat kasar, susu). Penting untuk mencegah penambahan berat badan dan disfungsi organ pencernaan.

Nutrisi setelah infark miokard harus teratur. Makanan harus mencakup sayuran, produk roti dari tepung gandum, kacang-kacangan, kacang-kacangan, pasta dari gandum durum, beras merah, daging rebus rendah lemak, makanan laut, buah-buahan.

“Sebuah apel sehari menjauhkan dokter” (“Satu apel sehari - dan Anda tidak memerlukan dokter”), kata sebuah pepatah Inggris. Memang benar. Apel mengandung pektin dalam jumlah besar, yang sangat baik untuk jantung. Nutrisi jenis apa setelah serangan jantung yang paling membantu? Selama periode ini, tubuh terutama membutuhkan buah-buahan, yang meliputi zat-zat yang memiliki efek menguntungkan pada aktivitas otot jantung. Ini adalah aprikot, prem, aprikot kering, buah ara, pinggul, kismis hitam dan merah. Penting untuk diingat bahwa pola makan yang buruk setelah serangan jantung dapat memicu kekambuhan penyakit. Untuk mengisi salad dan makanan lain, disarankan untuk hanya menggunakan minyak nabati.

Aturan dasar diet, yang ditetapkan setelah serangan jantung, dapat diringkas sebagai berikut:

• Perlu untuk meningkatkan jumlah makanan menjadi 6-7, tetapi untuk mengurangi volume porsi.
• Kurangi asupan kalori. Jika seseorang pindah - itu hanya akan menyebabkan insomnia.
• Untuk mengurangi konsumsi lemak hewani dan kolesterol dalam makanan.
• Hilangkan hidangan panas dan dingin, pastikan untuk menghangatkan makanan sampai suhu sedang.
• Hapus garam dari diet.
• Hapus pembentukan kembung atau gas di perut, hilangkan minuman berkarbonasi, jus manis, dan roti dari diet.
• Kurangi jumlah cairan harian yang dikonsumsi hingga 1,5 liter, termasuk dalam jumlah ini sup dan jeli.
• Pastikan untuk memasukkan dalam menu produk yang mengandung kalium dan magnesium: prem, kentang panggang, kacang-kacangan, bit, kentang, soba, jeruk, kale laut, semangka.
• Batasi asupan gula.

Diet pasien setelah serangan jantung dan makanan apa yang bisa Anda makan

Untuk mengurangi beban pada sistem kardiovaskular, dokter menyarankan makan split, 1-2 kali lebih banyak. Diet yang disarankan setelah serangan jantung adalah 5-6 kali sehari, dan makan terakhir diperbolehkan paling lambat 3 jam sebelum tidur. Selain itu, makanan rangsang (teh kental, kopi, coklat, cokelat, dan rempah-rempah) dikeluarkan dari diet.

Nutrisi setelah serangan jantung memungkinkan untuk menghindari pelanggaran metabolisme lemak, atau setidaknya menguranginya. Oleh karena itu, dalam hal ini, diet adalah pencegahan utama infark miokard berulang. Kembali pada tahun 1987, sekelompok ahli yang mempelajari aterosklerosis merumuskan "7 Prinsip Emas" dari menu setelah infark miokard, kepatuhan yang akan membantu menghilangkan metabolisme lemak yang terganggu:

• mengurangi asupan lemak;
• secara dramatis mengurangi konsumsi makanan yang mengandung asam lemak jenuh (lemak hewani, mentega, krim, telur), karena mereka berkontribusi pada peningkatan kolesterol darah;
• meningkatkan asupan asam lemak tak jenuh ganda yang ditemukan dalam makanan tertentu (minyak sayur cair, ikan, unggas, produk laut) dan mengurangi tingkat lipid dalam darah;
• meningkatkan asupan serat dan karbohidrat kompleks (sayuran dan buah-buahan);
• saat memasak, ganti sepenuhnya mentega dan lemak jenuh dengan minyak sayur;
• secara dramatis mengurangi konsumsi makanan yang kaya kolesterol;
• batasi jumlah garam dalam makanan hingga 5 gram per hari.

Komposisi kimiawi dari diet ini ditandai dengan kandungan protein 80-90 g (60% di antaranya adalah hewan), 70 g lemak (20% di antaranya adalah sayuran), 350-400 g karbohidrat (30 g di antaranya adalah karbohidrat sederhana), energi nilai - 2300 kkal. Jumlah cairan yang dikonsumsi oleh pasien pada siang hari adalah 1,2 liter, termasuk sup, kolak, jeli, dll.

Sangat penting dalam terapi diet mendapatkan komposisi vitamin makanan. Yang terutama penting adalah kandungan vitamin A, C, D. Vitamin inilah yang memengaruhi proses metabolisme dalam miokardium. Dengan infark miokard, konsumsi mereka meningkat.

Makanan apa yang bisa dimakan setelah serangan jantung untuk meningkatkan asupan vitamin yang larut dalam air? Hal ini dicapai dengan memasukkan dalam diet sayuran dan buah-buahan segar, penggunaan sebagian besar sereal (gandum, oatmeal) dan beberapa produk daging (sapi). Peningkatan vitamin V dari vitamin yang larut dalam lemak disebabkan oleh dimasukkannya dalam diet jumlah optimal lemak dari nabati.

Perubahan dalam komposisi elektrolit cairan intraseluler dan ekstraseluler sangat penting khususnya dalam gangguan metabolisme miokard. Mengingat fakta ini, yang paling signifikan untuk miokardium adalah redistribusi dan defisiensi kalium. Oleh karena itu, menu setelah serangan jantung yang bertujuan untuk meningkatkan nutrisi miokardium mengandung peningkatan jumlah kalium dibandingkan dengan diet normal. Ini dicapai dengan memasukkan dalam makanan buah-buahan dan sayuran, decoctions dan infus mereka.

Bahan penting lain untuk kontraksi miokard yang efektif adalah kalsium. Pengenalan produk susu dalam jumlah yang cukup setelah infark miokard, mengandung kandungan yang relatif tinggi dari elemen ini, biasanya memungkinkan Anda untuk secara optimal memberikan miokardium dengan kalsium. Kekurangan beberapa elemen jejak yang diperlukan untuk metabolisme normal otot jantung, misalnya, mangan dan magnesium, dimungkinkan dengan infark miokard, sepenuhnya dikompensasi dengan menggunakan berbagai produk dari tumbuhan dan hewan.

Makanan apa yang baik untuk jantung setelah serangan jantung dan apa yang harus dimakan

Makanan apa yang bisa saya makan setelah infark miokard, dan apa yang direkomendasikan untuk dikeluarkan?

1. Gendut

Disarankan untuk membatasi asupan semua lemak yang mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh ganda: batasi asupan mentega, dan kecualikan margarin sama sekali. Produk yang berguna untuk jantung setelah serangan jantung adalah zaitun, bunga matahari, minyak jagung.

Diet setelah infark miokard tidak merekomendasikan penggunaan minyak dan lemak yang diperoleh selama menggoreng daging dan produk daging, serta lemak babi. Minyak nabati yang dikecualikan yang tidak diketahui asalnya.

2. Daging dan produk daging

Direkomendasikan: daging sapi rendah lemak, ayam, kalkun, kelinci direbus atau dipanggang setelah mendidih, permainan (bebek liar, kelinci).

Asupan bacon, ham, daging sapi cincang, hati dan ginjal terbatas.

Daftar makanan yang tidak dapat dimakan setelah serangan jantung meliputi: daging dengan lemak terlihat, tulang rusuk dan daging kambing, daging babi (daging dari perut), daging dengan lapisan lemak, sosis, sosis, daging asap, pai, telur goreng dengan daging, bebek, angsa kulit unggas.

3. Produk susu

Dari makanan susu setelah serangan jantung, direkomendasikan adalah: susu skim, keju rendah lemak (misalnya, keju ditekan), keju dari susu skim, susu koagulasi, kefir rendah lemak.

Penerimaan susu setengah dihilangkan, keju lemak sedang, meleleh, keju pucat terbatas. Krim asam rendah lemak hanya digunakan untuk hidangan ganti.

Tidak direkomendasikan: susu skim, susu kental dan pekat, krim, whipped cream, keju lemak dan krim, serta kefir berlemak.

4. Ikan dan makanan laut

Makanan yang berguna setelah serangan jantung termasuk semua ikan “putih” dari varietas rendah lemak, direbus atau dipanggang setelah direbus: cod, flounder, serta ikan berlemak (herring, mackerel, sarden, tuna), salmon (keta, salmon pink, salmon).

Penerimaan produk laut (moluska, krustasea) terbatas.

Makanan yang tidak diinginkan setelah serangan jantung termasuk telur ikan.

5. Buah dan sayuran

Direkomendasikan: semua buah-buahan segar dan beku, sayuran rebus dan panggang, kacang polong, kacang-kacangan, zaitun. Kentang direbus, dikupas atau "berseragam" (makan kulitnya, bila mungkin). Juga produk yang bermanfaat setelah serangan jantung termasuk buah segar, buah kalengan tanpa pemanis, kenari. Buah-buahan kering (prem, aprikot kering, kismis tanpa biji).

Asupan kentang goreng, rebus, dimasak dalam mentega, buah dalam sirup, manisan, almond dan kemiri terbatas.

Tidak direkomendasikan: keripik kentang, bayam, coklat kemerahan, serta jamur, kacang-kacangan, lobak dan lobak.

6. Tepung dan gula-gula

Produk-produk berikut direkomendasikan dari produk tepung untuk serangan jantung: produk tepung gandum (wholemeal), roti yang terbuat dari itu, serta roti gandum, dedak, dikupas, gandum hitam, sereal (gandum) utuh, oatmeal, tepung terigu, oatmeal pada air dan susu, puding, krupeniki, nasi dan pasta casserole yang tidak dipoles, kerupuk yang dimasak dalam oven, kue gandum, roti tidak beragi.

Asumsikan asupan produk tepung putih terbatas (roti putih, sereal manis untuk sarapan, nasi poles, kue bolu).

Tidak direkomendasikan: kue, biskuit dengan keju pedas, kue kering (kue, kue), dibeli di toko.

Direkomendasikan: puding rendah kalori, jeli, serbat, puding susu skim, bumbu rendah kalori (kentang tumbuk).

Misalkan asupan kue, kue, biskuit, dan bumbu yang terbatas, dimasak dalam mentega, camilan buatan sendiri dengan lemak tak jenuh.

Tidak direkomendasikan: kue, puding, biskuit dengan lemak jenuh, pangsit, puding pada lemak dalam, bumbu krim dan mentega, semua puding dan bumbu penyimpan, makanan pembuka yang dimasak dengan minyak mendidih (lauk goreng), es krim susu.

7. Minuman

Direkomendasikan: teh dan kopi lemah, air mineral, minuman non-manis, jus buah tanpa gula dan bir rendah alkohol.

Asupan minuman manis, minuman malt rendah, cokelat cair rendah lemak, sup kemasan dan alkohol terbatas.

Tidak direkomendasikan: kopi dengan krim, minuman malt yang kaya lemak.

Apa yang harus menjadi makanan setelah serangan jantung pada periode pertama

Periode pertama berlangsung 10-14 hari setelah serangan jantung. Semua hidangan untuk menu setelah menderita serangan jantung disiapkan lusuh dan tanpa garam. Ransum harian kalori adalah 800-1000 kkal. Pada hari itu ada 7 kali makan setiap 2-3 jam. Segera setelah serangan jantung, diet ketat ditentukan. Selama ini, pasien harus berada di bawah pengawasan dokter, yang, jika perlu, dapat mengatur pola makan.

Anda perlu makan 5-7 kali sehari dalam porsi kecil.

Dari makanan yang diizinkan dimakan:

• kaldu dan sup sayuran;
• bubur cair, direbus dengan baik;
• produk susu rendah lemak;
• jus wortel dengan tambahan minyak nabati (2 kali sehari, 100 ml jus, dicampur dengan 1 sendok teh minyak).

Penggunaan garam selama periode ini sepenuhnya dilarang.

Menu sampel setelah serangan jantung pada periode pertama selama satu hari:

• 50 g ikan rebus, setengah gelas kaldu sayuran dan agar-agar.
• setengah cangkir teh susu, bubur susu dengan sepotong kecil mentega, parutan apel.
• setengah gelas rebusan plum atau yogurt.
• 50 g ayam rebus, setengah cangkir kaldu mawar liar.
• 100 g saus apel, setengah cangkir pinggul kaldu.
• 50 g keju cottage, setengah cangkir pinggul kaldu.
• 50 g tumbuk tumbuk.

Menu diet setelah serangan jantung untuk periode kedua

Periode kedua dimulai pada minggu 2-4 setelah serangan jantung. Ini sesuai dengan periode jaringan parut.

Apa yang harus nutrisi setelah serangan jantung pada periode rehabilitasi kedua? Asupan kalori harian adalah 1200-1400 kkal.

Komposisi kimia makanan:

• Protein - 90-100 g
• Lemak - 70-80 g
• Karbohidrat - 400-450 g

Garam sudah bisa digunakan, tetapi dalam jumlah terbatas (hingga 5 g per hari). Volume cairan harian - 1,2-1,4 liter (selagi Anda bisa minum tidak lebih dari 0,8 liter, dan yang lainnya untuk memasak). Diet harus dibagi menjadi 7 kali makan (makan terakhir harus diselesaikan beberapa jam sebelum tidur). Sebelum tidur, Anda bisa minum jus atau produk susu.

Produk yang dilarang:

• daging berlemak, ikan dan unggas, serta lemak babi dan sosis;
• acar dan daging asap; kopi atau teh kental;
• semua makanan kaya kolesterol (kuning telur, produk samping, dll.);
• alkohol;
• lobak, mustard dan bumbu pedas lainnya.

Dengan kelebihan berat badan harus membatasi konsumsi roti, permen dan produk tepung.

Daftar produk yang berguna setelah serangan jantung pada periode rehabilitasi kedua:

• sereal (terutama oatmeal dan soba);
• beri, buah-buahan (termasuk jeruk) dan sayuran (sangat penting untuk makan kol, terutama warna);
• susu dan produk susu (keju cottage, keju keras, dll.);
• saus susu dan krim asam (pada kaldu sayuran);
• pasta;
• makanan laut;
• kaviar asin hitam (20 g 1-2 kali seminggu);
• varietas daging, ikan, dan unggas rendah lemak (150 g sekali sehari);
• kaldu daging dan ikan yang kuat; hijau;
• kismis, aprikot kering, prem, aprikot kering, buah ara;
• kacang;
• kacang, kedelai;
• roti hitam;
• mentega (ghee, tawar);
• minyak sayur (20-25 ml per hari);
• putih telur (1 pc per hari); kolak, jeli, jeli, tikus, dan selai;
• teh dengan susu atau lemon;
• rebusan dogrose;
• jus sayuran, buah dan berry;
• rebusan dedak dengan penambahan madu dan jus lemon.

Menu sampel setelah infark miokard pada periode rehabilitasi kedua selama satu hari:

• setengah cangkir prune kaldu.
• bubur susu, 50 g keju cottage dengan 10 g krim asam, omelet dari 2 protein, setengah cangkir teh dengan susu.
• apel tumbuk dan wortel, pancake apel, setengah cangkir kaldu rosehip atau jus buah.
• 150 g kaldu sayuran dengan kerupuk, 50 g ayam rebus atau ikan, jeli apel.
• setengah gelas yogurt, jus, atau teh.
• 50 g ikan atau ayam rebus, bit tumbuk dan wortel, kembang kol rebus.
• setengah gelas yogurt atau 100 g tumbuk tumbuk.

Nutrisi setelah serangan jantung pada periode ketiga

Setelah minggu ke-8, pasien secara bertahap dapat kembali ke diet yang biasa, sambil mengamati semua rekomendasi dan mengikuti diet tujuh kali lipat.

Untuk orang dengan berat badan normal dan kurang, nilai energi dari diet per hari adalah 2.500 kkal. Cairan dapat diminum hingga 1 l. Asupan garam dibatasi hingga 3-5 g per hari. Makanan pasien setelah serangan jantung pada periode ketiga diperkaya dengan garam kalium, yang menyediakan fungsi kontraktil miokardium dan mengeluarkan cairan dari tubuh. Kalium ditemukan dalam sayuran kering, buah-buahan dan beri (aprikot kering, aprikot kering, kismis, kurma, plum, dll.).

Namun, beberapa produk (coklat kemerahan, selada, rhubarb, lobak, gooseberry, blackcurrant, dll) mengandung banyak asam oksalat, yang dilarang digunakan pada gagal jantung.

Adalah baik untuk mengganti gula dengan 1 sendok teh madu, yang mengandung vitamin, elemen pelacak, zat yang aktif secara biologis. Segelas air yang diminum dengan perut kosong dengan 1 sendok makan madu membantu menormalkan aktivitas usus, yang sangat penting bagi pasien yang tidur.

Pasien dengan infark miokard disarankan untuk makan rumput laut, cumi-cumi, kerang, yang mengandung yodium organik, mangan, tembaga, kobalt, metionin, untuk mencegah pembekuan darah.

Roti hitam, salad.

Vinaigrettes, ikan rebus, kaviar dari sayuran buatan sendiri.

Lauk sayuran (kecuali kacang-kacangan).

Satu telur per hari (hanya protein yang diizinkan).

Daging sapi rendah lemak, domba, unggas dan ikan 1 kali sehari, 150 g potong, serta irisan daging dan bakso uap.

Hidangan bubur dan pasta.

Produk susu rendah lemak (keju cottage, keju, krim asam, kefir).

Kissel, krim, jeli, tikus, buah-buahan, mentah, dipanggang, direbus - dan selai.

Minuman berikut diperbolehkan: teh lemah dengan lemon atau susu, sayuran, jus buah dan beri, infus dogrose, teh bekatul dengan madu dan jus lemon.

Tidak termasuk: daging dan kaldu ikan, hidangan daging, ikan, unggas goreng. Sangat berbahaya: lemak babi dalam jumlah besar, hidangan dan makanan ringan pedas dan asin, makanan kaleng, daging asap, sosis, minuman beralkohol, roti lunak, serta mustard, lobak dan rempah-rempah panas lainnya, teh dan kopi kental

Orang yang kelebihan berat perlu menormalkan berat badan, karena akan mengurangi metabolisme lipid dan mengurangi tekanan fisik pada otot jantung. Untuk pasien seperti itu setelah infark miokard, dianjurkan untuk puasa.

Menu makanan setelah infark miokard untuk hari-hari puasa:

• 500 g oatmeal dan 800 ml jus buah per hari;
• semangka hari (5 kali sehari, gunakan 300 g semangka matang);
• hari kompot padi (5 gelas kolak, 100 g bubur beras per hari);
• hari apel (1,5-2 kg apel yang dipanggang atau dihaluskan per hari).